Как приготовить радужную форель

Загрузить PDF
Соавтор(ы): Команда wikiHow

Загрузить PDF

Радужная форель — это очень питательная и легкая в приготовлении рыба. Прочтите эту статью, чтобы узнать два разных рецепта приготовления радужной форели!

Ингредиенты

Форель с хрустящей корочкой из фенхеля с лимонно-имбирной заправкой

' Количество порций: 4

  • 4 филе форели без костей
  • 3 столовые ложки белого винного уксуса
  • 1 столовые ложки рубленого лука-шалот
  • 1 столовая ложка тертого свежего имбиря
  • 1 чайная ложка тертой лимонной цедры
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 стакана оливкового масла
  • 2 столовые ложки семян фенхеля
  • 1/2 стакана белого изюма

Форель с поджаренным маслом и каперсами

Количество порций: 2

  • 1 очищенная, без костей, целая форель (голова и хвост удалены)
  • 1/4 стакана универсальной муки
  • 1/4 стакана желтой кукурузной муки
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 1/4 стакана сливочного масла
  • 1 столовая ложка каперсов
Метод 1
Метод 1 из 2:

Форель с корочкой из фенхеля с лимонно-имбирной заправкой

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/45\/Cook-Rainbow-Trout-Step-1.jpg\/v4-460px-Cook-Rainbow-Trout-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/45\/Cook-Rainbow-Trout-Step-1.jpg\/v4-728px-Cook-Rainbow-Trout-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Промакните насухо бумажным полотенцем и отставьте в сторону.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/45\/Cook-Rainbow-Trout-Step-2.jpg\/v4-460px-Cook-Rainbow-Trout-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/45\/Cook-Rainbow-Trout-Step-2.jpg\/v4-728px-Cook-Rainbow-Trout-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Смешайте укроп, уксус, лук-шалот, имбирь, цедру лимона и соль вместе в небольшой миске. Взбейте с оливковым маслом, а затем добавьте изюм.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/23\/Cook-Rainbow-Trout-Step-3.jpg\/v4-460px-Cook-Rainbow-Trout-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/23\/Cook-Rainbow-Trout-Step-3.jpg\/v4-728px-Cook-Rainbow-Trout-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Кондитерской кистью смажьте обе стороны каждого филе оливковым маслом. Посыпьте солью и семенами фенхеля.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/90\/Cook-Rainbow-Trout-Step-4.jpg\/v4-460px-Cook-Rainbow-Trout-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/90\/Cook-Rainbow-Trout-Step-4.jpg\/v4-728px-Cook-Rainbow-Trout-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Положите филе на сковороду кожей вниз, пусть готовится около 5 минут, перевернув рыбу один раз лопаткой. Поверхность рыбы должна быть слегка подрумяненной, и она должна быть приготовленной внутри.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/50\/Cook-Rainbow-Trout-Step-5.jpg\/v4-460px-Cook-Rainbow-Trout-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/50\/Cook-Rainbow-Trout-Step-5.jpg\/v4-728px-Cook-Rainbow-Trout-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Взбейте заправку еще раз, а затем выложите ее ложкой на каждое филе.
    • Подавайте сразу же, и наслаждайтесь!
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 2:

Радужная форель с поджаренным маслом и каперсами

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0c\/Cook-Rainbow-Trout-Step-6.jpg\/v4-460px-Cook-Rainbow-Trout-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0c\/Cook-Rainbow-Trout-Step-6.jpg\/v4-728px-Cook-Rainbow-Trout-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Смешайте муку, кукурузную муку, соль и перец вместе в небольшой миске. Распространите смесь равномерно на тарелке.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a1\/Cook-Rainbow-Trout-Step-7.jpg\/v4-460px-Cook-Rainbow-Trout-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a1\/Cook-Rainbow-Trout-Step-7.jpg\/v4-728px-Cook-Rainbow-Trout-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Положите рыбу на смесь муки, чтобы покрыть обе стороны.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e8\/Cook-Rainbow-Trout-Step-8.jpg\/v4-460px-Cook-Rainbow-Trout-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e8\/Cook-Rainbow-Trout-Step-8.jpg\/v4-728px-Cook-Rainbow-Trout-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Снимите с огня и ложкой снимите и выбросьте пену, оставляя остальную часть масла в сковороде.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f1\/Cook-Rainbow-Trout-Step-9.jpg\/v4-460px-Cook-Rainbow-Trout-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f1\/Cook-Rainbow-Trout-Step-9.jpg\/v4-728px-Cook-Rainbow-Trout-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Налейте одну столовую ложку растопленного сливочного масла в сковороду. Положите форель кожицей вниз в сковороду и готовьте в течение 2-3 минут, пока нижняя сторона не подрумянится. Лопаточкой переверните рыбу, уменьшите огонь до среднего, и дайте рыбе готовиться с другой стороны в течение 2-4 минут.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/71\/Cook-Rainbow-Trout-Step-10.jpg\/v4-460px-Cook-Rainbow-Trout-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/71\/Cook-Rainbow-Trout-Step-10.jpg\/v4-728px-Cook-Rainbow-Trout-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Добавьте каперсы к остающемуся маслу и нагрейте литровую сковороду на среднем огне. Встряхивайте сковороду часто и готовьте их в течение 1-2 минут, пока каперсы не откроются.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a3\/Cook-Rainbow-Trout-Step-11.jpg\/v4-460px-Cook-Rainbow-Trout-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a3\/Cook-Rainbow-Trout-Step-11.jpg\/v4-728px-Cook-Rainbow-Trout-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Переложите форель на тарелку, и ложкой выложите каперсы с маслом на рыбу. Украсьте дольками лимона и петрушкой, если это необходимо.
    • Наслаждайтесь!
    Реклама

Советы

  • Для получения наилучших результатов используйте свежую радужную форель в течение 24 часов после ловли или покупки. Если вы не планируете готовить форель в течение двух дней, храните ее в морозильной камере.
Реклама

Что вам понадобится

  • Небольшая миска для смешивания
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Кондитерская кисть (метод один)
  • Литровая сковорода (метод два)

Дополнительные статьи

Как
приготовить макароны
Как
приготовить картофельное пюре
Как
готовить тапиоку
Как
создать собственный кулинарный рецепт
Как
приготовить сок из сельдерея
Как
заворачивать тортилью
Как
приготовить стейк на сковороде
Как
сварить сахарный сироп
Как
поджарить лосося на сковороде
Как
приготовить растительное масло с чесноком
Как
приготовить лимонную или лаймовую воду
Как
приготовить китайскую капусту пак чой
Как
готовить пропаренный рис
Как
сделать молочный коктейль без блендера
Реклама

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 6715 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама