Как приготовить торт без духовки

Загрузить PDF
Соавтор(ы): Jennifer Levasseur

Загрузить PDF

Если у вас нет духовки, или вы не хотите включать ее в жаркую погоду, вы все равно можете приготовить домашний торт. Некоторые из самых простых и наиболее распространенных вариантов – это приготовление на пару, в медленноварке и в микроволновой печи.

Ингредиенты

Мраморный торт на пару

На 8 порций

  • 1-1/2 стакана (180 г) самоподнимающейся муки
  • 2 столовых ложки (30 мл) какао-порошка
  • 1-1/2 чайной ложки (10 мл) экстракта ванили
  • 2 больших яйца
  • 1/2 стакана (120 мл) молока
  • 3/4 стакана (150 г) сахара
  • 1/2 стакана (110 г) сливочного масла или маргарина

Торт "Шоколадная лава" в медленноварке

На 6 порций

  • 1 стакан (250 мл) муки
  • 1/2 стакана (120 мл) сахарного песка
  • 2 столовых ложки (30 мл) и 1/4 стакана (60 мл) какао-порошка (отдельно)
  • 2 чайных ложки (10 мл) разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки (2,5 мл) соли
  • 1/2 стакана (120 мл) молока
  • 2 столовых ложки (30 мл) растительного масла
  • 1 чайная ложка (5 мл) ванильного экстракта
  • 3/4 стакана (180 мл) фасованного коричневого сахара
  • 1-1/2 стакана (400 мл) горячей воды

Торт с кусочками шоколада в микроволновой печи

На 1 порцию

  • 1/2 стакана (50 г) универсальной смеси для выпечки
  • 2-1/2 столовых ложки (40 г) молока
  • 1 столовая ложка (20 г) гранулированного сахара
  • 1-2 столовых ложки (30 г) кусочков шоколада
Метод 1
Метод 1 из 3:

Мраморный торт на пару

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/44\/Make-Cake-Without-an-Oven-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Cake-Without-an-Oven-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/44\/Make-Cake-Without-an-Oven-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Cake-Without-an-Oven-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Налейте в большую кастрюлю воду на высоту 5-8 см от дна и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите температуру до среднего уровня, затем поместите внутрь паровую корзину.
    • Паровая корзина не должна соприкасаться с кипящей водой.
    • После уменьшения температуры вода должна медленно кипеть. Накройте кастрюлю крышкой, чтобы предотвратить испарение воды во время приготовления теста для торта.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7b\/Make-Cake-Without-an-Oven-Step-2-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Cake-Without-an-Oven-Step-2-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7b\/Make-Cake-Without-an-Oven-Step-2-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Cake-Without-an-Oven-Step-2-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Обработайте круглую форму для выпечки диаметром 20 см антипригарным спреем или кулинарным жиром. Слегка присыпьте мукой дно и стенки кастрюли.
    • В качестве альтернативы можно обработать стенки формы для выпечки антипригарным спреем, а на дно положить пергаментную бумагу.
  3. Watermark wikiHow to приготовить торт без духовки
    В большой миске смешайте масло и сахар. Взбивайте миксером в течение нескольких минут на средней скорости, а потом на высокой или пока масса не станет мягкой и кремообразной. [1]
  4. Watermark wikiHow to приготовить торт без духовки
    По очереди добавьте в масляную смесь яйца, взбивая массу после добавления каждого яйца.
    • Убедитесь, что каждое яйцо тщательно перемешано, и только после этого добавляйте следующее яйцо.
    • Если яйца небольшого размера, возьмите три яйца вместо двух.
  5. Watermark wikiHow to приготовить торт без духовки
    Добавьте в тесто одну треть муки и хорошо размешайте. Добавьте половину молока и снова размешайте до однородной массы.
    • Повторите эту процедуру с оставшейся мукой и молоком, добавляя и размешивая вторую треть муки, затем оставшееся молоко, и закончите смешиванием последней трети муки.
  6. Watermark wikiHow to приготовить торт без духовки
    Добавьте в тесто ванильный экстракт. Взбейте на средней, а потом на высокой скорости.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/60\/Make-Cake-Without-an-Oven-Step-7-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Cake-Without-an-Oven-Step-7-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/60\/Make-Cake-Without-an-Oven-Step-7-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Cake-Without-an-Oven-Step-7-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Отделите одну четвертую часть теста в отдельную небольшую миску. Отложите оставшиеся три четверти.
    • В меньшую часть теста будет добавлен какао-порошок, а большая часть останется с ванильным вкусом.
  8. Watermark wikiHow to приготовить торт без духовки
    Просейте какао-порошок в меньшую часть теста. Хорошо перемешайте вручную или электрическим миксером на низкой скорости.
  9. Watermark wikiHow to приготовить торт без духовки
    Выложите ванильное тесто в смазанную маслом форму, а затем выложите шоколадное тесто сверху.
    • Используйте нож, чтобы аккуратно «закрутить» два теста вместе, не смешивая их. Это создаст мраморный эффект.
  10. Watermark wikiHow to приготовить торт без духовки
    Плотно накройте верхнюю часть формы алюминиевой фольгой. Загните фольгу под днище формы, закрепив ее таким образом.
    • Сверху форма должна быть плотно закрыта. В противном случае избыток влаги из пароварки может попасть в тесто и испортить результаты.
  11. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f3\/Make-Cake-Without-an-Oven-Step-11-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Cake-Without-an-Oven-Step-11-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f3\/Make-Cake-Without-an-Oven-Step-11-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Cake-Without-an-Oven-Step-11-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Поместите форму с тестом в центр предварительно разогретой паровой решетки. Закройте пароварку и готовьте торт в течение 30-45 минут, или пока вставленная в центр торта зубочистка не станет чистой. [2]
    • Готовьте на среднем огне и не поднимайте крышку во время приготовления торта. При каждом понимании крышки выходит часть тепла, поэтому общее время приготовления может увеличиться.
  12. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/73\/Make-Cake-Without-an-Oven-Step-12-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Cake-Without-an-Oven-Step-12-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/73\/Make-Cake-Without-an-Oven-Step-12-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Cake-Without-an-Oven-Step-12-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Достаньте готовый торт из пароварки и дайте ему остыть, не доставая из формы. Украсьте по желанию и подавайте на стол.
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 3:

Торт "Шоколадная лава" в медленноварке

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7f\/Make-Cake-Without-an-Oven-Step-13-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Cake-Without-an-Oven-Step-13-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7f\/Make-Cake-Without-an-Oven-Step-13-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Cake-Without-an-Oven-Step-13-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Обработайте внутреннее дно и боковые стенки медленноварки антипригарным спреем.
    • Можно использовать специальные вкладыши для медленноварки для более простой очистки.
    • Обратите внимание, что этот рецепт предназначен для медленноварки объемом 2 - 4 литра. Если вы используете медленноварку меньшего или большего объема, то измените количество ингредиентов в рецепте соответственно.
  2. Watermark wikiHow to приготовить торт без духовки
    Возьмите миску среднего размера и смешайте в ней муку, гранулированный сахар, 2 столовые ложки (30 мл) какао-порошка, разрыхлитель и соль. Перемешайте до однородной массы.
    • Эти ингредиенты составляют основу данного теста.
  3. Watermark wikiHow to приготовить торт без духовки
    Добавьте к сухим ингредиентам молоко, растительное масло и ванилин. Перемешайте до получения однородной массы.
    • Не страшно, если в тесте останется несколько небольших комочков. Постарайтесь избавиться от крупных комков, используя венчик.
    • Продолжайте перемешивать, пока все сухие ингредиенты не исчезнут.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7f\/Make-Cake-Without-an-Oven-Step-16-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Cake-Without-an-Oven-Step-16-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7f\/Make-Cake-Without-an-Oven-Step-16-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Cake-Without-an-Oven-Step-16-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    В отдельной миске среднего размера смешайте коричневый сахар и 1/4 стакана (60 мл) какао-порошка. Смешайте с горячей водой.
    • Сначала смешайте сухие ингредиенты, а затем добавьте горячую воду.
    • Продолжайте перемешивать смесь до тех пор, пока она не станет равномерно однородной и очень гладкой. Не оставляйте никаких комков.
  5. Watermark wikiHow to приготовить торт без духовки
    Вылейте тесто-базу в медленноварку, затем поверх него смесь для пудинга. Не смешивайте их.
    • Так как тесто будет густым, его нужно равномерно распределить по дну медленноварки лопаткой или обратной стороной ложки. Сделайте это до добавления пудинга.
    • Постарайтесь залить пудинг на тесто-базу как можно ровнее.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ef\/Make-Cake-Without-an-Oven-Step-18-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Cake-Without-an-Oven-Step-18-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ef\/Make-Cake-Without-an-Oven-Step-18-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Cake-Without-an-Oven-Step-18-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Закройте медленноварку и установите высокую температуру. Готовьте торт в медленноварке 2-2,5 часа, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. [3]
    • Во время готовки не снимайте крышку, так как из-за этого выйдет часть тепла и общего времени приготовления увеличится.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3d\/Make-Cake-Without-an-Oven-Step-19-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Cake-Without-an-Oven-Step-19-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3d\/Make-Cake-Without-an-Oven-Step-19-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Cake-Without-an-Oven-Step-19-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Когда торт будет готов выключите медленноварку. Снимите крышку и дайте торту "настояться" 30-40 минут перед подачей.
    • Вместо того, чтобы разрезать этот торт на кусочки, вам придется выкладывать его ложкой по тарелкам.
    • Торт можно есть просто так, а можно подавать с мороженым и десертным соусом.
    Реклама
Метод 3
Метод 3 из 3:

Торт с кусочками шоколада в микроволновой печи

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5f\/Make-Cake-Without-an-Oven-Step-20-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Cake-Without-an-Oven-Step-20-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5f\/Make-Cake-Without-an-Oven-Step-20-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Cake-Without-an-Oven-Step-20-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Возьмите кружку, пригодную для использования в микроволновой печи, и добавьте в нее смесь для выпечки, сахар, и молоко. Тщательно перемешайте все ингредиенты вилкой до однородной массы. [4]
    • Не каждую кружку можно использовать в микроволновой печи, поэтому убедитесь, что кружка, которую вы взяли, пригодна для этого. Можно использовать керамическую форму объемом 250 мл, если у вас нет кружки.
    • Старайтесь разбить как можно больше комочков, размешивая ингредиенты. Не беда, если останется несколько мелких комочков, но в целом масса должна быть однородной.
    • В идеале между краем кружки и уровнем теста должно оставаться 2,5 см. Если получилось слишком много теста, лучше перелейте половину в другую кружку.
  2. Watermark wikiHow to приготовить торт без духовки
    Добавьте в тесто кусочки шоколада. Перемешайте их, чтобы они распределились равномерно.
    • Если не хотите, не добавляйте кусочки шоколада. Кроме шоколада можно добавить дробленые орехи или драже.
  3. Watermark wikiHow to приготовить торт без духовки
    Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности в течение 60 секунд. Накройте кружку пластиковой крышкой и готовьте в микроволновой печи на высокой мощности в течение 60 секунд или пока центр не будет готов.
    • Если у вас микроволновая печь имеет малую мощность, то может потребоваться дополнительно 40 секунд. Если центр не пропечется через первые 60 секунд, продолжайте печь с 10-секундными интервалами, пока он не будет готов.
    • Обратите внимание, что если тесто пропеклось, то вставленная в центр торта зубочистка должна выходить чистой.
  4. Watermark wikiHow to приготовить торт без духовки
    Уберите пластиковую крышку и, если хотите, украсьте мини-торт взбитыми сливками, шоколадным сиропом или сахарной пудрой. Ешьте торт прямо из кружки.
    Реклама

Что вам понадобится

Мраморный торт на пару

  • Пароварка ИЛИ большая кастрюля с подставкой
  • 20-см форма для выпечки
  • Антипригарный спрей
  • Большая миска
  • Небольшая миска
  • Электрический миксер
  • Ложка
  • Лопаточка
  • Алюминиевая фольга
  • Зубочистка

Торт "Шоколадная лава" в медленноварке

  • Медленноварка
  • Антипригарный спрей ИЛИ пергаментная бумага
  • Большая миска
  • Миска среднего размера
  • Ложка
  • Лопаточка
  • Зубочистка

Торт с кусочками шоколада в микроволновой печи

  • Кружка для микроволновой печи ИЛИ керамическая форма
  • Вилка
  • Микроволновая печь
  • Пищевая пленка
  • Зубочистка

Дополнительные статьи

Как
сделать, чтобы персики дозрели
Как
нарезать помидоры
Как
приготовить стейк на сковороде
Как
отмерять сухие макароны
Как
готовить пропаренный рис
Как
приготовить замороженную пиццу
Как
выбирать и хранить абрикосы
Как
нарезать морковь соломкой
Как
нарезать картофель кубиками
Как
вскипятить воду в микроволновке
Как
сделать овсяную муку
Как
спасти слишком водянистый рис
Как
промыть рис
Как
добавлять яйцо в рамэн
Реклама

Источники

  1. ↑ http://www.fauziaskitchenfun.com/marble-cake-baked-without-oven
  2. ↑ http://rasamalaysia.com/no-bake-chocolate-cake/2
  3. ↑ http://frugalnewenglandkitchen.com/crockpot-dessert-chocolate-pudding-cake-slow-cooker-recipe/
  4. ↑ http://hungryatmidnight.com/2012/09/22/chocolate-chip-mug-cake-pancake-mix/

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 3382 раза.

Была ли эта статья полезной?

Реклама