Загрузить PDF
Загрузить PDF
Драконий фрукт или питахайя… даже название звучит экзотично! Но, в общем-то, полакомиться этим фруктом очень легко. Когда найдете спелый фрукт, вам останется только разрезать его напополам или на четвертинки. Кожицу легко снять руками или просто вытащить из нее ложкой съедобную часть. Ни мытья, ни каких-либо дополнительных шагов не требуется. Этот фрукт на вкус напоминает более хрустящий и менее сладкий киви, так что его нужно есть сырым и охлажденным или в виде смузи.
Шаги
-
Разрежьте драконий фрукт пополам. Положите фрукт на разделочную доску и возьмите острый нож. Оставьте кожицу и разрежьте фрукт вдоль пополам. Одним движением разрежьте фрукт пополам от стебля, и вы увидите съедобную белую часть внутри. [1] X Источник информации -
Ложкой отделите мякоть от кожуры. Протолкните ложку между розовой кожурой и белой мякотью. Поднимите ложку, чтобы достать всю съедобную часть. Она отделяется от кожуры очень просто, так что вам не придется прилагать почти никаких усилий. [2] X Источник информации
- Одна из разновидностей питахайи внутри не белая, а красная. Этот фрукт тоже съедобен, но не так распространен, как первый.
-
Нарежьте мякоть кубиками. Положите две половинки фрукта без кожуры на разделочную доску. Черные семена в мякоти тоже съедобные, их не нужно удалять. Нужно просто нарезать мякоть удобными для еды кусочками и можно приступать. [3] X Источник информации
- Можно есть питахайю сырой или, чтобы вкус стал более насыщенным, в составе смузи или фруктового салата.
Реклама
-
Очистите питахайю от кожуры. Найдите верхнюю часть фрукта, где виден жесткий стебель. Вокруг него кожура должна отделяться от мякоти. Чтобы очистить фрукт, возьмите эти кусочки кожуры и снимите их как кожуру у банана, чтобы осталась только белая съедобная мякоть. [4] X Источник информации
- Вы также можете разрезать фрукт на четвертинки прежде, чем очистить его от кожуры. Каждый способ одинаково эффективен.
-
Разрежьте мякоть на 4 части. Положите фрукт на разделочную доску и возьмите нож. Сначала разрежьте фрукт пополам вдоль, переверните половинки так, чтобы они лежали плоской частью на доске, разрежьте каждую из них еще раз пополам горизонтально. [5] X Источник информации
-
Разрежьте фрукт на небольшие кусочки. Каждую четвертинку разрежьте на более мелкие кусочки, лучше всего кубиками. Кусочки не обязательно должны быть ровными, просто кубики выглядят более аппетитно и их легко есть вилкой или загрузить в блендер.Реклама
-
Кожура фрукта должна быть ярко-розовой. Это самый верный признак того, что питахайя созрела. По краям кожура может быть зеленоватой, но на ней не должно быть темных пятен. Пара пятен на фрукте не повредит, но не стоит брать питахайю, которая вся покрыта ими. [6] X Источник информации
- Если вы не уверены, стоит ли брать питахайю с темными пятнами, потрогайте питахайю, чтобы проверить ее упругость. Если она не мягкая и рыхлая, то ее все еще можно есть.
- У некоторых разновидностей драконьего фрукта кожура не розовая, а желтая.
- Питахайя с зеленой кожурой еще не созрела, так что не спешите ее срезать.
-
Слегка надавите на фрукт пальцем, чтобы понять, насколько он спелый . Стебель спелого драконьего фрукта гнется, но не ломается. На ощупь плод должен быть упругим и немного податливым, как спелый киви. Питахайя, которая на ощупь слишком мягкая, на вкус будет так же ужасна. [7] X Источник информации
- Твердый драконий фрукт еще не созрел.
-
Оставьте незрелый фрукт на столе на несколько дней. Незрелая питахайя зеленого цвета и твердая на ощупь. Такие плоды все еще безопасно есть, так что оставьте их где-нибудь на кухне при комнатной температуре, чтобы они дозрели. Каждый день проверяйте консистенцию, пока кожура не станет мягкой и упругой.Реклама
Советы
- Мыть питахайю необязательно, потому что кожура несъедобная.
- Черные семена в белой мякоти съедобные, их не надо удалять.
- Из-за красивого цвета кожуры питахайи в ней часто подают кусочки фрукта к столу. Просто положите нарезанную мякоть обратно в половинки кожуры и ешьте оттуда.
Реклама
Источники
- ↑ http://www.vegkitchen.com/tips/how-to-eat-dragon-fruit/
- ↑ http://ohsheglows.com/2009/08/21/how-to-prepare-a-dragon-fruit-in-30-seconds/
- ↑ http://ohsheglows.com/2009/08/21/how-to-prepare-a-dragon-fruit-in-30-seconds/
- ↑ https://snapguide.com/guides/open-a-dragonfruit-with-your-hands/
- ↑ https://www.healthyfoodtribe.com/health-benefits-of-dragon-fruit/# howtocut
- ↑ http://www.vegkitchen.com/tips/how-to-eat-dragon-fruit/
- ↑ http://ohsheglows.com/2009/08/21/how-to-prepare-a-dragon-fruit-in-30-seconds/
Реклама
