Как сделать Хот Читос

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Хотя фактически рецепт Флэминг Хот Читос - это секрет производителя, вы можете сделать свою собственную версию дома, такую же хрустящую, с сыром и ароматом пряностей. Быстрая альтернатива - сделать Читос, обволакивая его поверхность в острой смеси или же приготовить партию Читос с нуля.

Ингредиенты

Хот Читос быстрого приготовления (с использованием готовых (оригинальных) Читос)

Для 1 порции

  • 2.38 унции (64,5 г) пакета оригинальных Читос
  • 1/8 чайной ложки (0,6 мл) кайенского перца
  • 1/8 чайной ложки (0,6 мл) порошка чили
  • 1/4 чайной ложки (1,25 мл) паприки

Огненные Хот Читос (с использованием оригинальніх Читос)

Для 1 порции

  • 2.38 унции (64,5 г) пакета оригинальных Читос
  • 1 столовая ложка (15 мл) арахисового масла
  • 1 чайная ложка (5 мл) Тайского соуса Чили, такого как Срирача
  • 1/8 чайной ложки (0,6 мл) кайенского перца
  • 1/8 чайной ложки (0,6 мл) чесночного порошка
  • 1/8 чайной ложки (0,6 мл) паприки

Приготовление Хот Читос с нуля

Для 8 - 10 порций

  • 1 чайная ложка (5 мл) соли
  • 1-3/4 чашки (440 мл) белой кукурузной муки
  • 1/2 стакана (125 мл) молока
  • 2 яичных белка
  • Арахисовое масло или масло канолы для жарки
  • 2 столовые ложки (30 мл) порошка сыра чеддер
  • 1/2 чайной ложки (2,5 мл) порошка пахты
  • 1/2 чайной ложки (2,5 мл) соли
  • 1/2 чайной ложки (2,5 мл) паприки
  • 1/4 чайной ложки (1,25 мл) черного перца
  • 1/4 чайной ложки (1,25 мл) красного кайенского перца
  • 1/8 чайной ложки (0,6 мл) чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки (2,5 мл) кукурузного крахмала
Метод 1
Метод 1 из 3:

Сочетания Хот Читос (с использованием оригинальных Читос)

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/11\/Make-Hot-Cheetos-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Hot-Cheetos-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/11\/Make-Hot-Cheetos-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Hot-Cheetos-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Отмерьте кайенский перец, молотый красный перец и паприку. Поместите все три специи в небольшую миску и перемешайте осторожно и тщательно.
    • Вы можете увеличить или уменьшить количество специи, чтобы изменить остроту Читос.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/60\/Make-Hot-Cheetos-Step-2-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Hot-Cheetos-Step-2-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/60\/Make-Hot-Cheetos-Step-2-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Hot-Cheetos-Step-2-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Откройте упаковку Читос и добавьте смесь специй, закройте открытый верх упаковки, а затем упаковку хорошенько встряхните в течении 10 - 15 секунд.
    • Кроме того, вы можете высыпать упаковку Читос в миску средних размеров и бросить пряную смесь поверх них. Перемешайте осторожно щипцами из набора для салатов или ложкой. Не перемешивайте руками, так как специи могут прилипнуть к пальцам.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/54\/Make-Hot-Cheetos-Step-3-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Hot-Cheetos-Step-3-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/54\/Make-Hot-Cheetos-Step-3-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Hot-Cheetos-Step-3-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Откройте упаковку снова и ешьте Читос, как обычно. Большинство специй должны остаться на порошкообразном сырном покрытии, придавая ему пикантный острый аромат.
    • Этот метод является быстрым и наиболее эффективным, но следует отметить, что специи не будут распределяться на Читос так равномерно или постоянно, как они будут при использовании более сложных методов, так как в смеси нет ингредиентов для лучшего соединения специй с Читос.
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 3:

Огненные Хот Читос (с использованием оригинальных Читос)

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5c\/Make-Hot-Cheetos-Step-4-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Hot-Cheetos-Step-4-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5c\/Make-Hot-Cheetos-Step-4-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Hot-Cheetos-Step-4-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Разогрейте духовку до 250 градусов по Фаренгейту (130 градусов Цельсия). Подготовьте мелкий противень, покрыв его антипригарным кухонным спреем или выстелите его алюминиевой фольгой.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/06\/Make-Hot-Cheetos-Step-5-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Hot-Cheetos-Step-5-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/06\/Make-Hot-Cheetos-Step-5-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Hot-Cheetos-Step-5-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Вылейте масло и соус чили в небольшое блюдо. Взбейте тщательно.
    • Объединение масла и соуса может занять несколько минут, но вы должны проявить терпение, если вы хотите, чтобы ваш соус получился правильным. [1]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3f\/Make-Hot-Cheetos-Step-6-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Hot-Cheetos-Step-6-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3f\/Make-Hot-Cheetos-Step-6-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Hot-Cheetos-Step-6-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Всыпьте кайенский перец, чесночный порошок и паприку непосредственно в масляную смесь. Взбейте хорошо, распределяя специи равномерно по всей поверхности.
    • Вы можете увеличить или уменьшить количество специи, на основании того, насколько острые чипсы вы хотите получить.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e8\/Make-Hot-Cheetos-Step-7-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Hot-Cheetos-Step-7-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e8\/Make-Hot-Cheetos-Step-7-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Hot-Cheetos-Step-7-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Откройте пакет с читос и залейте пряную смесь масла непосредственно вовнутрь. Снова закройте пакет и затем потрясите его тщательно в течение 30 секунд.
    • Вы можете также засыпать Читос в среднюю миску и приправьте маслом. Бросьте чипсы в масло при помощи вилки или щипцов до равномерного покрывания.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c7\/Make-Hot-Cheetos-Step-8-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Hot-Cheetos-Step-8-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c7\/Make-Hot-Cheetos-Step-8-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Hot-Cheetos-Step-8-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Откройте пакет снова и залейте соусом Читос непосредственно на листе выпечки. Разложите их одним слоем, и полейте остатком масляного соусом прямо на противне.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/eb\/Make-Hot-Cheetos-Step-9-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Hot-Cheetos-Step-9-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/eb\/Make-Hot-Cheetos-Step-9-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Hot-Cheetos-Step-9-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Поместите Читос в разогретую духовку и подсушите. Это может занять от 30 до 45 минут.
    • Проверяйте Читос каждые 10 минут во время приготовления. Перемешивайте их с помощью лопатки, чтобы все стороны высушились равномерно.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/25\/Make-Hot-Cheetos-Step-10-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Hot-Cheetos-Step-10-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/25\/Make-Hot-Cheetos-Step-10-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Hot-Cheetos-Step-10-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Достаньте Читос из духовки. Дайте им остыть в течение 15 минут или около того, а затем наслаждайтесь, как обычно.
    • С помощью этого метода острая приправа распределится по чипсам более эффективно, чем с помощью предыдущего.
    Реклама
Метод 3
Метод 3 из 3:

Хот Читос с нуля

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/06\/Make-Hot-Cheetos-Step-11.jpg\/v4-460px-Make-Hot-Cheetos-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/06\/Make-Hot-Cheetos-Step-11.jpg\/v4-728px-Make-Hot-Cheetos-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Поместите порошок сыра чеддер, порошок пахты, соль, красный перец, черный перец, красный кайенский перец, чесночный порошок, и кукурузный крахмал в мини кухонный комбайн или кофемолку. Размелите ингредиенты вместе на протяжении 10 - 15 секунд или до равномерного распределения. [2]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/df\/Make-Hot-Cheetos-Step-12.jpg\/v4-460px-Make-Hot-Cheetos-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/df\/Make-Hot-Cheetos-Step-12.jpg\/v4-728px-Make-Hot-Cheetos-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Отставьте это блюдо в сторону.
    • Если какие-либо пряности по-прежнему появляются неравномерно смешанными, быстро размешайте их в остальной части смеси вилкой или ложкой.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/66\/Make-Hot-Cheetos-Step-13.jpg\/v4-460px-Make-Hot-Cheetos-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/66\/Make-Hot-Cheetos-Step-13.jpg\/v4-728px-Make-Hot-Cheetos-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    [3] Залейте 2 дюйма (5 см) растительного масла в среднюю кастрюлю и установите кастрюлю на плиту на сильный огонь. Контролируйте температуру внимательно, так как поддержание равномерной температуры очень важно.
    • Проверьте температуру масла для жарки при помощи термометра для горячего масла, называемого также конфетный термометр.
    • Если у вас нет термометра для приготовления пищи, проверьте масло, опуская в него небольшую каплю теста. Вокруг теста немедленно должны сформировать пузырьки, а часть должна всплыть на поверхность в течение нескольких секунд.
    • Возможно, вам придется поднять или опустить на протяжении всего процесса приготовления.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5e\/Make-Hot-Cheetos-Step-14.jpg\/v4-460px-Make-Hot-Cheetos-Step-14.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5e\/Make-Hot-Cheetos-Step-14.jpg\/v4-728px-Make-Hot-Cheetos-Step-14.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    (5 мл) соли. Поместите ингредиенты в большую миску и перемешайте венчиком или ложкой.
    • Если смесь без комочков, то она готова.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/78\/Make-Hot-Cheetos-Step-15.jpg\/v4-460px-Make-Hot-Cheetos-Step-15.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/78\/Make-Hot-Cheetos-Step-15.jpg\/v4-728px-Make-Hot-Cheetos-Step-15.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Ложкой поместите тесто из кукурузной муки в кондитерский шприц или кондитерский мешок с 1/2 дюймовым (1,25 см) круглым наконечником. Утрамбуйте тесто хорошо.
    • Рекомендуется протестировать консистенцию теста для чипсов перед размещением в кондитерский шприц. Попытайтесь сжать тесто через кончик кондитерского шприца или кондитерского мешка.
    • Если смесь слишком сухая и плохо проходит, верните ее в миску и добавьте еще 1 ст. ложку (15 мл) молока.
    • Если смесь слишком влажная и бесформенная, верните ее в миску и добавьте 1 ст. ложку (15 мл) кукурузной муки.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/18\/Make-Hot-Cheetos-Step-16.jpg\/v4-460px-Make-Hot-Cheetos-Step-16.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/18\/Make-Hot-Cheetos-Step-16.jpg\/v4-728px-Make-Hot-Cheetos-Step-16.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Сделайте палочки длиной от 2 до 3 дюймов (от 5 до 7,6 см). Держите кондитерский шприц близко к поверхности масла во время работы, чтобы предотвратить разбрызгивание масла.
    • Жарьте 4-6 Читос одновременно. Не загромождайте кастрюлю, это может привести чипсы к прилипанию или неравномерному приготовлению.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/29\/Make-Hot-Cheetos-Step-17.jpg\/v4-460px-Make-Hot-Cheetos-Step-17.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/29\/Make-Hot-Cheetos-Step-17.jpg\/v4-728px-Make-Hot-Cheetos-Step-17.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Жарьте чипсы в горячем масле в течение 15 секунд. Переворачивайте шумовкой или щипцами и обжарьте в течение еще 15 секунд.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e1\/Make-Hot-Cheetos-Step-18.jpg\/v4-460px-Make-Hot-Cheetos-Step-18.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e1\/Make-Hot-Cheetos-Step-18.jpg\/v4-728px-Make-Hot-Cheetos-Step-18.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Достаньте чипсы из горячего масла и поместите их на блюде, покрытом чистым бумажным полотенцем. Дайте им стечь в течение 10 - 20 секунд, чтобы избавиться от большей части излишков масла.
    • Не дайте чипсам стечь полностью или полностью остыть. Они по-прежнему должны быть немного теплыми и немного влажными, чтобы соус из острого сыра пристал к ним.
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d5\/Make-Hot-Cheetos-Step-19.jpg\/v4-460px-Make-Hot-Cheetos-Step-19.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d5\/Make-Hot-Cheetos-Step-19.jpg\/v4-728px-Make-Hot-Cheetos-Step-19.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Перенесите все еще горячие и слегка влажные чипсы в миску с порошком острого сыра. Перемешайте вилкой, пока все стороны не покроются хорошо.
    • На этом этапе рекомендуется использовать вилку или что-то похожее вместо рук. Если вы будете перемешивать пальцами, влага из ваших рук и от масла на чипсах может привести к тому, что соус останется на вас, а не на чипсах.
  10. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/35\/Make-Hot-Cheetos-Step-20.jpg\/v4-460px-Make-Hot-Cheetos-Step-20.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/35\/Make-Hot-Cheetos-Step-20.jpg\/v4-728px-Make-Hot-Cheetos-Step-20.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Достаньте чипсы из смеси специй и поместите их в блюдо. Как только они достаточно остыли и вы можете взять их руками, ешьте на здоровье.
    • У вас должно получиться, что-то очень похожее на Flamin 'Hot Cheetos, хотя возможно вкус и текстура будут несколько отличаться от коммерческого варианта.
    • Обратите внимание, что эти Читос лучше есть сразу после их приготовления. Они могут отсыреть через несколько дней.
    Реклама

Что вам понадобится

Хот Читос быстрого приготовления (с использованием оригинальных Читос)

  • Пиала

Огненные Хот Читос (с использованием оригинальных Читос)

  • Лист для выпечки
  • Антипригарный спрей или алюминиевая фольга
  • Венчик
  • Пиала
  • Лопатка

Хот Читос с нуля

  • Мини кухонный комбайн или кофемолка
  • Плоское блюдо
  • Средняя, тяжелая кастрюля
  • Термометр для горячего масла
  • Большая миска
  • Ложка для сбивания или смешивания
  • Кондитерский шприц или кондитерский мешок с 1/2 дюйма (1,25 см) круглым наконечником
  • Шумовка
  • Блюдо
  • Бумажные полотенца
  • Вилка
  • Плоская тарелка

Дополнительные статьи

Как
приготовить макароны
Как
приготовить картофельное пюре
Как
готовить тапиоку
Как
создать собственный кулинарный рецепт
Как
заворачивать тортилью
Как
приготовить сок из сельдерея
Как
сварить сахарный сироп
Как
приготовить стейк на сковороде
Как
поджарить лосося на сковороде
Как
приготовить растительное масло с чесноком
Как
приготовить лимонную или лаймовую воду
Как
приготовить китайскую капусту пак чой
Как
готовить пропаренный рис
Как
сделать молочный коктейль без блендера
Реклама

Источники

  1. ↑ http://ohmyveggies.com/recipe-baked-sriracha-potato-chips/
  2. ↑ http://www.delish.com/recipefinder/cheetos-recipe-del0313
  3. ↑ http://www.seattleweekly.com/voracious/2010/11/how_geeks_get_down_homemade_ch.php

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 6054 раза.

Была ли эта статья полезной?

Реклама