Загрузить PDF
Загрузить PDF
Крекер - очень твердое, плоское сухое печенье, которое часто ели солдаты во время Гражданской войны и моряки во время морских путешествий. В большинстве случаев, зараженное долгоносиками, личинками и червями, но солдаты придумали множество способов, чтобы глотать эти «съедобные камни». К счастью, это, вероятно, не то, о чем вам нужно беспокоиться. Если хранить крекер в сухом месте, он легко может и сохранится в течение 50 лет. Если вы собираетесь в долгий пеший туристический поход, сделайте дюжину, чтобы затем взять их с собой. Это поможет поддержать вашу энергию на протяжении путешествия.
Шаги
Загрузить PDF
-
Разогрейте духовку до 375°F. (190°C.)
-
Смешайте муку, соль и воду в миске. Поместите воду и соль в миску и медленно добавляйте муку, постоянно помешивая, пока смесь не станет слишком густой, чтобы перемешивать, после чего муки будет достаточно.
-
Замесите и раскатайте тесто, пока оно не станет 1/2 см. толщиной.
-
Используя нож для пиццы, порежьте тесто на квадраты 3x3 (7 см х 7 см).
-
Проткните четыре ряда по четыре отверстия в крекере, используя палку от вертела.
-
Положите крекеры на смазанный противень.
-
Поместите в духовку и выпекайте в течение 30 минут.
-
Выньте из духовки, переверните крекеры и запекайте еще 30 минут.
-
Выньте крекеры, когда они станут светло-золотистого цвета.
-
Пусть крекеры остынут в течение 30 минут перед употреблением.Реклама
-
Разогрейте духовку до 375ºF или 190°С.
-
Положите муку в миску.
-
Быстро растолките туда масло или жир для рассыпчатости.
-
Добавьте воду.
-
Перемешайте всего несколько раз для придания формы тесту.
-
Месите тесто на кусочки 3 х 3 дюймов (7 см х 7 см), около половины дюйма (1 см) толщиной.
-
Положите кусочки на несмазанный маслом противень.
-
Используя палку вертела, проткните четыре ряда по четыре отверстия до образования квадрата, который имеет отверстия в полдюйма, и сделайте отверстия, покрывающие куски.
-
Выпекайте в течение 30 минут, затем выньте из духовки и дайте остыть.
- Примечание: поскольку был добавлен жир, он будет окисляться, и крекер испортится в течение относительно короткого промежутка времени. Следовательно, более мягкий вариант не для длительного хранения.
Реклама
- Раскрошите в чашку кофе и дайте ему впитаться в течение нескольких минут.
- Раскрошите в сковородку, полную жира бекона, затем пожарьте.
- Сделать «вафли» путем замачивания в воде на ночь, затем пожарьте в масле на завтрак. Крекер не распадется, несмотря на замачивание, а просто станет более мягким и эластичным.
- Для лучшего вкуса крекера добавьте 3 столовые ложки постного или оливкового масла. Однако любое добавленное масло или жир, вероятно, протухнет в течение нескольких недель или месяцев, в зависимости от температуры и т.д.
- Добавьте 1/4 стакана корицы и/или сахара для сладости, хотя это значительно уменьшит срок годности и поспособствует образованию плесени.
- Добавление соли улучшит вкус, но уменьшит срок годности.
Советы
- Крекеры из духовки будут полутвердыми, поэтому если вам нужно заранее заготовить, сделать их месяц загодя, а затем храните их в сухом прохладном месте, чтобы достичь максимальной твердости.
- Крекер часто обрезается острым ножом, чтобы добавлять кусочки в мясной бульон, так что он имеет больше консистенцию супа.
Реклама
Предупреждения
- Крекер практически не имеет вкуса. Он должен взять на себя аромат того, во что его замачивают.
- Если вы носите брекеты, имеете коронки или очень хрупкие зубы, не ешьте их!
- Добавление сахара и/или ароматизаторов резко сократит срок хранения сухарей.
Реклама
Что вам понадобится
- Миксер и миска
- Духовка
- Противень
- Вертел
- Нож для пиццы или нож
- Скалка
- 3 стакана муки
- 1 стакан воды
- 2 чайные ложки соли
.==Способ помягче==
- 4 стакана муки
- 2 стакана холодной воды
- 2 столовые ложки холодного сливочного масла или жира/ маргарина
- 4 чайные ложки соли
Реклама
