Шаги
-
Смешайте в маленькой миске муку и кажунскую приправу.
-
В другой миске смешайте яйцо и половину вышеуказанной смеси, чтобы сделать тесто.
-
Нарежьте куриную грудку на мелкие кусочки, примерно 1,25-3,5 см, в зависимости от того, на сколько хрустящее блюдо вы хотите (чем меньше, тем хрустящее).
-
Налейте масло в небольшую сковороду и поставьте на средний огонь.
-
Обваляйте кусочки курицы в муке, затем окуните в тесто. Убедитесь, что они покрыты полностью. Мучное покрытие обеспечивает адгезию.
-
Таким образом покройте все кусочки курицы.
-
Проверьте готовность масла,опустив в него немного жидкого теста. Если оно начало шипеть и жарить, масло готово. Аккуратно положите в масло курицу. Делайте это медленно, чтобы избежать разбрызгивания масла. Через 3-4 минуты переверните курицу; она должна покрыться снизу хрустящей золотистой корочкой.
-
Когда курица будет готова, достаньте е из сковороды шумовкой, чтобы масло осталось для следующей партии, и положите на тарелку, выстеленную бумажными полотенцами.
-
Это соберет с курицы излишки масла и она будет очень хрустящая.Реклама
Советы
- Подавать с печеньем из пахты, пюре и подливкой.
Реклама
Предупреждения
- Будьте осторожны при жарке! Брызги горячего масла могут привести к неприятным ожогам.
- Следите, чтобы специи не попали в глаза.
Реклама
Об этой статье
Эту страницу просматривали 3844 раза.
Реклама