素材
- 1 杯干燥的黑豆
- 水
步骤
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小提示
- 要做出炸豆泥，把豆中的水分几乎都挤出来，用马铃薯搅拌机搅碎豆子。在锅里煮化一些猪油，并用热油油炸豆泥。有的厨师辉在热油里先加点切碎的洋葱或大蒜。这种食物传统上是用花豆来做的，但黑豆也可以做。可以用这种食物做份小菜，或加点炸玉米片做成开胃小食。
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你需要准备
- 荷兰灶
- 滤网或滤锅，用于冲洗豆子。
参考
- [* http://en.wikipedia.org/wiki/Refried_beans ]
- Betty Crocker
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