步骤
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准备原料。 使用滴滤咖啡制作摩卡需要这些：- 250g滴滤咖啡
- 半杯牛奶
- 1汤匙（15g）可可粉
- 1汤匙（15g）温水
- 糖（可选）
- 打发的奶油和可可（用作顶部装饰，可选）
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想喝多少咖啡就煮多少。 最好使用正宗的高浓度深烘焙咖啡。如果没有，也可用速溶咖啡，但滴滤咖啡比速溶的口感好得多。
- 4汤匙咖啡粉配170ml水的浓度及以上可称为高浓度。
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用温水和甜可可粉制作巧克力糖浆。 相同比例的水和可可粉，在小碗里混合。每杯摩卡需要2汤匙（30g）。
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在马克杯里混合巧克力糖浆和咖啡。 咖啡和糖浆等比例增加。不要倒满，留点空间给牛奶。
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在炉子上或微波炉里加热牛奶。 根据你的马克杯大小，需要1/3-1/2杯的牛奶。
- 牛奶的最佳温度是60-70摄氏度。温度再高口感不佳。
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用热牛奶填满马克杯。 如果有奶泡，则用勺子慢慢加在摩卡上。
- 如果你喜欢吃甜，可以先加1茶匙糖再加奶泡。
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用打发的奶油作顶部装饰，撒些可可粉，就可以享用了。 巧克力糖浆、焦糖糖浆、肉桂糖或砂糖也不错。广告
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准备原料。 使用浓缩咖啡制作摩卡需要这些：
- 浓缩咖啡（常规或脱咖啡因的）
- 2汤匙（30g）热水
- 1汤匙（15g）无糖可可粉
- 1汤匙（15g）糖
- 少许盐
- 半杯牛奶（任意种类）
- 1汤匙调味糖浆（可选）
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在马克杯中混合热水、可可粉、糖和盐。 这是你在咖啡店所能尝到的很经典的口味，比一般的咖啡伴侣美味多了。那是给小孩吃的。
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煮一些浓缩咖啡。 需要半马克杯的量。如果你想减少咖啡因的摄入，可以用一半脱咖啡因的咖啡，或者减少咖啡豆的用量。
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加热半马克杯牛奶。 如果没有蒸锅，可以直接把牛奶加入咖啡中，放进微波炉，或者放进烤箱70摄氏度加热。要是你有咖啡机就方便了。
- 加热时要注意温度。不要煮过头。加热15秒左右，大约到70摄氏度就可以了。
- 如果你的马克杯很大，你可能需要3/4杯牛奶。
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把热牛奶加入巧克力糖浆中。 牛奶和巧克力混合均匀后，用勺子让奶泡浮上来。
- 加完全部牛奶，让奶泡浮在表面。
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把牛奶和糖浆的混合物加入咖啡中，摩卡就做好了。 如果你有偏爱的糖浆（焦糖或莓果的），此时可以加入。
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用打发的奶油和可可粉作顶部装饰。 不仅美味，卖相也好。也可以用焦糖、肉桂或砂糖作顶部装饰。彩糖粒和樱桃也可以。尽情享用吧！广告
小提示
- 最好在打发的奶油上面撒上可可粉，这样看起来就更有摩卡的感觉了。
- 如果想喝冰的，就把冰块和咖啡一起放到搅拌机里搅拌均匀。
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警告
- 注意不要加热过度。不然会影响口味或烫舌头。
- 小心别烫伤。
- 换用别的甜味剂，找到最喜欢的。不过关于糖对健康的影响，一直有争议。
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你需要准备
- 咖啡机和咖啡豆，或热水和速溶咖啡
- 杯子
- 勺子
参考
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