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你是否曾希望自己能做一份快捷简单的简餐,不仅营养价值高而且低卡路里低脂肪呢?你的味蕾是不是喜欢有味道而且清脆的食物?一餐沙拉在一天任何时候都是一个健康的选择。这里有些供你在准备沙拉时可采用的基本步骤。

  1. 确保你好好洗过生菜。把叶子掰下来,并把生菜泡在冷水里。然后晾干。为了节省时间,可以买一包已经洗好并切碎的生菜。如果你喜欢,可以买混合的蔬菜或一包味道更"奇特" 的沙拉。
    • 莴苣, 波士顿菜,还有红顶生菜都是做沙拉的很好选择,还有菊苣,菠菜和皱叶莴苣。
  2. 把蔬菜洗好并切成小块,和沙拉一起加进去。试着混入有趣的味道,像是西红柿,芹菜和香料(最好是新鲜的)。
    • 依据某份调查 [1] , 牛油果, 杏仁,花椰菜,和苹果是在 "10个最"健康的食品当中,所以考虑把这些加进你的沙拉。
    • 一般情况下,不要在你的沙拉里加进太多不同的原料。一份健康的,包含少数材料的沙拉,要比一小份有许多材料的沙拉更值得推荐。
    • 其他可用作沙拉的健康选择包括:
      • 灯笼椒
      • 山羊乳干酪
      • 胡萝卜
      • 黄瓜
      • 石榴子
      • 马苏里拉奶酪
      • 无花果
  3. 如果你想给沙拉多加点蛋白质含量,可以加一些切好的火鸡午餐肉或其他肉。
    • 在沙拉中使用白肉是最好的,但你也可以尝试深色肉。
    • 如果你有没吃完的鸡肉或火鸡,在剩菜里挑一些肉出来,切成小块,然后加到混合沙拉中!这是腾空冰箱,并为你的沙拉添加蛋白质的好方法。
  4. Add some tofu or seitan chunks. Walnuts are good for any salad, meat-free or not.
    • 事实上,任何种类的坚果都是很好的附加食品,并能增添脆脆的口感。松子,开心果,腰果甚至花生都富含健康油脂 和蛋白质。几乎是你能加入沙拉的最健康,蛋白质含量最高的食物了。
    • 另一种肉类以外的很好的食物是米粒状面食或藜麦。米粒状面食是小的,形状像种子一样的面食,很快就能熟。藜麦是一种像谷物一样的农作物,常用来替代大米。虽然藜麦对你来说更健康,两种食物放在沙拉里都很美味。
  5. 加入你最喜欢的调料。
  6. 这是一种简单,健康,美味的小吃,富含口感清脆,有嚼劲的食材。
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做一份简单的调料

  1. 沙拉调味料通常包含油,醋和作料。通常,油和酸味料的比例是3:1。这是说你每用3勺的油,就需要加一勺的酸味料。
    • 对大部分调料,或者沙司来说,最好的油是特级初榨橄榄油。你也可以用菜籽油,花生油,鳄梨油,或用芝麻油来做亚洲风味的调料。
    • 对大部分调料来说,最适合的酸味料是柠檬汁或香醋。你也可以用任何品种的柑橘汁(橙汁和葡萄汁最好)加上不同种类的醋(苹果醋或白葡萄酒醋最好)。
  2. 一份基本的调料简单而安全。混入:

    • 6勺特级初榨橄榄油
    • 2勺柠檬汁
    • 1勺盐
    • 1勺胡椒
    • 1勺任意种类的水果酱或果冻(可选)
    • 将橄榄油和柠檬汁放在一起搅拌,直到他们融合在一起(大概三十秒)。加入盐和胡椒。将果酱或果冻搅入乳化酱 (可选)。食用吧!

小提示

  • 你可以往沙拉上加一些浇头。这包括一些调味料;有各种各样的选择。同时,也可以尝试培根,切片的芝士和切片的鸡蛋。这会增加你吃沙拉的食欲。
  • 你可以通过让它更好看做更加完美的沙拉。用一点装饰来增加沙拉的高度,使用不同的颜色也能对你创造出美味好看的沙拉大有帮助!
  • 不要忘了往蔬菜沙拉里加入水果的好处--柑橘片,凤梨片和黄瓜把日常的沙拉装扮起来。
  • 绝佳的沙拉菜包括香葱、香菜、罗勒和牛至叶。
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警告

  • 不要把沙拉在室温下放太久;总是把你现在不吃,准备晚点再吃的东西放进冰箱里。你要避免出现沙门氏菌这样的细菌的潜在威胁。吃过期的沙拉也可能会让你生病的。
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你需要准备

  • 切菜板

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