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手工艺制品的“吹”蛋一般都是用完整的空蛋壳制作的,这种吹蛋一旦做好了,可以保存几年;没有了蛋黄和蛋白,这些蛋都不会坏。如果你想学吹蛋的有效技巧,就看看这篇文章吧。

  1. 先戳更小的一端,然后再戳另外一端(也就是先顶端后底端),戳第一个洞的时候,最好用一根大头针或者专门的鸡蛋刺针。注意鸡蛋下面特殊的部分,用胶带粘好防止鸡蛋破碎。接下来就要把洞钻大,好让里面的蛋清和蛋黄流出来。同样也是用大头针或者相似的工具,还有一个很有效的办法,就是拿两个大圆钉,一个两毫米粗、一个四毫米粗。再用锉刀或者指甲砂挫把钉子磨尖,要磨出四个锋利的刃。钻洞时你得用钉子把那个蛋液要被吹出来的洞钻大点,底部的洞要比顶部的大一倍左右,因为蛋清和蛋黄就要从这个洞里流出来。
    • 找到蛋壳上脆弱的部分,有时候那些地方会稍微呈浅灰色。如果你找不到就选鸡蛋两端的中间中心钻洞。
    • 用你不常用的手紧紧地握住鸡蛋(千万不要弄破!),再用那另外一只手手慢慢把钉子插入蛋壳,慢慢地用力。
    • 为了让蛋壳更容易被穿破,你可以用砂纸把蛋壳磨得薄一点,这样用大头针或者一个曲别针就能轻松地刺破蛋壳。曲别针可以很方便地把蛋黄搅匀,这样就更容易流出来。
  2. 用一个针、金属丝、被掰直的回形针、牙签或者打气针从大洞里穿过去,刺破那层蛋黄保护膜穿过蛋黄。 轻轻地来回穿。
  3. 你想用什么方法吹鸡蛋呢?传统的方法是用吸管(这种细吸管随便在哪个咖啡馆里都能找到)吹气。 当然,如果你不想用嘴吹,你也可以使用注射器把空气注入洞里。在下面工具中选一个吧。
    • 耳用球形注射器
    • 常规注射器(不带针头)
    • 胶水注射器
    • 吹蛋器(比如说布拉斯)
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    当你吹蛋的时候,用一个干净的碗或者容器装流出来的蛋液。 这样蛋清和蛋黄就可以做其他的菜了。
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    如果你想用传统的办法,就把细吸管伸到小洞里去,对着吸管吹气,让蛋液从那个稍微大点的洞中流出来,要一直吹到蛋液全部流出来为止。
  6. 不过要是用水,蛋液就不能再利用了。重复上面步骤,直到蛋液全部流出来为止。
  7. 不断地轻轻摇晃直到蛋壳完全干净。
    • 在整个过程中,你都得用碗盛着——如果你要把蛋液留作他用,就另外用一个大碗来盛,或者直接在水槽里完成。
  8. 可以全部放到微波炉里高温加热15-30秒,或者用300ºF/150ºC的温度 烘烤十分钟,这样蛋壳就会变得更硬一些。
    • 当然,你也可以放两三天,让它们自然干(大孔朝上)。
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小提示

  • 如果你加热太久了,鸡蛋壳很可能在极高的温度下碎掉。
  • 你也可以用水滴型钻头来打洞。
  • 记住吹完蛋之后,染色时很容易轻盈移动。
  • 如果你想要鸡蛋变得更漂亮,更具有装饰性,你可以用一根细针在蛋壳上刻一些图案,在染色之前这些图案不明显,染色之后,漂亮的图案就能显现出来了。
  • 不要浪费鸡蛋!即使鸡蛋被吹破了,你还是可以用它做炒鸡蛋或者别的菜,只要保证工具是干净的就可以,在盛鸡蛋的碗上盖上保鲜膜,再用盘子或者其他合适的盖子盖在上面,到时候这些搅匀的蛋液就还可以用。
  • 最好用常温鸡蛋,这样里面的蛋液就不会这么僵硬也更容易流出来。
  • 还可以用别的各种材料吹蛋。
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警告

  • 一般生鸡蛋都携带沙门氏菌,所以必须小心点。在做之前和完成之后都要用温肥皂水把手和工具洗干净 。孕妇和抵抗力弱的人最有可能遭受沙门氏菌的侵入。
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你需要准备

  • 正常尺寸的常温生鸡蛋
  • 针、图钉、小圆头钉或者开瓶器
  • 几个一样的尖钉子、锉刀或者指甲砂锉
  • 耳用球形注射器、常规注射器或者胶水注射器(有没有针头都行)、吹蛋器,小吸管、或者篮球、自行车的打气筒(最好把针头用湿纸巾包起来)
  • 磨蛋壳用的砂纸
  • 装蛋清和蛋黄的碗

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