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红糖是白糖和糖蜜的简单混合—就这么简单。这种混合物相比白糖能为烘焙的食物提供更丰富的味道以及润滑的口感。下次你红糖用完的时候,可以用白糖和你那罐用了一半的糖蜜自制一些红糖。下面会为你分别介绍如何制作深色和浅色的红糖。
步骤
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量好素材。 每236.6g的红糖,你需要236.6g白糖和22.5ml糖蜜。在混合之前先测量好。 [1] X 研究来源
- 糖浆是精炼白糖时产生的副产品。
- 没有其它东西能够取代糖蜜来制作红糖。不过你可以用枫糖浆或是龙舌兰花蜜代替糖蜜来制作不同种类的糖。
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在混合器皿里加入糖和糖蜜。
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用叉子搅拌直到完全混合均匀。 为了确保素材充分混合,你也可以用食物加工机或搅拌机进行处理。现在你就可以用做好的红糖制作菜肴了,比如巧克力块饼干或红糖薄饼。广告
参考
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