Cómo preparar galletas de marihuana

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Coescrito por Aaron Justis

Referencias

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Las galletas de marihuana son una excelente alternativa para las personas que no deseen fumar tetrahidrocannabinol (THC). Consumir estas galletas también puede producir un efecto estimulante más fuerte y prolongado que cuando fumas la hierba de marihuana. [1] Si quieres preparar una tanda de galletas de marihuana, primero deberás hacer un poco de mantequilla de marihuana o mantequilla impregnada con marihuana. Luego, puedes reemplazar la mantequilla de tu receta favorita de galletas por mantequilla de marihuana o preparar una receta básica de galletas con chispas de chocolate y marihuana.

Ingredientes

Preparar mantequilla de marihuana

  • 2 barras de mantequilla sin sal
  • 15 g (1/2 oz) de marihuana (triturada y sin semillas)
  • 1 taza de agua

Preparar galletas con chispas de chocolate

  • 1 1/3 de tazas de harina para todo uso
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 taza de mantequilla de marihuana (mantequilla impregnada con marihuana)
  • 2/3 de taza de azúcar morena
  • 1/3 de taza de azúcar granulada
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla puro
  • 1 huevo
  • 1 1/3 de tazas de chispas de chocolate
Parte 1
Parte 1 de 2:

Preparar mantequilla de marihuana para hornear galletas

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    La mantequilla de marihuana es una mantequilla impregnada con el THC de las hojas de la marihuana. Esta mantequilla es un ingrediente esencial para hacer galletas de marihuana. Prepararla es muy sencillo, aunque también requiere de tiempo y una cantidad adecuada de marihuana. Necesitarás los siguientes ingredientes: [2]
    • 2 barras de mantequilla sin sal
    • 15 g (1/2 oz) de marihuana (triturada y sin semillas)
    • 1 taza de agua
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    Esta técnica derretirá la mantequilla y permitirá que la marihuana se infunda sin usar demasiado calor. Si tienes una cacerola para baño maría, puedes usarla. De lo contrario, simplemente arma una por tu cuenta. [3]
    • Para armar un baño maría, coloca una olla sopera grande sobre la estufa y llénala con agua a aproximadamente 1/3 de su capacidad. Luego, coloca un tazón mediano sobre la olla sopera. El tazón deberá ser lo suficientemente grande para superponer los bordes de la olla sopera, aunque también lo suficientemente pequeño para que su parte inferior esté dentro o cerca del agua.
    • Es necesario que calientes la marihuana para extraer el THC y recoger los efectos psicoactivos de la hierba. [4] No es posible digerir el THC de la marihuana cruda, así que comerla en ese estado no tendrá ningún efecto. [5]
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    Coloca las dos barras de mantequilla en el tazón del baño maría y configura el calor de fuego lento a medio. El agua se calentará y el vapor hará que la mantequilla se derrita lentamente. [6]
    • Mantén el calor bajo. No dejes que la mantequilla hierva.
    • El THC de la marihuana es soluble en grasa y no en agua. Eso significa que es necesario que calientes la marihuana en mantequilla o aceite para capturar el THC y usarlo para hornear. [7]
    • Si no consumes lácteos y no quieres usar mantequilla, puedes utilizar un poco de margarina sin lactosa o aceite de coco.
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    Puedes preparar la marihuana mientras la mantequilla se derrita. Coloca un pedazo de estopilla sobre una superficie limpia y dóblala por la mitad dos veces. De esa forma, te asegurarás de que la marihuana no salga de la estopilla. Luego, coloca la marihuana en el centro de la estopilla. [8]
    • Primero dobla los bordes más cortos de la estopilla. Luego, dobla uno de los bordes largos y enrolla la marihuana hacia el otro borde como lo harías con un burrito.
    • Usa hilo bramante de cocina para atar el burrito. Cerciórate de enrollar el hilo alrededor del burrito de forma uniforme y asegúralo bien o podría desarmarse.
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    Coloca la bolsa de té de marihuana dentro de la mantequilla derretida. Probablemente debas doblarla ligeramente para que quepa dentro del tazón. También puedes usar una cuchara de metal para aplastar la bolsa de té sobre la mantequilla un poco más. [9]
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    Agregar agua permitirá cubrir toda la marihuana con líquido y hará que libere su THC. Vierte una taza de agua caliente en el tazón que contenga la mantequilla y la bolsa de té de marihuana. [10]
    • Recuerda que el THC de la marihuana es soluble en grasa y no en agua. Eso significa que el agua no extraerá mucho THC de la marihuana. [11] Simplemente permitirá que la marihuana se caliente para que la grasa de la mantequilla absorba el THC.
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    Luego, cubre el tazón con una tapa a prueba de calor y deja que la marihuana se infunda en la mantequilla y el agua durante cuatro a seis horas. Ten en cuenta que cuanto más tiempo repose la marihuana en la mantequilla, más potente la mantequilla de marihuana será. [12]
    • Si no quieres que la mantequilla de marihuana tenga demasiado THC, puedes dejar de infundirla dentro de tres o cuatro horas. Sin embargo, si deseas que sea fuerte, déjala en infusión durante 6 horas completas.
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    Cuando la marihuana haya terminado de infundirse, la mantequilla tendrá un matiz verduzco. [13] Retira el tazón de baño maría usando guantes de cocina para proteger tus manos del calor. Luego, retira la bolsa de té de marihuana de la mantequilla con una espumadera de metal y déjala a un lado. [14]
    • Quizá también debas usar otra espumadera de metal para presionar la bolsa de té de marihuana y escurrir el exceso de líquido de vuelta al tazón.
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    Puedes dejar la mantequilla de marihuana en el tazón para que se enfríe o transferirla a un recipiente diferente si lo prefieres. Deja que el tazón con mantequilla de marihuana se enfríe a temperatura ambiente lentamente y transfiérelo al refrigerador. [15]
    • Puedes dejar la mantequilla en el refrigerador durante una cuantas horas o toda la noche. [16]
    • Si transfieres el líquido a una bandeja forrada, podrás escurrir el agua fácilmente después de que se enfríe.
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    La mantequilla volverá a su estado sólido cuando se haya enfriado a temperatura ambiente. Además, se levantará hacia la parte superior del tazón y el agua que hayas añadido se situará en la parte inferior. [17] [18]
    • Retira el agua y mantén la mantequilla. En caso de que hayas transferido la mantequilla a otro envase, puedes usar un colador o simplemente perforar un agujero en la parte inferior de la bandeja forrada.
    • En ese momento, la mantequilla estará lista y podrás hacer galletas con chispas de chocolate o usarla como reemplazo de la mantequilla común en tu receta de galletas favorita. Por ejemplo, si necesitas 1/2 taza de mantequilla para la receta, reemplázala con 1/2 taza de mantequilla de marihuana.
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Parte 2
Parte 2 de 2:

Hornear galletas con chispas de chocolate impregnadas con marihuana

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    Mide 1 1/3 de taza de harina, 1/4 de cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio y agrégalas a un tazón grande para mezclar. Usa un batidor de mano o un tenedor para mezclar los ingredientes. Luego, deja la mezcla seca a un lado. [19]
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    Mide 1/2 taza de mantequilla de marihuana, 2/3 de taza repleta de azúcar morena y 1/3 de taza de azúcar granulada. Usa un batidor de mano para mezclar la mantequilla de marihuana y el azúcar hasta formar una mezcla esponjosa. [20]
    • Antes de que comiences a mezclar la mantequilla de marihuana con el azúcar, asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente.
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    Luego, añade 2 cucharaditas de extracto de vainilla y un huevo a la mezcla de mantequilla de marihuana y azúcar. Usa el batidor de mano para combinar todos los ingredientes hasta crear una mezcla uniforme. [21]
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    Mide de 1 a 1/3 de tazas de chispas de chocolate y mézclalas con los ingredientes líquidos. Usa una cuchara o una espátula para este propósito. Luego, asegúrate de que las chispas de chocolate se distribuyan uniformemente en la mezcla. [22]
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    Para completar la masa, necesitarás cernir los ingredientes secos que hayas preparado. Agrega la harina, la sal y el bicarbonato de sodio a los ingredientes húmedos. A medida que agregues los ingredientes secos, usa una espátula o cuchara para mezclarlos junto con los ingredientes húmedos hasta formar una masa. [23]
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    Cubre la bandeja para galletas con papel de pergamino o rocíala con un poco de aceite de cocina en aerosol antiadherente. Separa las bolas de masa uniformemente sobre la bandeja para galletas. [24]
    • En el caso de las galletas grandes, coloca 1/4 de taza de masa a la vez sobre la bandeja para galletas.
    • Si quieres galletas más pequeñas, agrega una cucharada a la vez sobre la bandeja para galletas.
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    En el caso de las galletas pequeñas, hornéalas a 190 °C (375 °F) durante 10 a 12 minutos. [25] Si quieres que las galletas sean más gomosas, cocínalas durante aproximadamente 10 minutos. Si quieres que sean más crujientes, hazlo por 12 minutos. [26]
    • Si vas a cocinar galletas más grandes, hornéalas a 160 °C (325 °F) durante 18 a 25 minutos. Si las horneas cerca de 18 minutos se volverán más gomosas, mientras que si lo haces cerca de 25 minutos serán más crocantes.
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Advertencias

  • Ten cuidado cuando comas galletas de marihuana. Pueden producir un efecto estimulante más fuerte y prolongado que cuando fumas la hierba. Por lo tanto, quizá debas comer de 1/4 a 1/2 galleta para comenzar y esperar a ver cómo te afecta.
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Cosas que necesitarás

  • cacerola para baño maría o una olla sopera y un tazón de vidrio de un tamaño similar
  • estopilla
  • hilo bramante para cocina
  • cuchara de metal
  • 2 tazones para mezclar grandes
  • tazas y cucharas para medir
  • batidor de mano
  • espátula
  • bandeja para hornear galletas
  • papel pergamino o aceite de cocina en aerosol antiadherente

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Referencias

  1. ↑ http://www.thedailybeast.com/articles/2014/06/13/smoke-vs-snack-why-edible-marijuana-is-stronger-than-smoking.html
  2. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=oBDZKmlpmuk
  3. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=oBDZKmlpmuk
  4. ↑ http://herb.co/decarboxylation/
  5. ↑ http://herb.co/cannabutter/
  6. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=oBDZKmlpmuk
  7. ↑ http://herb.co/cooking-with-cannabis/
  8. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=oBDZKmlpmuk
  9. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=oBDZKmlpmuk
  1. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=oBDZKmlpmuk
  2. ↑ http://herb.co/cooking-with-cannabis/
  3. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=oBDZKmlpmuk
  4. ↑ http://herb.co/cannabutter/
  5. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=oBDZKmlpmuk
  6. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=oBDZKmlpmuk
  7. ↑ http://www.leafscience.com/2014/10/02/make-cannabutter/
  8. ↑ http://www.leafscience.com/2014/10/02/make-cannabutter/
  9. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=oBDZKmlpmuk
  10. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=zAP7lWu_6Js
  11. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=zAP7lWu_6Js
  12. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=zAP7lWu_6Js
  13. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=zAP7lWu_6Js
  14. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=zAP7lWu_6Js
  15. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=zAP7lWu_6Js
  16. ↑ http://www.smokingwithstyle.com/pot-cooking/crippling-chip-cookies/
  17. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=zAP7lWu_6Js
  18. Videos proporcionados por RuffHouse Studios

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