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O óleo de linhaça possui os ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, que são importantes para a saúde por serem gorduras poliinsaturadas. Além disso, outros ácidos graxos essenciais também estão presentes nele, como o alfa-linoleico e o ômega-9, que reduzem o risco de derrame e doenças cardiovasculares. [1] X Fonte de pesquisa Consumir esse óleo faz com que você obtenha uma quantidade adequada de ômega-3, levando à diminuição de inflamações, dos níveis de colesterol e melhora de doenças crônicas, como problemas cardíacos, diabetes e artrite. [2] X Fonte de pesquisa Há várias formas de tomar o óleo de linhaça; ele pode ser ingerido através de cápsulas, bebido ou adicionando a semente inteira em alimentos. Leia abaixo sobre as diversas formas de consumo do óleo para incorporá-lo à dieta.
Passos
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Converse com o seu médico sobre o consumo do óleo de linhaça, já que é fundamental saber se ele pode interagir com certos medicamentos. Remédios para afinar o sangue, tratar a diabetes e estatinas que reduzem o colesterol são alguns deles. [3] X Fonte de pesquisa
- Sempre informe ao seu médico todos os remédios e suplementos que você toma.
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Siga as instruções da bula. Assim que comprar o óleo de linhaça, deve haver uma bula indicando com que frequência e quantidade ele deve ser ingerido; leia atentamente as instruções. [4] X Fonte de pesquisa
- Normalmente, a dose é de 1 colher de chá de óleo de linhaça três vezes por dia; no entanto, não deixe de ler a bula para fazer o indicado.
- Se tomado em excesso, o óleo de linhaça pode deixar a pele e as fezes oleosos.
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Combine o óleo de linhaça com suco, água ou chá. Caso não goste muito do sabor, misture-o com água, chá verde ou um suco; como ele é um óleo, não misturará bem, mas já ajudará a melhorar o gosto. Pode ser útil tomar o óleo junto a uma refeição ou pelo menos um lanche para se livrar do sabor que permanece na boca. -
Outra opção é consumi-lo em forma de cápsula. Como sempre, siga as instruções da bula em relação à dosagem, ingerindo a cápsula com um copo d’água cheio. [5] X Fonte Confiável Mayo Clinic Ir à fonte
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Guarde o óleo ou as cápsulas na geladeira, dentro de um recipiente de vidro selado. Os óleos podem reagir ao ar e ficarem rançosos, o que é evitado guardando-os na geladeira.
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Adicione o óleo de linhaça ao alimento após prepará-lo. Não se deve aquecê-lo, já que a maioria de seus benefícios nutricionais será destruído. [6] X Fonte Confiável Mayo Clinic Ir à fonte Ao adicionar o óleo de linhaça às refeições, faça-o sempre após preparar a comida, espalhando algumas gotas sobre ela em vez de utilizá-lo para cozinhar.
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Ao notar efeitos colaterais gastrointestinais, diminua a dosagem. Esse produto pode causar a produção de gases, episódios de diarreia e inchaço ao começar a tomá-lo; para grande parte das pessoas os gases e o inchaço melhoram após uma a duas semanas de uso do óleo. No entanto, se os efeitos colaterais persistirem, diminua a quantidade tomada por algum tempo. [7] X Fonte Confiável Mayo Clinic Ir à fontePublicidade
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Compre sementes de linhaça de alta qualidade. Há dois tipos de semente de linhaça: a marrom e a dourada, com preços bem diferentes, mas com quantidade de nutrientes bem parecida. Opte pelo tipo que esteja mais em conta e que se adapte melhor ao regime de uso planejado.
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Moa as sementes com um moedor de café ou processador de comida (“mixer”). Se quiser usar as sementes de linhaça inteiras, será preciso moê-las com um moedor de café para salpicar os alimentos. É importante separar um moedor exclusivamente para as sementes de linhaça, ou elas podem acabar se misturando com a borra de café. [8] X Fonte Confiável Mayo Clinic Ir à fonte
- Há nutricionistas que recomendam a ingestão de sementes de linhaça moídas em vez das inteiras, já que a digestão e o uso dos nutrientes pelo corpo será bem mais facilitada. [9] X Fonte Confiável Mayo Clinic Ir à fonte Geralmente, as sementes são excretadas pelo corpo ainda intactas, reduzindo o benefício fornecido por elas.
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Adicione as sementes aos alimentos (1 colher de sopa por dia). Cereais, sopas, ensopados, molhos e temperos de salada são algumas opções; você pode ingerir a quantidade inteira de uma só vez (em um cereal, de manhã, por exemplo), ou dividir a colher de sopa durante o dia.
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Salpique a semente de linhaça moída em alimentos como uma cobertura. Cereais, sopas, saladas, legumes e ensopados (½ a 1 colher de sopa de semente moída todos os dias) são algumas opções; novamente, você pode dividir a quantidade durante as refeições, ou ingerir em uma só. [10] X Fonte Confiável Mayo Clinic Ir à fonte
- Logo após moer as sementes, elas podem ser utilizadas como farinha para preparar muffins, panquecas e pães, substituindo uma parte por farinha normal. Se a receita pedir 1 xícara de farinha, por exemplo, use ½ xícara de farinha e ½ xícara de semente de linhaça moída.
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Dicas
- Manter o óleo de linhaça na geladeira vai deixá-lo fresco, evitando que estrague. Além disso, seu gosto é melhor enquanto gelado, levando-o a adquirir uma textura mais consistente e menos “fina”.
- O consumo de óleo de linhaça é uma ótima alternativa para vegetarianos que não obtêm os ácidos ômega-3 e ômega-6 do peixe.
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Avisos
- Após aprender a tomar o óleo de linhaça, não substitua alimentos essenciais por ele. Você ainda precisará manter uma alimentação saudável com frutas, legumes e outras fontes de antioxidantes e ômega-3.
- Não pule doses ou passe vários dias sem tomar óleo de linhaça após começar. O ômega-3 é armazenado pelo corpo: é sempre bom ter uma reserva dele no organismo.
- Nunca deixe de tomar medicações ou ache que o óleo de linhaça corrigirá problemas médicos, como alto índice de colesterol LDL (o “ruim”). O ideal é sempre consultar um médico para descartar problemas graves de saúde ou tratá-los adequadamente.
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Referências
- ↑ http://www.uccs.edu/Documents/healthcircle/pnc/health-topics/Omega-3_6_and_9_Fats.pdf
- ↑ http://www.umm.edu/health/medical/altmed/supplement/flaxseed-oil
- ↑ http://www.umm.edu/health/medical/altmed/supplement/flaxseed-oil
- ↑ http://www.umm.edu/health/medical/altmed/supplement/flaxseed-oil
- ↑ http://www.mayoclinic.org/drugs-supplements/flaxseed-and-flaxseed-oil/dosing/hrb-20059416
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- ↑ http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/flaxseed/faq-20058354
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