كيفية تليين كريمة الجبن

هذه الطرق تكون هي الأفضل عندما تكون بحاجة لكريمة جبنة لينة لكن لا يمكنك تسخينها، إذا كنت على سبيل المثال تستخدم كريمة الجبن لتجميد الكعك.

1. 
   1
   أضف حليب أو كريمة. منتجات الألبان حيادية النكهة هذه هي الأمثل لتخفيف كريمة جبنة دون التأثير على طعمها كثيرًا. قد تجعلها "لاذعة" قليلًا لكن الفرق لا يجب أن يكون كبيرًا. طريقة إضافة تلك المكونات (كما هو الأمر مع الطرق أدناه) بسيطة:

   • أضف كمية قليلة من الحليب على كريمة الجبن، وزد الكمية بالتدريج. لا تبدأ بأكثر من ملعقة كبيرة.
   • حرك جيدًا لتمزجها. يجب أن تصبح كريمة الجبن أقل صلابة ويسهل تحريكها قليلًا.
   • أضف كمية إضافية قليلة من الحليب وارفع الكمية بالتدريج كما تستدعي الحاجة إذا لم تكن قد أصبحت لينة بما يكفي بعد.
2. 
   2
   أضف زبدة مذابة. هذا خيار جيد آخر لتليين كريمة الجبن. قم بإذابة الزبدة في المايكروويف (بشكل منفصل عن كريمة الجبن)، ثم امزجها مع كريمة الجبن في وعاء آخر من خلال تحريكها جيدًا. لا تسخن كريمة الجبن مع الزبدة إلا إذا رغبت أن تذوب بالمثل.

   • إذا كان بإمكانك، استخدم زبدة غير مملحة ليكون لها أقل تأثير ممكن على طعم كريمة الجبنة.
3. 
   3
   جرب إضافة كمية قليلة من عصير الليمون. لن يخفف عصير الليمون كريمة الجبن الصلبة فحسب، لكن سيمنحها أيضًا طعمًا لاذعًا على نحو ملحوظ. مع أن هذا سيكون رائعًا مع التجميد وبعض أصناف الحلوى الحامضة والحلوة، لن تناسب "كل" الأطباق، لذا كن حذرًا في استخدام هذه الطريقة.

   • قد تحتاج لاستخدام عصير ليمون أقل قليلًا من المكونات الأخرى التي يمكنك استعمالها الموجودة في هذا القسم. بعض وصفات التجميد التي تستدعي مقدار قليل كملعقتين صغيرتين من عصير الليمون يمكن أن يكون بها مشكلة في النهاية بأن تصبح سائلة جدًا. ^[٤]
4. 
   4
   اخلطها مع كريمة مارشميلو. قد لا تبدو إضافات كريمة المارشميلو مثل "كول ويب" أنها ستكون ذات طعم جيد مع كريمة الجبن، لكن من الممكن أن تكون ملائمة تمامًا عندما ترغب بتليين كريمة الجبن للتجميد. هذه الأنواع من المعاجين تعطي كريمة الجبن طعمًا حلوًا قليلًا بخلاف النكهة اللاذعة لعصير الليمون أو النكهات المحايدة مثل الحليب أو الزبدة السائلة.
5. 
   5
   امزجها بمسكربون. المسكربون هو معجون إيطالي مشابه جدًا لكريمة الجبنة، لكن أخف وأطرى قليلًا. ^[٥] بما أن المسكربون قريب جدًا من كريمة الجبنة أصلًا، فهو يمثل خيارًا جيدًا عندما ترغب فقط بجعل كريمة الجبنة أطرى "قليلًا" مما هي. التأثير بسيط لكن ملحوظ، مثالي عند استخدام الخليط لدهن حلوى مثل الخبز الفرنسي المحمص أو بودنج الخبز.