تنزيل المقال
تنزيل المقال
لفاكهة التنين قشرة جلدية لونها أحمر ساطع ولب حلو شبيه بالكيوي. هي جزء من عائلة الصبار، وتحتوي على كمية كبيرة من الألياف وفيتامين سي وبي. يمكنك قطعها من النصف وتناولها بملعقة أو تقطيعها إلى مكعبات وشويها. كبديل، يمكنك خلطها مع القليل من الزبادي في الخلاط وصنع سموذي. استمر في القراءة للتعرف على طرق لذيذة للاستمتاع بفاكهة التنين.
الخطوات
-
ابحث عن فاكهة التنين. أصعب جزء في تناول فاكهة التنين هو إيجادها، بناءً على المكان الذي تعيش فيه. فاكهة التنين تباع بكثرة في آسيا لكنها أقل توافرًا في الولايات المتحدة وأوروبا. إذا لم يكن متجر البقالة المحلي لديك يبيع فاكهة التنين، تحقق من الأسواق الآسيوية في منطقتك. -
اختر ثمرة ناضجة. يجب أن يكون لون فاكهة التنين أحمر أو وردي ساطع. يصبح طعمها في أفضل حالاته عندما تكون ناضجة تمامًا كالكيوي أو الخوخ.
- اضغط على لب فاكهة التنين. إذا كانت طرية قليلًا هذا يعني أنها في الغالب ناضجة. إذا كانت شديدة الطراوة، يعني ذلك أنها ناضجة بشكل زائد عن اللازم ولن يكون قوامها جيدًا. إذا كانت قاسية، اتركها عدة أيام قبل تناولها.
- تجنب الثمرة التي تحتوي على بقع داكنة أو كدمات أو بقع بنية جافة أو شوك جاف.
-
اقطع فاكهة التنين إلى نصفين. استخدم سكينًا حادًا لتقطيعها. ستجد لُبا أبيض ساطعًا بالداخل يشبه الكيوي وبه بذور سوداء منتشرة في الثمرة كلها.
-
أخرج لب الثمرة باستخدام ملعقة. مرر ملعقة بين اللُب والقشرة ثم اكشطها لتحرير لب الثمرة. إذا كانت الثمرة ناضجة ستتحرر بسهولة من القشرة.
-
تناول فاكهة التنين. تناولها بالملعقة مباشرًا أو قطعها إلى أرباع كالتفاح أو استخدمها في إحدى الوصفات التالية. يمكنك أن تقطعها إلى أخماس أيضًا للحصول على شكل جميل.
- يكون طعم فاكهة التنين رائعًا خاصًة عندما تكون باردة. حاول أن تضع فاكهة التنين في الثلاجة.
- احذر من تناول قشر فاكهة التنين. القشر غير قابل للأكل كما أنه قد يصيبك بتوعك المعدة إذا تناولته.
-
انقع بعض الأسياخ الخشبية في ماء. ستحتاج إلى سيخ واحد لكل كباب. انقع الكمية التي تعجبك في وعاء من الماء لمدة عشر دقائق. سيمنع ذلك الخشب من الاحتراق عند شوي الكباب.
- إذا كنت تفضل الأسياخ المعدنية، لا مانع من ذلك أيضًا. لا تحتاج إلى نقعها في الماء.
-
افتح الشواية. يجب أن تشوي كباب الفواكه على درجة حرارة متوسطة-عالية متساوية. استخدم شواية كهربية أو فحم.
- يمكنك استخدام شواية الموقد أيضًا لشوي الكباب.
- إذا لم يكن لديك شواية، يمكنك طهي الكباب تحت شواية الفرن. اشعلها على درجة عالية استعدادًا لطهي الكباب.
-
حضّر الفاكهة. تتماشى فاكهة التنين مع أي نوع من الفواكه الاستوائية. لهذا النوع من الكباب؛ جرب المانجو والأناناس.
- قطّع ثمرة تنين ناضجة إلى نصفين. أخرج لب الثمرة بملعقة وقطعه إلى مكعبات بحجم القضمة.
- اقطع ثمرة مانجو ناضجة إلى نصفين. انزع القشرة وقطعها إلى مكعبات بحجم القضمة.
- قطع ثمرة أناناس إلى نصفين. قشرها ثم قطّع لب الثمرة إلى مكعبات بحجم القضمة.
-
أدخل السيخ في الفاكهة. ضع الفاكهة بالتبادل حتى يكون لديك كميات متساوية من كل فاكهة على الأسياخ. اترك مسافة على أحد أطراف السيخ لحمل الكباب.
-
ضع الكباب على الشواية. قم بطهيه حتى يصبح ذهبيًا من الجهتين، ثم اقلبه لطهيه على الجهة الأخرى.
- إذا كنت تقوم باستخدام شواية الفرن، ضعهم على صينية خبز وضعهم في الفرن. اتركهم لمدة 2 دقيقة ثم أخرجهم من الفرن واقلبهم وضعهم مرة أخرى لمدة 2 دقيقة إضافية.
-
أبعد أسياخ الكباب عن الحرارة. ضعها على طبق تقديم وقدمها فورًا مع طبق من السكر للتزيين.
-
حضّر الفاكهة. تتماشى فاكهة التنين جيدًا مع الموز والتوت وأي فاكهة أخرى ترغب في تناولها داخل السموذي.
- قطع فاكهة التنين إلى نصفين. أخرج اللُب بملعقة ثم قطعه إلى مكعبات.
- قشر الموز ثم قطعه إلى شرائح.
- اغسل حفنة من التوت الأزرق.
-
اختر المكون الأساسي. لفاكهة التنين لُب قشدي طعمه لذيذ عند خلطه مع مكون أساسي كريمي. فكر في واحدة من الخيارات التالية:
- زبادي أو زبادي يوناني، سادة أو بنكهتك المفضلة.
- حليب كامل الدسم أو منزوع جزء من دسمه أو خالي الدسم وفقًا لما تفضل.
- حليب صويا سادة أو بنكهتك المفضلة.
- حليب مكسرات مثل حليب اللوز أو الكاجو.
-
فكّر في إضافات. إذا كنت تحب أن تشرب سموذي مليء بالنكهة والحلاوة، اختر أحد تلك الخيارات الإضافية:
- عصير التفاح أو العنب.
- عدة ملاعق كبيرة من السكر أو شراب القيقب أو العسل.
- زبدة فول سوداني أو زبدة لوز.
-
أضف المكونات إلى الخلاط. الق فاكهة التنين والموز والتوت الأزرق. ضع كوبًا من الأساس الذي اخترته وعدة ملاعق من أي محلي أو زبدة مكسرات إضافية.
-
اخلط المكونات. استخدم خيار "النبضات" في خلاطك لخلط المكونات حتى تصبح ناعمة.
- إذا لاحظت أن السموذي لزج جدًا، أضف القليل من الحليب أو العصير أو الماء لتخفيفه.
- إذا أردت سموذي أسمك أضف بعض الشوفان سريع التحضير.
-
اسكبه في كوب وقدمه. اشرب السموذي بماصة أو إذا كان شديد اللزوجة، تناوله بملعقة.
-
اهرس 2 ثمرة فاكهة التنين. اقطعها إلى نصفين وأخرج اللُب من كلا الجانبين. قطع لب الثمرة إلى قطع.
- تشكل قشرة فاكهة التنين الجميلة طبق تقديم رائعًا للسوربيه. احتفظ بالأنصاف في المجمد إذا كنت ترغب في تقديم السوربيه بها.
-
اخلط فاكهة التنين مع مكونات السوربيه الأخرى. ضع فاكهة التنين في الخلاط مع ¾ كوب ماء و2 ملعقة كبيرة سكر و1 ملعقة كبيرة عصير ليمون. اضرب المكونات حتى تصبح المكونات ناعمة.
-
اسكب المزيج في مجمد أيس كريم. اتبع تعليمات المصنّع لتجميد السوربيه.
- في حال عدم توفر مجمد أيس كريم، يمكنك صنع السوربيه باتباع التعليمات التالية:
- اسكب مزيج السوربيه في صينية خبز. غطيه بغلاف بلاستيكي وضعه في المجمد.
- بعد مرور 2 ساعة، يجب أن يكون الخليط مجمدًا جزئيًا. استخدم ملعقة لتقليبه جيدًا ثم غطيه وضعه في المجمد مرة أخرى.
- استمر في تقليب السوربيه مرة كل ساعتين على مدار 8 ساعات.
- بعد مرور 8 ساعات، دع السوربيه يتجمد إلى أن يصبح صلبًا.
- في حال عدم توفر مجمد أيس كريم، يمكنك صنع السوربيه باتباع التعليمات التالية:
-
اسكب السوربيه في أنصاف قشر فاكهة التنين. قدمه مع كيك الملائكة أو الباوند كيك أو أي معجنات خفيفة أخرى.
أفكار مفيدة
- تأكد من غسل الفاكهة من الخارج جيدًا. قد يتسبب تقطيع الفاكهة دون غسلها في تلويث لب الثمرة بالبكتيريا الموجودة على القشرة، ما يسبب إصابتك -لا قدر الله- بالأمراض.
تحذيرات
- قد تعاني من التوعك جراء تناول قشرة فاكهة التنين.
الأشياء التي ستحتاج إليها
- سكين فاكهة
- فاكهة التنين
- ملعقة
