تنزيل المقال
تنزيل المقال
يعتبر النعناع عشب لذيذ ومتعدد الاستخدام ويمكن استخدامه مع التوابل لسلطة الفاكهة أو اللحم الضأن أو طبق الأسماك أو حتى كوب الشاي المثلج أو كوكتيل. يأتي النعناع في الكثير من الأصناف المختلفة، كل منها من السهل الاحتفاظ به ويمكن أن يستمر لعدة سنوات إذا تم الاهتمام به بشكل صحيح، لكنه يعتبر نباتًا توسعيًا ويمكنه التنافس مع النباتات المحيطة في إذا سُمح له بالنمو دون قيود. لزراعة النعناع سوف تحتاج إما لزراعته في أوعية أو إيجاد طريقة لتقييد نمو جذوره تحت الأرض.
الخطوات
-
استخدم قطعة من نبات النعناع الذي سبق زراعته. من الصعب نمو النعناع من البذور ومستحيل مع بعض الأنواع مثل النعناع الأخضر، لذلك قم بقطع غصنين بطول 10 سم فوق الوصلة بحوالي 1 سم للسماح بنمو فرع آخر في نفس المكان. لا يحتاج الغصن ان يكون لديه العديد من الأوراق ويمكن أن يعمل أي غصن؛ فقط قم بوضعه في كوب من الماء وإزالة أي أوراق تسقط تحت خط الماء. [١] X مصدر بحثي في خلال أسبوع يجب أن تظهر جذور بيضاء تحت الماء؛ انتظر من بضعة أيام إلى أسبوع لتسمح للجذور بالنمو لطول مناسب.
- أضف الماء إلى الكوب عند الضرورة وتأكد من تغيير الماء كل أربعة إلى خمسة أيام لمنع التعفن.
-
قم بشراء شتلات النعناع أو نباتات النعناع الصغيرة. يمكنك العثور على شتلات النعناع في معظم المشاتل ومتاجر الحدائق. هناك العديد من أصناف النعناع مثل النعناع الحلو ونعناع الشوكولاتة والنعناع البلدي ونعناع الليمون ونعناع التفاح والنعناع الأخضر ويعتبر النعناع البلدي هو الأكثر شيوعًا في الطبخ. ينمو النعناع وينتشر سريعًا ويعتبر مثالي لمحاولاتك الأولى في زراعة النباتات.
-
قم بالعثور على نبات مداد من النبات الحالي. يمتلك النبات المداد ساقًا طويلًا ينمو بعيدًا عن النبات الحالي ويضع جذوره في الأرض ويمكن حفره بعناية وزراعته فإذا كان لديك صديق يزرع النعناع، سوف يكون للنبات نبات مداد يمكن زراعته.
-
قم باختيار أفضل وقت لزراعة النعناع. يفضل زراعة النعناع في الربيع أو الخريف إذا كنت في بلدٍ طقسها معتدل. يعتبر النعناع نباتًا مرنًا، لكن من الأفضل أن تبدأ زراعته في ظروف مثالية.
-
قم بزراعة الشتلات أو جذور الغصن في وعاء. يعتبر تأصيص النعناع هي الطريقة الأكثر شيوعًا لأنه يمكنك بسهولة الاحتفاظ به كما يمكن إبقائه بالقرب من المطبخ لاستخدامه بشكل متكرر. ينتشر النعناع بسرعة وتمتلك جذوره قدرة على التعدي على جذور النباتات الأخرى [٢] X مصدر بحثي لذلك من الأفضل زراعة النعناع في وعاء منفرد بعيدًا عن النباتات الأخرى. قم باستخدام وعاء بعرض من 30 ل 40 سم لنبات واحد.
- يجب إضافة بوليمر حافظ للماء إلى تربة التأصيص حتى تصبح رطبة ولا تجف ويمكنك أيضًا استخدام البيرلت أو فرميكوليت بدلًا من البوليمر. [٣] X مصدر بحثي
-
قم بزراعة جذور الغصن أو الشتلات تحت التربة مباشرةً. إذا كان النبات لديه شتلات متعددة، قم بزراعتهم حوالي 15 سم بعيدًا حيث يعطي ذلك كل الشتلات مساحة كافية للنمو.
-
قم باختيار مكان به ضوء شمس كافٍ. عندما تزرع النعناع أو تقوم بوضعه في وعاء، سوف تحتاج إلى اختيار المنطقة التي تتعرض لشمس الصباح والظل الجزئي بعد الظهر لأنك تريد أن يحصل النبات على بعض الضوء دون أن يجف. ينمو النعناع أفضل في تربة عميقة ورطبة لذلك فأنت تريد الاحتفاظ به بتلك الطريقة فيمكنك وضعه في الداخل أو على النافذة ما دام المكان يحصل على أشعة شمس كافية.
-
قم بالتحقق من المكان إذا كنت تزرع في الأرض. إذا كنت تزرع في الأرض، قم بالزراعة في منطقة جافة بها شمس وظل جزئي. [٤] X مصدر بحثي تتطلب أفضل الظروف لزراعة النعناع في الأرض تربة خصبة بمستوي الحمضية والقاعدية بين 6.0 و7.0. على الرغم من أنه يمكن أن ينمو بمفرده بدون مشكلة فيمكن استخدام القليل من الأسمدة كل بضعة أسابيع؛ فقط تأكد من أن التربة رطبة عن طريق وضع بعض الفرش حول جذور النبات لحمايته. [٥] X مصدر بحثي
-
قم بغمر الوعاء إذا كنت تزرع في حوض زرع. إذا اتبعت تلك الطريقة، يجب غمر النعناع في وعاء أو كيس لا يقل عمقه عن 13 سم. يجب أن تترك حافة الوعاء فوق مستوى سطح الأرض بحيث يتم احتواء جذور النبات، إذا لم تقم بفعل ذلك، سوف ينتشر النعناع بسرعة في أماكن لا تريده أن ينتشر بها. [٦] X مصدر بحثي
- يمكنك أيضًا زراعة النعناع في وعاءه الخاص الذي نمى فيه على بقعة في حديقتك ترغب في زراعة النعناع بها أو قسم في حديقتك محاط بالطوب أو الأخشاب لعمل حاجز للنعناع.
-
قم بري النعناع في بشكل دوري. سوف تحتاج خلال السنة الأولى لزراعة النعناع إلى ريه بانتظام. [٧] X مصدر بحثي قم باختبار التربة بإصبعك لتحديد مدى جفافها وقم بالحفاظ عليها رطبة ولكن ليس مغمورة بالماء. إذا كان النعناع الخاص بك موجهًا للشمس مباشرةً قم بريه بانتظام أكثر وقم بالتحقق من حصوله على المياه الكافية.
-
قم بتقليم الجزء العلوي من النبات. سوف يساعد ذلك في الاحتفاظ بارتفاع النبات والحفاظ على الأوراق كاملة حول جوانب النبات؛ [٨] X مصدر بحثي يجعل ذلك أيضًا المحصول أفضل. عندما تقوم بفحص النبات لمعرفة ما إذا كان يحتاج للماء، شاهد إذا كان النبات أصبح طويلًا جدًا.
-
قم بتقليم براعم النعناع للحفاظ على النبات محكم. سوف تزهر زهور النعناع الصغيرة عادةً من يونيو إلي سبتمبر، لذلك يجب عليك تقليم البراعم قبل أن يكون لديهم فرصة للتفتح حتى لا ينمو النبات خارج نطاق السيطرة، كما سيؤدي إطالة براعم زهرة النبات إلى امتداد موسم الحصاد.
-
قم بتقسيم النبات كل سنتين أو ثلاث سنوات. [٩] X مصدر بحثي قم بفعل ذلك فقط إذا كنت تزرع في وعاء. بعد بضعة سنوات، سوف يناسب النعناع حجم الوعاء مما يتسبب في أن تصبح الجذور ضيقة. قم بإخراج الجذور من التربة وقم بتقسيم النعناع إلى عدة نباتات. يساعد رفع وإعادة زرع النعناع كل سنتين أو ثلاثة أو حتى أربعة سنوات في الحفاظ على رائحة ونكهة النعناع لطيفة وقوية.
-
قم بعلاج النعناع الخاص بك بمبيد الفطريات إذا أصبح مصابًا بمرض الصدأ. يعتبر الصدأ فطر يسبب ظهور بقعًا بنية برتقالية على الجانب الخارجي من أوراق النبات وهو من الأمراض القليلة التي يمكن أن تصيب النعناع.
-
احترس من الآفات والأمراض. قد يقع النبات الخاص بك ضحية للأمراض مثل الذبول الكبكوبي أو مرض اصفرار نبات النعناع ويمكن أن يصاب بالحشرات مثل البراغيث أو الخنافس أو ثقابات الجذور أو العناكب أو سوس الجذور. [١٠] X مصدر بحثي قم بتوفير تهوية جيدة وتربة بها تصريف جيد للحفاظ على النبات بصحة جيدة فإذا لاحظت أي حشرات، قم برشهم بخرطوم الحديقة لأن رائحة النعناع قوية في مواجهة معظم الحشرات والآفات الأخرى.
- يمكنك أيضًا غسل الاوراق بصابون الحشرات.
- تأكد من البحث عن الآفات تحت أوراق النباتات أيضًا فذلك هو المكان الذي تختبئ به.
-
قم بحصاد أوراق خضراء جديدة كما هو مطلوب من أواخر الربيع إلى أوائل الخريف. لا تقم بحصاد أكثر من 1/3 الاوراق في وقت واحد وقم بالسماح للنبات بالنمو قبل حصاد كمية أكبر. يمكنك حصاد الكثير من النعناع كما تريد في وقت محدد.
- إذا كنت تريد تجفيف النعناع فيجب قلب الساق رأسًا على عقب، لذلك قم بفصلهم إلى حزم مربوطة ببعض الشرائط أو قم بنشرهم على سطح مستو. عندما تصبح الأوراق والسيقان متموجة وجافة قم بفصل الأوراق وضعها في إناء أو أكياس أو أوعية بلاستيك بأغطية. [١١] X مصدر بحثي
-
قم بحصاد أكبر قدر ممكن من النعناع قبل الصقيع كل عام. سوف تبقى الجذور على قيد الحياة في الصقيع وتنمو في الربيع المقبل، لكن سوف تموت المادة النباتية فوق الأرض، لذلك قم بحماية جذور النعناع بتغطية النبات بطبقة من الفرش قبل الشتاء. يجب قطع السيقان لحصاد الأوراق وإذا كنت ستقوم بحصاد أكبر قم بالانتظار حتى يزهر النبات وقم بقطع النبات كله فوق المجموعة الأولى أو الثانية من الأوراق.
- عادةً يمكنك حصاد أكبر عدد من النعناع حوالي ثلاث مرات في الموسم.
-
قم باستخدام النعناع الخاص بك. هناك استخدامات لا نهاية لها للنعناع ويمكنك أن تفعل به ما تريد. هناك بعض الاستخدامات النموذجية للنعناع ويجب أن تكون على علم بها وإليك بعض الطرق الرائعة لاستخدامه:
- قم بتقديمه لتجميل أطباق السمك أو الدجاج أو اللحم أو أي بروتين آخر.
- قم باستخدامه لتتبيل الخضار مثل الجزر والبازلاء والبطاطس.
- تتبيل السلطات مثل سلطة الفاكهة والتين وسلطة الفجل أو الجوز أو سلطة جبن الماعز.
- قم باستخدامه في المشروبات مثل الشاي المثلج أو عصير الليمون.
- قم باستخدام النعناع في الكوكتيلات.
أفكار مفيدة
- قم بعمل حاجز إذا كنت ترغب في زراعة النعناع في حديقتك. قم بوضع إناء بدون أرضية في التربة وقم بزراعة الجذور داخله وسوف يمنع ذلك النبات من الانتشار بعيدًا.
- قم بالنظر في زراعة النعناع البلدي والنعناع الأخضر للتنوع لتكون مناسبة لكافة أغراض الطهي. لمزيد من التنوع الفريد، قم بالنظر في زراعة النعناع الأبيض ونعناع الشوكولاتة ونعناع التفاح ونعناع الريحان ونعناع الليمون ونعناع الجير والنعناع المجعد بين الأنواع الأخرى.
- حاول زراعة النعناع بعيدًا عن النباتات الأخرى لأنه ينتشر بسهولة ويمكنه بسرعة الاستيلاء على حديقة عشب صغيرة.
- قم بالتقاط النعناع عن طريق قص السيقان والأوراق فوق عنقود الورقة وقم بترك على الأقل عنقود واحد في كل ساق رئيسي وأيضًا قم بترك حوالي 8 سم من ساق النعناع (من الأرض). تخلق تلك الطريقة كثافة أكبر ونباتًا أكثر لأن النعناع يضطر إلى التشعب وتنمو أوراق أكثر.
تحذيرات
- قم بالحفاظ على أوراق النعناع من الالتفاف في الحديقة أو في أوعية أخرى مليئة بالنباتات. يمكن للبراعم الصحية أن تأخذ الجذور إلى التربة حتى لو كانت تلك البراعم لا تزال متصلة بالنبات الأم.
- إذا كنت ترى الزهور قم بقطعها للحفاظ على جودة الأوراق أما إذا تركتها فسوف تبدو جميلة ولكن سوف تأخذ طاقة النبات في إنتاج الأوراق.
- يعتبر النعناع نباتًا توسعيًا ويعني ذلك إنه سوف ينتشر بسرعة في البيئة الصحيحة، لذلك قم بإبقاء النعناع بوعاء أو بعيدًا عن النباتات الأخرى وتأكد أن الأوعية لا توجد بها أي شقوق يمكن أن تنتشر الجذور من خلالها.
الأشياء التي ستحتاج إليها
- بذور النعناع
- نبات النعناع
- وعاء
- وعاء بدون أرضية
- كوب من الماء
المصادر
- ↑ http://www.gardeningblog.net/how-to-grow/mint/
- ↑ http://www.gardeningblog.net/how-to-grow/mint/
- ↑ http://www.naturallivingideas.com/how-to-make-your-own-super-powered-potting-soil/
- ↑ http://www.bhg.com/gardening/vegetable/herbs/grow-mint-plants/
- ↑ https://bonnieplants.com/growing/growing-mint/
- ↑ http://www.apartmenttherapy.com/the-dos-donts-of-growing-mint-147458
- ↑ http://www.gardeningblog.net/how-to-grow/mint/
- ↑ http://www.gardeningblog.net/how-to-grow/mint/
- ↑ http://www.bhg.com/gardening/vegetable/herbs/grow-mint-plants/
