كيفية طبخ العكاوي

تنزيل المقال
شارك في التأليف: فريق عمل ويكي هاو

المصادر

تنزيل المقال

قد لا يبدو أن العكاوي تحتوي على الكثير من الطعم، لكن هذه القطع الصغيرة من ذيل البقر تحتوي على الدهون والعضلات والجيلاتين. عندما تطبخ العكاوي ببطء على نار هادئة، تتحلل هذه المكونات لتصنع طبق لحم بقري طريًا يذوب في فمك. يمكنك طهي العكاوي على الموقد بالفاصوليا والكثير من التوابل أو شويها في الفرن بعصير العناب الأحمر والأعشاب الطازجة. للحصول على وجبة غذائية متكاملة، حمِّر العكاوي ثم ضعها في قِدر الطهي البطيء مع قطع من الخضروات الجذرية.

المكونات

طبخ العكاوي على نار هادئة

  • 2-3 كيلوجرام من لحم العكاوي
  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • حبة طماطم مقطعة مكعبات
  • نصف كوب من شرائح البصل الأخضر
  • 3 ملاعق كبيرة من خل التفاح
  • ملعقة كبيرة من توابل الأوريجانو
  • ملعقة كبيرة ملح متبل
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاري
  • ملعقة صغيرة ونصف من الزعتر المجفف
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • رشة من جوزة الطيب
  • ملعقة كبيرة من البهارات الإسبانية، مثل بهارات السازون
  • 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
  • ملعقة صغيرة سكر
  • 4 أكواب (لتر) من مرق اللحم البقري
  • ملح كوشير حسب الرغبة
  • عبوة بحجم 400 جم من الفاصوليا البيضاء
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة
  • 1⁄4 كوب من الماء البارد

يصنع ذلك 4-6 حصص من الطعام

عمل طاجن العكاوي في الفرن

  • 2 كيلوجرام من لحم العكاوي
  • زجاجة (750 مل) من عصير العناب الأحمر
  • 3 أكواب من مرق اللحم البقري
  • 1⁄4 كوب من الخل البلسمي
  • ملعقة كبيرة من أوراق إكليل الجبل الطازجة المفرومة أو 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف
  • ملعقة كبيرة من الطرخون الطازج المفروم أو ملعقة صغيرة من الطرخون المجفف
  • ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة المفرومة أو ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
  • ملح وفلفل حسب الرغبة

يصنع ذلك 4 حصص من الطعام

طبخ العكاوي في قِدر الطهي البطيء (بالطريقة الجامايكية)

  • 1 كيلوجرام من لحم العكاوي
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • ملعقتان صغيرتان من بهار الكريول
  • ملعقة صغيرة من أحد الزيوت النباتية
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق
  • بصلة
  • حبتان جزر
  • قطعة زنجبيل بحجم 4 سم مقشرة ومقطعة إلى شرائح
  • 3 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو الجامايكي
  • ورقة لورا
  • 10 أعواد زعتر طازج
  • 3 بصلات خضراء
  • نصف حبة فلفل سكوتش بونيه مزال منها البذور
  • 3 أكواب من مرق اللحم البقري
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
  • ملعقة صغيرة من صلصة ورشستر شاير

يصنع ذلك 4 حصص من الطعام

طريقة 1
طريقة 1 من 3:

طبخ العكاوي على نار هادئة

تنزيل المقال
  1. Watermark wikiHow to طبخ العكاوي
    ضع 4 فصوص من الثوم المفروم في الوعاء مع حبة طماطم مقطعة ونصف كوب (50 جم) من شرائح البصل الأخضر و 3 ملاعق كبيرة (45 مل) من خل التفاح. أضِف لذلك: [١]
    • ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف
    • ملعقة كبيرة ملح متبل
    • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاري
    • ملعقة صغيرة ونصف من الزعتر المجفف
    • ملعقة صغيرة فلفل أسود
    • رشة من جوزة الطيب
    • ملعقة كبيرة من البهارات الإسبانية، مثل بهارات السازون
  2. Watermark wikiHow to طبخ العكاوي
    ضع العكاوي في وعاء التتبيلة وقلّبها داخله حتى يتم تغطيتها بالتتبيلة جيدًا. غطّ الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة. اترك العكاوي طوال الليل في الثلاجة حتى تتشبع جيدًا بالتتبيلة. [٢]
    • ستجعل التتبيلة العكاوي طرية أثناء فترة بقائها في الثلاجة.
  3. Watermark wikiHow to طبخ العكاوي
    اسكب الزيت النباتي في قِدر كبير أو فرن هولندي (إناء من الحديد الزهر) واضبط الموقد على حرارة متوسطة إلى عالية. أضف السكر عندما يُقدح الزيت ثم قلّبه حتى يذوب. [٣]
    • استخدم كمية أقل من الزيت إذا كنت تطبخ ما يقرب من 2 كجم من العكاوي.
  4. Watermark wikiHow to طبخ العكاوي
    أخرج وعاء تتبيلة العكاوي من الثلاجة واستخدم ملعقة مثقوبة أو مسّاكة طعام لرفع العكاوي ونقلها إلى مقلاة الزيت. [٤]
    • رُص قطع العكاوي في طبقة واحدة داخل المقلاة.
    • احفظ التتبيلة حتى تتمكن من إضافتها إلى القِدر لاحقًا.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9e\/Cook-Oxtails-Step-5-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Oxtails-Step-5-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9e\/Cook-Oxtails-Step-5-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Oxtails-Step-5-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    حمّر اللحم على نار متوسطة إلى عالية حتى تصبح العكاوي بنية من جميع الجوانب. استخدم مسّاكة طعام لتقليب بعد منتصف مدة الطهي حتى تُطهى بالتساوي. [٥]
    • يضيف تحمير اللحم نكهة غنية وعميقة إلى العكاوي.
  6. Watermark wikiHow to طبخ العكاوي
    اسكب التتبيلة المحفوظة في القِدر مع 4 أكواب (لتر) من مرق اللحم. افتح عبوة بحجم 400 جم من حبوب الفاصوليا البيضاء وصفّها من الزيت قبل وضعها في القِدر. أضف القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة ثم وقلّب الخليط جيدًا. [٦]

    نصيحة: إذا كنت لا ترغب في إضافة الفاصوليا البيضاء، فاستغنَ عنها أو استبدلها بنوع مختلف من الحبوب.

  7. Watermark wikiHow to طبخ العكاوي
    اترك السائل يغلي ثم هدّئ نار الموقد إلى درجة متوسطة أو منخفضة بحيث يبقبق السائل برفق. ضع الغطاء على القِدر واترك العكاوي تنضج حتى تصبح طرية جدًا بحيث يبدأ اللحم في الانفصال عن العظم. [٧]
    • قلّب العكاوي من حين لآخر لمنعها من الالتصاق بقاع المقلاة.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/aa\/Cook-Oxtails-Step-8-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Oxtails-Step-8-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/aa\/Cook-Oxtails-Step-8-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Oxtails-Step-8-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    استخدم ملعقة مثقوبة لاغتراف العكاوي الطرية بعناية. ضعها في طبق التقديم وضع الطبق جانبًا أثناء العمل على تسبيك السوائل المتبقية في القِدر. [٨]
  9. Watermark wikiHow to طبخ العكاوي
    لعمل صوص سميك للعكاوي، ضع ملعقة كبيرة من نشا الذرة في وعاء صغير مع 1⁄4 كوب من الماء البارد. قلّب الخليط حتى يذوب نشا الذرة ثم اخفقه مع السائل في القِدر. استمر في الخفق حتى يتكاثف السائل ويتحول إلى صوص. [٩]
    • إذا كنت تريد أن تترك الصوص خفيفًا، فتجاوز هذه الخطوة.
  10. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c5\/Cook-Oxtails-Step-10-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Oxtails-Step-10-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c5\/Cook-Oxtails-Step-10-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Oxtails-Step-10-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    أطفئ الموقد وصب الصوص فوق العكاوي في طبق التقديم. يمكنك تقديم العكاوي مع الأرز المطهو على البخار أو الخبز المقرمش. يمكنك حفظ بقايا العكاوي في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 4 أيام. [١٠]
طريقة 2
طريقة 2 من 3:

عمل طاجن العكاوي في الفرن

تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/75\/Cook-Oxtails-Step-11-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Oxtails-Step-11-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/75\/Cook-Oxtails-Step-11-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Oxtails-Step-11-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ضع 2 كجم من العكاوي على لوح التقطيع واستخدم سكين حادة لتشفية العكاوي من الدهون الزائدة بعناية. قطّع قطع الدهون الكبيرة بالسكين، لكن احرص على ألا تقتطع من اللحم نفسه. [١١]
    • بما أن العكاوي أكلة دسمة، فسوف يكون هناك دهون في العكاوي في كل الأحوال، لكن إزالة الكتل الكبيرة من الدهون ستمنع الطبق من أن يصبح دسمًا جدًا.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2e\/Cook-Oxtails-Step-12-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Oxtails-Step-12-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2e\/Cook-Oxtails-Step-12-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Oxtails-Step-12-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    أحضر صينية فرن لا يقل حجمها عن 30 سم × 45 سم (صينية مقاس 45). رُص العكاوي في طبقة واحدة داخل الصينية ثم رُش عليها القليل من الملح والفلفل. [١٢]
    • يعمل الملح على تليين اللحم أثناء التسوية المبدئية.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9e\/Cook-Oxtails-Step-13-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Oxtails-Step-13-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9e\/Cook-Oxtails-Step-13-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Oxtails-Step-13-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    اترك الصينية مكشوفة وضعها في الفرن المسخن مسبقًا. اشو العكاوي حتى يصبح لونها بنيًا غامقًا من كل الاتجاهات. استخدم مسّاكة طعام لتقليب اللحمة في منتصف فترة الطهي. [١٣]
    • يعطي شوي العكاوي في الفرن نكهة غنية بالكراميل.
  4. Watermark wikiHow to طبخ العكاوي
    ارتدِ قفازات الفرن لإخراج الصينية من الفرن ووضعها على الموقد. صُب زجاجة (750 مل) من عصير العنب الأحمر أو عصير الرمان و3 أكواب من مرق اللحم البقري ورُبع كوب من الخل البلسمي ثم أضف ملعقة كبيرة من أوراق إكليل الجبل الطازجة المفرومة أو ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف وملعقة كبيرة من الطرخون الطازج المفروم أو ملعقة صغيرة من الطرخون المجفف وملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة المفرومة أو ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف. [١٤]
    • إذا لم يكن لديك مانع ديني أو أخلاقي من استخدام النبيذ الأحمر في الطبخ، فيمكنك استخدام أنواع من النبيذ الجاف، مثل شاتو دي جرانفي (Chateau de Granville) أو كابرنيه سوفينون (Cabernet Sauvignon) أو بينو نوار (Pinot Noir).

    تنويع آخر: إذا كنت ترغب في شوي الخضروات مع العكاوي، أضف بصلة مقطعة إلى نصفين و5 عيدان من الكراث شبه مفرومة وحبتين جزر مقطعتين إلى أنصاف وعودين من الكرفس المفروم قطعًا صغيرة.

  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d5\/Cook-Oxtails-Step-15-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Oxtails-Step-15-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d5\/Cook-Oxtails-Step-15-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Oxtails-Step-15-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    قلّب الخلطة في قاع الصينية بملعقة خشبية لكشط القطع البنية اللذيذة المستقرة في القاع. يضيف ذلك نكهة إلى الطبق. غطّ بعد ذلك الصينية بإحكام بورق الألومنيوم. [١٥]
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/52\/Cook-Oxtails-Step-16-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Oxtails-Step-16-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/52\/Cook-Oxtails-Step-16-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Oxtails-Step-16-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    أخفض درجة حرارة الفرن وضع صينية العكاوي المغلفة بالفرن. من المهم إبقاء الصينية مغطاة بإحكام حتى لا يتبخر السائل بينما تنضج العكاوي. [١٦]
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/dd\/Cook-Oxtails-Step-17-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Oxtails-Step-17-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/dd\/Cook-Oxtails-Step-17-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Oxtails-Step-17-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    سوِّ طاجن العكاوي داخل الفرن حتى تصبح اللحمة طرية تمامًا عندما تخزها بالشوكة. أخرج الصينية من الفرن بحرص عندما تستوي العكاوي وقدّمها مع الخضروات المشوية أو البطاطس المهروسة. [١٧]
    • ضع أي كمية تتبقى من العكاوي في وعاء محكم الغلق واتركها في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام. ستصبح العكاوي أطرى كلما طالت مدة تخزينها.
طريقة 3
طريقة 3 من 3:

طبخ العكاوي في قِدر الطهي البطيء (بالطريقة الجامايكية)

تنزيل المقال
  1. Watermark wikiHow to طبخ العكاوي
    ضع العكاوي على لوح تقطيع وأخلِ بعناية القطع الكبيرة من الدهون التي تظهر على جوانب اللحم. تخلَّص من هذه الدهون الزائدة. [١٨]
    • سوف يبقى هناك القليل من الدهون في العكاوي لأنها بطبيعتها قطعة دهنية من اللحم البقري، والقليل من هذه الدهون يعطي نكهة للطبق.
  2. Watermark wikiHow to طبخ العكاوي
    انثر فوق العكاوي ملعقة صغيرة ونصف من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون وملعقتين صغيرتين من توابل الكريول وثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق ثم قلّب العكاوي وافركها على لوح التقطيع حتى تلتقط التوابل التي سقطت على اللوح. [١٩]
    • يساعد الدقيق الصوص السائل على التماسك واكتساب قوام بينما تنضج العكاوي.
  3. Watermark wikiHow to طبخ العكاوي
    اسكب ملعقة صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة وشغّل الموقد على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. بمجرد أن يقدح الزيت، أسقِط العكاوي ببطء في المقلاة. شوّح العكاوي حتى يصبح لونها بنيًا من على كلا الجهتين. استخدم مسّاكة طعام لقلب اللحمة على الجهة الأخرى في منتصف وقت الطهي. [٢٠]
    • إذا كان وقت التحضير قصيرًا لديك، يمكنك تجاوز هذه الخطوة، لكن طعم اللحم لن يكون لذيذًا كما ينبغي إذا لم يُشوَّح مسبقًا.
  4. Watermark wikiHow to طبخ العكاوي
    قطّع بصلة واحدة إلى شرائح بسُمك 1 سم ثم قطّع حبتين من الجزر إلى قطع بحجم 2 سم. قطّع 3 فصوص من الثوم وقطعة من الزنجبيل حجمها 4 سم. [٢١]
    • قطّع الثوم والزنجبيل إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان.
  5. Watermark wikiHow to طبخ العكاوي
    انقل جميع المكونات التي قطعتها للتو إلى قِدر الطهي البطيء وأضف العكاوي المشوَّحة. أضف نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو الجامايكي وورقة لورا و10 أعواد من الزعتر الطازج و3 بصلات خضراء كاملة ونصف غطاء من نصف حبة فلفل سكوتش بونيه ثم أضف المكونات الآتية: [٢٢]
    • 3 أكواب (700 مل) من مرق اللحم البقري
    • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
    • ملعقة صغيرة من صلصة ورشستر شاير
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/99\/Cook-Oxtails-Step-23.jpg\/v4-460px-Cook-Oxtails-Step-23.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/99\/Cook-Oxtails-Step-23.jpg\/v4-728px-Cook-Oxtails-Step-23.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    إذا كنت تفضل طهي العكاوي على الإعداد "المنخفض"، اتركها لمدة 9-10 ساعات. اطهُ العكاوي حتى تصبح طرية تمامًا عندما تنغزها بالشوكة. يمكنك تقديم العكاوي مع الخبز المقرمش أو الأرز أو البطاطس المهروسة. [٢٣]
    • احفظ الكمية المتبقية من العكاوي في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 4 أيام.

    نصيحة: إذا أردت زيادة كثافة السائل في قِدر الطهي البطيء، اخفق 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة مع 1⁄4 كوب من الماء البارد. قلّب هذا الخليط في قِدر الطهي البطيء قبل ساعة من انتهاء طهي العكاوي.

أفكار مفيدة

  • ابحث عن العكاوي في قسم المجمدات إذا لم تجدها في قسم اللحوم الطازجة.
  • تأتي معظم أنواع العكاوي مقطعة جاهزًا عند شرائها. إذا لم تكن مقطعة، اطلب من الجزار أن يقطعها لك بدلًا من محاولة تقطيعها بنفسك.

الأشياء التي ستحتاج إليها

طهي العكاوي على نار هادئة

  • أكواب وملاعق قياس
  • وعاء كبير
  • ملعقة
  • غلاف بلاستيكي
  • قِدر كبير أو فرن هولندي (إناء من حديد الزهر)
  • مسّاكة طعام
  • ملعقة مشقوقة
  • طبق التقديم

طاجن العكاوي في الفرن

  • سكين ولوح تقطيع
  • أكواب وملاعق قياس
  • صينية فرن كبيرة
  • ورق ألومنيوم
  • ملعقة
  • مسّاكة طعام
  • قفازات الفرن

طبخ العكاوي في قِدر الطهي البطيء (بالطريقة الجامايكية)

  • قِدر طهي بطيء
  • أكواب وملاعق قياس
  • مقلاة كبيرة
  • مسّاكة طعام
  • ملعقة

مقالات ذات صلة في ويكي هاو

كيفية
عمل الهوت دوج
كيفية
شوي الدجاج في الفرن
كيفية
صنع اللحم المقدد
كيفية
جعل مذاق الحليب المجفف يشبه الحليب الطازج
كيفية
طهي الكرشة البقري
كيفية
طهي اللسان البقري
كيفية
سلق النقانق
كيفية
تتبيل البرجر
كيفية
طهي الروزبيف
كيفية
سلق صدور الدجاج
كيفية
طهي لحم الماعز
كيفية
معرفة اللحم الفاسد
كيفية
طهي شريحة لحم الكتف
كيفية
إعادة تسخين الدجاج المقلي

المصادر

  1. ↑ https://www.cookingchanneltv.com/recipes/rev-run/braised-oxtail-3293088
  2. ↑ https://www.cookingchanneltv.com/recipes/rev-run/braised-oxtail-3293088
  3. ↑ https://www.cookingchanneltv.com/recipes/rev-run/braised-oxtail-3293088
  4. ↑ https://www.cookingchanneltv.com/recipes/rev-run/braised-oxtail-3293088
  5. ↑ https://www.cookingchanneltv.com/recipes/rev-run/braised-oxtail-3293088
  6. ↑ https://www.cookingchanneltv.com/recipes/rev-run/braised-oxtail-3293088
  7. ↑ https://www.jamesbeard.org/recipes/home-style-oxtail-stew
  8. ↑ https://www.cookingchanneltv.com/recipes/rev-run/braised-oxtail-3293088
  9. ↑ https://www.cookingchanneltv.com/recipes/rev-run/braised-oxtail-3293088
  1. ↑ https://www.jamesbeard.org/recipes/home-style-oxtail-stew
  2. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/161666/braised-oxtails-in-red-wine-sauce/
  3. ↑ https://www.sunset.com/recipe/red-wine-braised-oxtails
  4. ↑ https://www.sunset.com/recipe/red-wine-braised-oxtails
  5. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/161666/braised-oxtails-in-red-wine-sauce/
  6. ↑ https://www.sunset.com/recipe/red-wine-braised-oxtails
  7. ↑ https://www.sunset.com/recipe/red-wine-braised-oxtails
  8. ↑ https://www.stilltasty.com/fooditems/index/16499
  9. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/270818/slow-cooker-oxtail-stew/
  10. ↑ http://jehancancook.com/2018/09/slow-cooker-oxtails/
  11. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/270818/slow-cooker-oxtail-stew/
  12. ↑ http://jehancancook.com/2018/09/slow-cooker-oxtails/
  13. ↑ http://jehancancook.com/2018/09/slow-cooker-oxtails/
  14. ↑ http://jehancancook.com/2018/09/slow-cooker-oxtails/

المزيد حول هذا المقال

بلغات أخرى
تم عرض هذه الصفحة ٢٬٤٨٧ مرة.

هل ساعدك هذا المقال؟