كيفية طهي أرجل ملك السلطعون

تنزيل المقال
تنزيل المقال

ملك السلطعون أو السلطعون الحجري هو نوع من الطعام البحري يمتلك أرجل طويلة جدًا. يُطهى هذا النوع بعد اصطياده وتجميده للحفاظ عليه طازجًا. [١] يُطهى اللحم الأبيض الرقيق لملك السلطعون لعدة دقائق فقط ويقدم مع الزبد. يمكنكِ تعلم طريقة طهي أرجل ملك السلطعون سواء بالبخار أو بالخبز أو بالسلق أو بالشوي. اقرئي المقال التالي للتعرف على الطرق المختلفة لطهيه.

طريقة 1
طريقة 1 من 4:

طهي أرجل ملك السلطعون بالبخار

تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ee\/Cook-King-Crab-Legs-Step-1.jpg\/v4-460px-Cook-King-Crab-Legs-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ee\/Cook-King-Crab-Legs-Step-1.jpg\/v4-728px-Cook-King-Crab-Legs-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    إذا كانت الكمية كبيرة، اتركيها لمدة 24 ساعة كاملة.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b5\/Cook-King-Crab-Legs-Step-2.jpg\/v4-460px-Cook-King-Crab-Legs-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b5\/Cook-King-Crab-Legs-Step-2.jpg\/v4-728px-Cook-King-Crab-Legs-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    غطي الوعاء واتركيه ليغلي على الموقد.
    • تأكدي من امتلاك غطاء وقدر بخاري لطهيه بهذه الطريقة.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/15\/Cook-King-Crab-Legs-Step-3.jpg\/v4-460px-Cook-King-Crab-Legs-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/15\/Cook-King-Crab-Legs-Step-3.jpg\/v4-728px-Cook-King-Crab-Legs-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    [٢]
  4. 4
    اقطعي فصين من الثوم إلى نصفين بشكل أفقي وضعيهما في الماء.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b0\/Cook-King-Crab-Legs-Step-5.jpg\/v4-460px-Cook-King-Crab-Legs-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b0\/Cook-King-Crab-Legs-Step-5.jpg\/v4-728px-Cook-King-Crab-Legs-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/db\/Cook-King-Crab-Legs-Step-6.jpg\/v4-460px-Cook-King-Crab-Legs-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/db\/Cook-King-Crab-Legs-Step-6.jpg\/v4-728px-Cook-King-Crab-Legs-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    [٣] ضعيها في سلة الطهي بالبخار بعد ذلك.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b7\/Cook-King-Crab-Legs-Step-7.jpg\/v4-460px-Cook-King-Crab-Legs-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b7\/Cook-King-Crab-Legs-Step-7.jpg\/v4-728px-Cook-King-Crab-Legs-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f4\/Cook-King-Crab-Legs-Step-8.jpg\/v4-460px-Cook-King-Crab-Legs-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f4\/Cook-King-Crab-Legs-Step-8.jpg\/v4-728px-Cook-King-Crab-Legs-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    أضيفي المزيد من السلطعون عند الحاجة.
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/65\/Cook-King-Crab-Legs-Step-9.jpg\/v4-460px-Cook-King-Crab-Legs-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/65\/Cook-King-Crab-Legs-Step-9.jpg\/v4-728px-Cook-King-Crab-Legs-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    عليكِ قطع أصداف السلطعون بشكل عمودي أو قدمي أرجل السلطعون مع كسارة لتقطيعها.
طريقة 2
طريقة 2 من 4:

خبز أرجل ملك السلطعون

تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1a\/Cook-King-Crab-Legs-Step-10.jpg\/v4-460px-Cook-King-Crab-Legs-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1a\/Cook-King-Crab-Legs-Step-10.jpg\/v4-728px-Cook-King-Crab-Legs-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/77\/Cook-King-Crab-Legs-Step-11.jpg\/v4-460px-Cook-King-Crab-Legs-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/77\/Cook-King-Crab-Legs-Step-11.jpg\/v4-728px-Cook-King-Crab-Legs-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ’
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/00\/Cook-King-Crab-Legs-Step-12.jpg\/v4-460px-Cook-King-Crab-Legs-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/00\/Cook-King-Crab-Legs-Step-12.jpg\/v4-728px-Cook-King-Crab-Legs-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    رصي الأرجل على ورقة الخَبز. [٤]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0c\/Cook-King-Crab-Legs-Step-13.jpg\/v4-460px-Cook-King-Crab-Legs-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0c\/Cook-King-Crab-Legs-Step-13.jpg\/v4-728px-Cook-King-Crab-Legs-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    صبي نصف كوب (118 مل) من الماء على ورقة الخَبز لتغطية قعر المقلاة.
    • طبخ الطعام البحري باستخدام البخار أو الماء المغلي سيمنعه من أن يصبح جافًا أو مطاطيًا. [٥]
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fb\/Cook-King-Crab-Legs-Step-14.jpg\/v4-460px-Cook-King-Crab-Legs-Step-14.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fb\/Cook-King-Crab-Legs-Step-14.jpg\/v4-728px-Cook-King-Crab-Legs-Step-14.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3f\/Cook-King-Crab-Legs-Step-15.jpg\/v4-460px-Cook-King-Crab-Legs-Step-15.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3f\/Cook-King-Crab-Legs-Step-15.jpg\/v4-728px-Cook-King-Crab-Legs-Step-15.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a8\/Cook-King-Crab-Legs-Step-16.jpg\/v4-460px-Cook-King-Crab-Legs-Step-16.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a8\/Cook-King-Crab-Legs-Step-16.jpg\/v4-728px-Cook-King-Crab-Legs-Step-16.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    غطي أرجل السلطعون بطبقة من ورق الألومنيوم واغلقيها بإحكام قدر الإمكان.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/78\/Cook-King-Crab-Legs-Step-17.jpg\/v4-460px-Cook-King-Crab-Legs-Step-17.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/78\/Cook-King-Crab-Legs-Step-17.jpg\/v4-728px-Cook-King-Crab-Legs-Step-17.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a0\/Cook-King-Crab-Legs-Step-18.jpg\/v4-460px-Cook-King-Crab-Legs-Step-18.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a0\/Cook-King-Crab-Legs-Step-18.jpg\/v4-728px-Cook-King-Crab-Legs-Step-18.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    إذا كانت ناضجة وساخنة، قدميها مع الزبد وكسارة السلطعون فورًا.
طريقة 3
طريقة 3 من 4:

شوي أرجل ملك السلطعون

تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/cc\/Cook-King-Crab-Legs-Step-19.jpg\/v4-460px-Cook-King-Crab-Legs-Step-19.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/cc\/Cook-King-Crab-Legs-Step-19.jpg\/v4-728px-Cook-King-Crab-Legs-Step-19.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    تأكدي من قطع الأرجل من المفاصل.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bc\/Cook-King-Crab-Legs-Step-20.jpg\/v4-460px-Cook-King-Crab-Legs-Step-20.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bc\/Cook-King-Crab-Legs-Step-20.jpg\/v4-728px-Cook-King-Crab-Legs-Step-20.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    عليكِ جعل درجة الحرارة تصل إلى 162 درجة مئوية.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/eb\/Cook-King-Crab-Legs-Step-21.jpg\/v4-460px-Cook-King-Crab-Legs-Step-21.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/eb\/Cook-King-Crab-Legs-Step-21.jpg\/v4-728px-Cook-King-Crab-Legs-Step-21.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/8e\/Cook-King-Crab-Legs-Step-22.jpg\/v4-460px-Cook-King-Crab-Legs-Step-22.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/8e\/Cook-King-Crab-Legs-Step-22.jpg\/v4-728px-Cook-King-Crab-Legs-Step-22.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    أغلقي غطاء الشواية واتركيها لمدة 5 دقائق. [٦]
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/ad\/Cook-King-Crab-Legs-Step-23.jpg\/v4-460px-Cook-King-Crab-Legs-Step-23.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/ad\/Cook-King-Crab-Legs-Step-23.jpg\/v4-728px-Cook-King-Crab-Legs-Step-23.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f0\/Cook-King-Crab-Legs-Step-24.jpg\/v4-460px-Cook-King-Crab-Legs-Step-24.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f0\/Cook-King-Crab-Legs-Step-24.jpg\/v4-728px-Cook-King-Crab-Legs-Step-24.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
طريقة 4
طريقة 4 من 4:

سلق أرجل ملك السلطعون

تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/96\/Cook-King-Crab-Legs-Step-25.jpg\/v4-460px-Cook-King-Crab-Legs-Step-25.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/96\/Cook-King-Crab-Legs-Step-25.jpg\/v4-728px-Cook-King-Crab-Legs-Step-25.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    اتركي الماء يغلي على الموقد مع تغطية الوعاء.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/ce\/Cook-King-Crab-Legs-Step-26.jpg\/v4-460px-Cook-King-Crab-Legs-Step-26.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/ce\/Cook-King-Crab-Legs-Step-26.jpg\/v4-728px-Cook-King-Crab-Legs-Step-26.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ضعي أرجل ملك السلطعون في الماء المغلي وغطي الوعاء.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/43\/Cook-King-Crab-Legs-Step-27.jpg\/v4-460px-Cook-King-Crab-Legs-Step-27.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/43\/Cook-King-Crab-Legs-Step-27.jpg\/v4-728px-Cook-King-Crab-Legs-Step-27.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    انتشلي السلطعون من الماء باستخدام الكماشات وصرّفي الماء منه. قدميه مع الزبد وشرائح الليمون.

أفكار مفيدة

  • أذيبي الثلج من أرجل السلطعون بالكامل قبل طهيه دائمًا.
  • بما أن ملك السلطعون يأتي مطهيًا في الأساس، الغرض من الطرق السابقة هو تسخين اللحم فقط. تفقدي الأرجل بمجرد انتهاء المؤقت (5-7 دقائق) لتجنب الإفراط في طهي السلطعون.
  • يمكنكِ تغطيس أرجل السلطعون في الزبد الذائب لإعطائها المزيد من النكهة.

الأشياء التي ستحتاج إليها

  • أرجل ملك السلطعون
  • زبدة
  • قطع الليمون
  • وعاء للمرق
  • ماء
  • سلة طهي بالبخار
  • أعشاب
  • فرن
  • ورقة طبخ
  • ورق ألومنيوم
  • فرشاة تتبيل
  • زيت
  • شواية
  • كسارة السلطعون
  • كماشة
  • مقصات مطبخ
  • ثوم

مقالات ذات صلة في ويكي هاو

كيفية
إعداد زيت إكليل الجبل
كيفية
عمل الجيلي
كيفية
إصلاح الأرز المعجن
كيفية
صنع أيس كريم في الخلاط باستعمال اللبن
كيفية
شرب بذور الكتان
كيفية
سلق الدجاج
كيفية
عمل السموذي
كيفية
أكل الأفوكادو
كيفية
تحضير الجيلاتين
كيفية
عمل الهوت دوج
كيفية
طهي الأخطبوط
كيفية
طهي الكرشة البقري
كيفية
عمل صوص اللحمة البني
كيفية
عمل عجينة البيتزا بدون خميرة

المصادر

  1. ↑ https://web.uri.edu/foodsafety/seafood-safety-what-consumers-need-to-know/
  2. ↑ https://www.foodnetwork.com/recipes/drunken-alaskan-king-crab-legs-3646016
  3. ↑ https://www.cuisineathome.com/how-to/video/preparing-crab-legs-2/
  4. ↑ https://www.alaskankingcrab.com/blogs/resources/how-to-cook-alaskan-king-crab
  5. ↑ https://www.aboutseafood.com/resource/seafood-preparation-by-method/
  6. ↑ https://www.geniuskitchen.com/recipe/grilled-crab-legs-64991

المزيد حول هذا المقال

بلغات أخرى
تم عرض هذه الصفحة ١٬٥٠٢ مرة.

هل ساعدك هذا المقال؟