كيفية طهي سمك النهاش الأحمر

تنزيل المقال
شارك في التأليف: Ed Kuoha

المصادر

تنزيل المقال

النهاش الأحمر سمك أبيض شهي ويتميز بطعم ممتاز عند شويه مع الأعشاب الطازجة. نظرًا لأن فيليه سمك النهاش رفيع جدًا، من الشائع شوي السمكة بأكملها كي لا يتم إهدار الكثير من لحمها. إذا كنت لا تفضل شراء السمكة كاملة، يمكنك شوي الفيليه أو قليه في دهن خفيف (سوتيه) أو قليه بشكل عميق.

طريقة 1
طريقة 1 من 4:

شوي السمكة كاملة

تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/ff\/Cook-Red-Snapper-Step-1.jpg\/v4-460px-Cook-Red-Snapper-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/ff\/Cook-Red-Snapper-Step-1.jpg\/v4-728px-Cook-Red-Snapper-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    تتوفر أنواع كثيرة من سمك النهاش، لكن يتميز النهاش الأحمر بقشرة حمراء فلزية زاهية والتي يخف لونها بالقرب من البطن. ابحث عن سمكة ذات عيون نقية وحمراء عند شرائها كما ينبغي أن يكون ملمس لحمها متماسكًا.
    • لقد أصبح سمك النهاش أكثر شيوعًا ويُستخدم كتسمية لأي نوع من السمك الأبيض. لهذا السبب، من الشائع تصنيفه بشكل خاطئ مثل أنواع أخرى من السمك شبيهة له لكن غير مرغوبة. [١]
    • اطلب من البائع تنظيف السمكة وإزالة أحشائها ما لم ترغب في القيام بذلك بنفسك.
    • سوف تحتاج إلى 3/4 من سمك النهاش الكامل لكل حصة طعام.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f2\/Cook-Red-Snapper-Step-2.jpg\/v4-460px-Cook-Red-Snapper-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f2\/Cook-Red-Snapper-Step-2.jpg\/v4-728px-Cook-Red-Snapper-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    تأكد من تسخين الفرن تمامًا قبل وضع السمكة به.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/cd\/Cook-Red-Snapper-Step-3.jpg\/v4-460px-Cook-Red-Snapper-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/cd\/Cook-Red-Snapper-Step-3.jpg\/v4-728px-Cook-Red-Snapper-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    اختر صينية فرن من الزجاج أو السيراميك أو طبقًا كبيرًا بشكل كافِ ليسع السمكة. بطن الصينية بورق ألومنيوم لمنع السمكة من الالتصاق.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bb\/Cook-Red-Snapper-Step-4.jpg\/v4-460px-Cook-Red-Snapper-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bb\/Cook-Red-Snapper-Step-4.jpg\/v4-728px-Cook-Red-Snapper-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    يبدو طعم سمك النهاش شهيًا بالتتبيل الخفيف الذي يكمل نكهته الطازجة. انثر الملح والفلفل وعصير الليمون بداخل شقوق السمكة للمذاق وأضف قطع من الزبد بداخلها لإبقائها رطبة أثناء الشوي. تبل الجزء الخارجي بالمزيد من الملح والفلفل. [٢]
    • إذا كنت تريد أن يحتوي الطبق على طعم عشبي، أضف غصنًا من الزعتر أو إكليل الجبل أو الريحان بداخل شقوق السمكة.
    • يمكنك إضافة شرائح من الجزر أو البصل أو البطاطس حول السمكة في صينية الفرن للحصول على وجبة متكاملة وسوف تطهى الخضروات مع السمكة.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/57\/Cook-Red-Snapper-Step-5.jpg\/v4-460px-Cook-Red-Snapper-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/57\/Cook-Red-Snapper-Step-5.jpg\/v4-728px-Cook-Red-Snapper-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ضع الصينية في الفرن واترك السمكة تطهى لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام السواء. قد يكون من الصعب معرفة إذا كانت السمكة جاهزة، لكنك ستدرك ذلك إذا لم يعد لحمها شبه شفافًا.
    • افحص السمكة بعد مرور 40 دقيقة لترى إذا كانت جاهزة ويمكنك رفع بعض اللحم بالشوكة وإذا كان لونه أبيض وسهل التفتت، تكون جاهزة. إذا كان لا يزال مطاطيًا، سوف تحتاج إلى المزيد من الوقت.
    • أعده إلى الفرن إذا كان يحتاج إلى وقت أطول ثم افحصه مرة أخرى بعد مرور خمس إلى عشر دقائق.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/04\/Cook-Red-Snapper-Step-6.jpg\/v4-460px-Cook-Red-Snapper-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/04\/Cook-Red-Snapper-Step-6.jpg\/v4-728px-Cook-Red-Snapper-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    [٣] تبدو سمكة النهاش الأحمر مذهلة على الطبق المُحاط بأغصان الأعشان الطازجة. استخدم شوكة أو ملعقة تقديم لغرف السمكة على أطباق فردية.
طريقة 2
طريقة 2 من 4:

شوي فيليه السمك

تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/11\/Cook-Red-Snapper-Step-7.jpg\/v4-460px-Cook-Red-Snapper-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/11\/Cook-Red-Snapper-Step-7.jpg\/v4-728px-Cook-Red-Snapper-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ينبغي شراء فيليه سمك النهاش بقشرته لأنها تعطي طعمًا لذيذًا وتساعد على إبقاء اللحم معًا أثناء الشوي. ابحث عن سمك نهاش فيليه بقشرة زهرية فليزية ولحم متماسك وستحتاج إلى 100 أو 150 جرام لكل وجبة طعام.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/39\/Cook-Red-Snapper-Step-8.jpg\/v4-460px-Cook-Red-Snapper-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/39\/Cook-Red-Snapper-Step-8.jpg\/v4-728px-Cook-Red-Snapper-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    تساعد درجة حرارة الطهي المرتقعة على شوي الفيليه بسرعة إذ يتميز بقوام طري ومتفتت.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/ac\/Cook-Red-Snapper-Step-9.jpg\/v4-460px-Cook-Red-Snapper-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/ac\/Cook-Red-Snapper-Step-9.jpg\/v4-728px-Cook-Red-Snapper-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    يساعد شوي السمك على شرائح من الليمون على احتفاظه بالرطوبة. أضف زيتًا قليلًا إلى صينية فرن بحواف واقطع الليمون إلى شرائح رفيعة وافردها على الصينية.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a9\/Cook-Red-Snapper-Step-10.jpg\/v4-460px-Cook-Red-Snapper-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a9\/Cook-Red-Snapper-Step-10.jpg\/v4-728px-Cook-Red-Snapper-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ينبغي أن تكفي كل قطعة فيليه على شريحتين من الليمون، لكن إذا كنت تشوي قطعًا كبيرة من الفيليه، قد تستخدم ثلاث شرائح من الليمون. وجه جانب القشرة من كل قطعة فيليه لأسفل.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e7\/Cook-Red-Snapper-Step-11.jpg\/v4-460px-Cook-Red-Snapper-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e7\/Cook-Red-Snapper-Step-11.jpg\/v4-728px-Cook-Red-Snapper-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    انثر الملح والفلفل على الفيليه ويمكنك إضافة بعض الفلفل الحريف وبودرة الثوم والزعتر وأي عشب آخر للمذاق.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6c\/Cook-Red-Snapper-Step-12.jpg\/v4-460px-Cook-Red-Snapper-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6c\/Cook-Red-Snapper-Step-12.jpg\/v4-728px-Cook-Red-Snapper-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ضع صينية الفرن في الفرن بمجرد أن يصبح ساخنًا واشوي قطع الفيليه لمدة 15 دقيقة أو حتى لم تعد تبدو شبة شفافة. ينبغي أن يكون الفيليه جاهزًا إذا كان لحم القطعة غير شفاف وسهل التفتت عند غرزته بشوكة.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2f\/Cook-Red-Snapper-Step-13.jpg\/v4-460px-Cook-Red-Snapper-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2f\/Cook-Red-Snapper-Step-13.jpg\/v4-728px-Cook-Red-Snapper-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    يمكن تتبيل قطع فيليه سمك النهاش الأحمر بصلصة الزبدة البسيطة التي تبرز طعمه الشهي. يمكن إعداد تلك الصلصة بسهولة وسوف تحسن من قيمة الطبق. أذب المكونات التالية في مقلاة أثناء شوي السمكة:
    • ملعقتان كبيرتان من الزبدة
    • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
    • ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المفروم
    • ملح وفلفل للمذاق
    • ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/21\/Cook-Red-Snapper-Step-14.jpg\/v4-460px-Cook-Red-Snapper-Step-14.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/21\/Cook-Red-Snapper-Step-14.jpg\/v4-728px-Cook-Red-Snapper-Step-14.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ضع كل قطعة فيليه أعلى شريحتين من الليمون وصب القليل من الزبدة الذائبة على كل قطعة. [٤]
طريقة 3
طريقة 3 من 4:

سوتيه فيليه السمك

تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/8d\/Cook-Red-Snapper-Step-15.jpg\/v4-460px-Cook-Red-Snapper-Step-15.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/8d\/Cook-Red-Snapper-Step-15.jpg\/v4-728px-Cook-Red-Snapper-Step-15.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    اختر قطع فيليه بقشرتها لأنها ستصبح مقرمشة ولذيذة عند قليها. اشترِ قطع فيليه بقشرة زهرية فلزية ولحم متماسك وستحتاج إلى 100 إلى 150 جرام لكل وجبة طعام.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1a\/Cook-Red-Snapper-Step-16.jpg\/v4-460px-Cook-Red-Snapper-Step-16.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1a\/Cook-Red-Snapper-Step-16.jpg\/v4-728px-Cook-Red-Snapper-Step-16.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    جفف قطع الفيليه بمنشفة ورقية للتأكد من أنها جافة تمامًا ثم انثر كلا جانبيها بالملح والفلفل. [٥]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2f\/Cook-Red-Snapper-Step-17.jpg\/v4-460px-Cook-Red-Snapper-Step-17.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2f\/Cook-Red-Snapper-Step-17.jpg\/v4-728px-Cook-Red-Snapper-Step-17.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    سخن الزيت حتى يصبح ساخنًا لكن ليس محروقًا.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/69\/Cook-Red-Snapper-Step-18.jpg\/v4-460px-Cook-Red-Snapper-Step-18.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/69\/Cook-Red-Snapper-Step-18.jpg\/v4-728px-Cook-Red-Snapper-Step-18.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    عندما يصبح الزيت ساخنًا، أزلق القطع في المقلاة واطهيه لمدة ثلاث دقائق تقريبًا حتى تصبح القشرة بنية ذهبية. راقب الحرارة بينما يطهى للتأكد من عدم حرق القشرة وقلل درجة الحرارة على الفور إذا تحول لونها إلى بني. [6]
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0e\/Cook-Red-Snapper-Step-19.jpg\/v4-460px-Cook-Red-Snapper-Step-19.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0e\/Cook-Red-Snapper-Step-19.jpg\/v4-728px-Cook-Red-Snapper-Step-19.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ينبغي أن تطهي الفيليه على الجانب الآخر لمدة ثلاث دقائق آخرين وستصبح السمكة جاهزة عندما لم تعد شفافة وتتفتت بسهولة عند غرزها بالشوكة.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c1\/Cook-Red-Snapper-Step-20.jpg\/v4-460px-Cook-Red-Snapper-Step-20.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c1\/Cook-Red-Snapper-Step-20.jpg\/v4-728px-Cook-Red-Snapper-Step-20.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    سيكون رائعًا مع الزبدة الذائبة وعصير الليمون.
طريقة 4
طريقة 4 من 4:

قلي قطع الفيليه

تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/16\/Cook-Red-Snapper-Step-21.jpg\/v4-460px-Cook-Red-Snapper-Step-21.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/16\/Cook-Red-Snapper-Step-21.jpg\/v4-728px-Cook-Red-Snapper-Step-21.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    قد لا تتمكن من إيجاد قطع فيليه بدون قشرة، لكن يمكنك إزالة القشرة بالمنزل. ستتمكن من قليها بشكل مستوٍ بدون قشرة، فقط قطع الفيليه إلى قطع بحجم الإصبح للمساعدة على طهيها بسرعة وبشكل مستوٍ.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/44\/Cook-Red-Snapper-Step-22.jpg\/v4-460px-Cook-Red-Snapper-Step-22.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/44\/Cook-Red-Snapper-Step-22.jpg\/v4-728px-Cook-Red-Snapper-Step-22.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    سمك النهاش الأحمر متعدد الاستخدامات، لذلك يبدو لذيذًا مع أي نوع من البقسماط أو العجين. يمكنك استخدام بقسماط السمك الجاف التقليدي أو بقسماط البانكو الياباني أو العجين.
    • لإعداد البقسماط الجاف، اخلط نصف كوب من الدقيق مع نصف كوب من فتات الخبز الجاف ونصف ملعقة صغيرة من الملح ثم أضف الفلفل الأحمر والأسود للمذاق.
    • بقسماط البانكو من الخيارات الشائعة أيضًا ويُباع في علبة يمكن إيجادها لدى قسم المخبوزات في متجر البقالة.
    • يمكنك خلط كوبين من الدقيق مع 350 ملل من خل حمض التفاح أو عصير العنب الأبيض ثم إضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود للمذاق إذا كنت تفضل طعم العجين المر.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ed\/Cook-Red-Snapper-Step-23.jpg\/v4-460px-Cook-Red-Snapper-Step-23.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ed\/Cook-Red-Snapper-Step-23.jpg\/v4-728px-Cook-Red-Snapper-Step-23.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    صب كمية كافية من الزيت في إناء طهي لتغطية الجوانب بالقليل من السنتيمترات وسخنه على درجة حرارة متوسطة حتى تصل درجة حرارته إلى 180 درجة مئوية. تحقق من درجة الحرارة بميزان حرارة قبل المتابعة نظرًا لأن السمكة لن تقلى بشكل صحيح إذا كان الزيت ليس ساخنًا بما يكفي.
    • استخدم زيتًا بنقطة احتراق عالية، مثل الكانولا أو زيت الفول السوداني. سوف يتحلل زيت الزيتون وباقي أنواع الزيوت قليلة الاحتراق إذا تم تسخينه على درجة حرارة مرتفعة.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/48\/Cook-Red-Snapper-Step-24.jpg\/v4-460px-Cook-Red-Snapper-Step-24.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/48\/Cook-Red-Snapper-Step-24.jpg\/v4-728px-Cook-Red-Snapper-Step-24.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    تأكد من أن كل قطعة مغطاة من كل الجوانب وجرب وضع القطع والعجينة في كيس معًا ورجهما لتغطية القطع بشكل مستوٍ.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/8c\/Cook-Red-Snapper-Step-25.jpg\/v4-460px-Cook-Red-Snapper-Step-25.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/8c\/Cook-Red-Snapper-Step-25.jpg\/v4-728px-Cook-Red-Snapper-Step-25.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ضع كمية قليلة من القطع في الزيت في المرة الواحدة واقليها لمدة دقيقة أو دقيقتين أو حتى تطفو لأعلى. لا تكدس المقلاة بالقطع وإلا لن تطهى بطريقة صحيحة. سوف تقلى السمكة بسرعة جدًا، لذلك راقب القطع بحرص للتأكد من عدم حرقها.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9e\/Cook-Red-Snapper-Step-26.jpg\/v4-460px-Cook-Red-Snapper-Step-26.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9e\/Cook-Red-Snapper-Step-26.jpg\/v4-728px-Cook-Red-Snapper-Step-26.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    استخدم ملعقة مثقوبة لنقلها من الإناء إلى طبق مبطن بمناشف ورقية. تكون قطع السمك المقلية ممتازة عند تقديمها مع شرائح الليمون وصوص التارتار.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4a\/Cook-Red-Snapper-Final.jpg\/v4-460px-Cook-Red-Snapper-Final.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4a\/Cook-Red-Snapper-Final.jpg\/v4-728px-Cook-Red-Snapper-Final.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    بالهناء والشفاء!

أفكار مفيدة

  • لن تحتاج إلى قلب قطعة الفيليه على الجهة الأخرى أثناء عملية الطهي إذا كان سمكها أقل من 1.5 سم..
  • إذا كان السمك مجمدًا، سوف تحتاج إلى مضاعفة عملية الطهي إذا كان السمك مُجمدًا كما يمكنك إذابة السمك قبل الطهي للحصول على أفضل النتائج.
  • إذا كنت تطهي السمكة في أي نوع من الصلصة، أضف خمس دقائق أخرى لفترة الطهي الكلية.

تحذيرات

  • لا تذب السمكة المُجمدة أو تتبلها في درجة حرارة الغرفة للوقاية من التسمم الغذائي والفساد، لكن اتركها في البراد حتى تصبح مستعدًا لتحضيرها.

مقالات ذات صلة في ويكي هاو

كيفية
معرفة إذا كان السمك قد فسد
كيفية
طهي الأخطبوط
كيفية
إنعاش سمكة ذهبية
كيفية
أكل السردين المعلب
كيفية
تقديم سمك السلمون المدخن
كيفية
طهي الجمبري دون أن يتقلص
كيفية
تنظيف السمك
كيفية
إذابة السمك المجمد
كيفية
معرفة أن السلمون فاسد
كيفية
تناول السوشي
كيفية
طهي المحار
كيفية
تخزين المحار الطازج
كيفية
طهي سمك السلمون المجمد
كيفية
طبخ شريحة تونة مجمدة

المصادر

  1. ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/articles/a-guide-to-buying-and-cooking-red-snapper.html
  2. ↑ https://fedandfit.com/baked-red-snapper/
  3. ↑ http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Baked-Whole-Red-Snapper-with-Garlic-983
  4. ↑ http://www.myrecipes.com/recipe/lemon-red-snapper-with-herbed-butter-10000001896023/
  5. ↑ http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Sauteed-Red-Snapper-Fillets-with-Lemon-Asparagus-Puree-14087
  6. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/237784/pan-fried-blackened-red-snapper/

المزيد حول هذا المقال

بلغات أخرى
تم عرض هذه الصفحة ٨٬٠٨٨ مرة.

هل ساعدك هذا المقال؟