كيفية طهي سمك السلمون المجمد

تنزيل المقال
تنزيل المقال

لا يوجد فروق كبيرة بين المأكولات البحرية المجمدة والطازجة؛ يتم تجميد أغلب المأكولات البحرية بسرعة بعد اصطيادها لحفظها ولقتل الفطريات. [١] نتيجة لعملية التجميد السريع، يمكنك طهي مختلف أنواع المأكولات البحرية بعد إخراجها من المجمد مباشرة، بما في ذلك سمك السلمون المجمد؛ اطههِ في المقلاة أو في الفرن أو اشوهِ على الشواية.

المكونات

  • شرائح فيليه سمك السلمون
  • 2 ملعقة كبيرة (35 مل) زيت زيتون/ كانولا
  • توابل حسب الذوق
طريقة 1
طريقة 1 من 3:

طهي السلمون المجمد في المقلاة

تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/8e\/Cook-Frozen-Salmon-Step-1.jpg\/v4-460px-Cook-Frozen-Salmon-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/8e\/Cook-Frozen-Salmon-Step-1.jpg\/v4-728px-Cook-Frozen-Salmon-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    اشطفها جيدًا بالماء البارد لإزالة أي ثلج متراكم. ربّت عليها بمناديل ورقية لتجفيفها.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bc\/Cook-Frozen-Salmon-Step-2.jpg\/v4-460px-Cook-Frozen-Salmon-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bc\/Cook-Frozen-Salmon-Step-2.jpg\/v4-728px-Cook-Frozen-Salmon-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    تجنب استخدام الزبدة أو زيت جوز الهند لأنهما يحترقان في درجات الحرارة العالية.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5b\/Cook-Frozen-Salmon-Step-3.jpg\/v4-460px-Cook-Frozen-Salmon-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5b\/Cook-Frozen-Salmon-Step-3.jpg\/v4-728px-Cook-Frozen-Salmon-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/03\/Cook-Frozen-Salmon-Step-4.jpg\/v4-460px-Cook-Frozen-Salmon-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/03\/Cook-Frozen-Salmon-Step-4.jpg\/v4-728px-Cook-Frozen-Salmon-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    انتظر ثلاث إلى أربع دقائق. اقلب السمك وتبّل الجزء العلوي بتوابلك المفضلة.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4c\/Cook-Frozen-Salmon-Step-5.jpg\/v4-460px-Cook-Frozen-Salmon-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4c\/Cook-Frozen-Salmon-Step-5.jpg\/v4-728px-Cook-Frozen-Salmon-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    اطه السلمون لمدة 6 إلى 8 دقائق. يصبح سمك السلمون جاهزًا عندما يتحول لونه إلى اللون الوردي الفاتح. [٢]
طريقة 2
طريقة 2 من 3:

شوي سمك السلمون المجمد في الفرن

تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9f\/Cook-Frozen-Salmon-Step-6.jpg\/v4-460px-Cook-Frozen-Salmon-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9f\/Cook-Frozen-Salmon-Step-6.jpg\/v4-728px-Cook-Frozen-Salmon-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/56\/Cook-Frozen-Salmon-Step-7.jpg\/v4-460px-Cook-Frozen-Salmon-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/56\/Cook-Frozen-Salmon-Step-7.jpg\/v4-728px-Cook-Frozen-Salmon-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    اشطفه بالماء البارد، ثم ربّت عليه بمناديل ورقية لتجفيفه.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/40\/Cook-Frozen-Salmon-Step-8.jpg\/v4-460px-Cook-Frozen-Salmon-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/40\/Cook-Frozen-Salmon-Step-8.jpg\/v4-728px-Cook-Frozen-Salmon-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    تجنب الزبدة أو زيت الذرة لأنهما يحترقان بسهولة.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/73\/Cook-Frozen-Salmon-Step-9.jpg\/v4-460px-Cook-Frozen-Salmon-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/73\/Cook-Frozen-Salmon-Step-9.jpg\/v4-728px-Cook-Frozen-Salmon-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/97\/Cook-Frozen-Salmon-Step-10.jpg\/v4-460px-Cook-Frozen-Salmon-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/97\/Cook-Frozen-Salmon-Step-10.jpg\/v4-728px-Cook-Frozen-Salmon-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    يسمح ذلك للماء بالخروج عن سطح السمك.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e5\/Cook-Frozen-Salmon-Step-11.jpg\/v4-460px-Cook-Frozen-Salmon-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e5\/Cook-Frozen-Salmon-Step-11.jpg\/v4-728px-Cook-Frozen-Salmon-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ادهن الطبقة الخارجية للسلمون بالزبدة أو التوابل أو أي نوع من الصلصة. يمكنك استخدام أي وصفة عادية لطهي السلمون في الفرن.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/03\/Cook-Frozen-Salmon-Step-12.jpg\/v4-460px-Cook-Frozen-Salmon-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/03\/Cook-Frozen-Salmon-Step-12.jpg\/v4-728px-Cook-Frozen-Salmon-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    اطه السلمون لمدة 10 إلى 15 دقيقة إضافية وفقًا لحجم السلمون فقد تحتاج القطع الكبيرة لوقت أطول.
طريقة 3
طريقة 3 من 3:

شوي سمك السلمون المجمد على الشواية

تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a1\/Cook-Frozen-Salmon-Step-13.jpg\/v4-460px-Cook-Frozen-Salmon-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a1\/Cook-Frozen-Salmon-Step-13.jpg\/v4-728px-Cook-Frozen-Salmon-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/42\/Cook-Frozen-Salmon-Step-14.jpg\/v4-460px-Cook-Frozen-Salmon-Step-14.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/42\/Cook-Frozen-Salmon-Step-14.jpg\/v4-728px-Cook-Frozen-Salmon-Step-14.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    اشطفه جيدًا بالماء البارد لإزالة أي قطع ثلج ثم ربّت عليه بمناديل ورقية لتجفيفه.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2a\/Cook-Frozen-Salmon-Step-15.jpg\/v4-460px-Cook-Frozen-Salmon-Step-15.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2a\/Cook-Frozen-Salmon-Step-15.jpg\/v4-728px-Cook-Frozen-Salmon-Step-15.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    رشها برذاذ الطهي ثم ضع السلمون عليها على أن يكون الجلد إلى أسفل.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/16\/Cook-Frozen-Salmon-Step-16.jpg\/v4-460px-Cook-Frozen-Salmon-Step-16.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/16\/Cook-Frozen-Salmon-Step-16.jpg\/v4-728px-Cook-Frozen-Salmon-Step-16.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/44\/Cook-Frozen-Salmon-Step-17.jpg\/v4-460px-Cook-Frozen-Salmon-Step-17.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/44\/Cook-Frozen-Salmon-Step-17.jpg\/v4-728px-Cook-Frozen-Salmon-Step-17.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    اطوِ جوانب ورق الألومينيوم، ثم اطوِ الجزء السفلي عدة مرات لصنع غلاف مغلق.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/44\/Cook-Frozen-Salmon-Step-18.jpg\/v4-460px-Cook-Frozen-Salmon-Step-18.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/44\/Cook-Frozen-Salmon-Step-18.jpg\/v4-728px-Cook-Frozen-Salmon-Step-18.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    أزله عن الشواية وافتح الغلاف.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/ff\/Cook-Frozen-Salmon-Step-19.jpg\/v4-460px-Cook-Frozen-Salmon-Step-19.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/ff\/Cook-Frozen-Salmon-Step-19.jpg\/v4-728px-Cook-Frozen-Salmon-Step-19.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    أغلق الغلاف مرة أخرى.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f9\/Cook-Frozen-Salmon-Step-20.jpg\/v4-460px-Cook-Frozen-Salmon-Step-20.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f9\/Cook-Frozen-Salmon-Step-20.jpg\/v4-728px-Cook-Frozen-Salmon-Step-20.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    استمر في طهيه لمدة 10 دقائق.
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6d\/Cook-Frozen-Salmon-Step-21.jpg\/v4-460px-Cook-Frozen-Salmon-Step-21.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6d\/Cook-Frozen-Salmon-Step-21.jpg\/v4-728px-Cook-Frozen-Salmon-Step-21.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    تحقق من لون السمك للتأكد أنه وردي فاتح. قد تحتاج الحصص الأكبر إلى فترة أطول من الطهي.

أفكار مفيدة

  • عند طهي السلمون في الفرن، حاول إشعال الشواية في آخر دقيقتين إلى خمس دقائق لتحمير الوجه.
  • يمكنك اتباع التعليمات دون الحاجة إلى البحث عن وصفة لطهي السلمون. رش رشة من الملح والفلفل والثوم الطازج المقطع وعصير الليمون وملعقة كبيرة أو ملعقتين من حبات نبات الكبر.

الأشياء التي ستحتاج إليها

  • موقد/ فرن/ شواية
  • مناديل ورقية
  • ماء
  • فرشاة
  • ملعقة مسطحة
  • ورق ألومينيوم
  • صينية خبز/ مقلاة
  • مقلاة كبيرة مقاومة للالتصاق

مقالات ذات صلة في ويكي هاو

كيفية
معرفة إذا كان السمك قد فسد
كيفية
طهي الأخطبوط
كيفية
أكل السردين المعلب
كيفية
إنعاش سمكة ذهبية
كيفية
تقديم سمك السلمون المدخن
كيفية
طهي الجمبري دون أن يتقلص
كيفية
إذابة السمك المجمد
كيفية
تنظيف السمك
كيفية
معرفة أن السلمون فاسد
كيفية
تناول السوشي
كيفية
طهي المحار
كيفية
تخزين المحار الطازج
كيفية
طبخ شريحة تونة مجمدة
كيفية
كيفية طهو الجمبري المجمد

المصادر

  1. ↑ http://www.cookinglight.com/cooking-101/techniques/how-to-cook-frozen-salmon
  2. ↑ http://www.wildalaskaseafood.com/cook-it-frozen-cooking-techniques/

المزيد حول هذا المقال

بلغات أخرى
تم عرض هذه الصفحة ١٩٬٣٦٥ مرة.

هل ساعدك هذا المقال؟