كيفية تقديم سمك السلمون المدخن

تنزيل المقال
تنزيل المقال

السلمون المدخّن صحي وسهل التحضير أيضًا حتى إنه لا يحتاج للطهي. يستمتع الناس حول العالم بتنوّع هذا السمك المدخّن؛ إذ يزيّن أطباق المقبلات في الحفلات ويعد بمثابة طبق رئيسي للذواقة في المطاعم، وهو في نفس الوقت مناسب للوجبات الخفيفة السريعة وللتقديم على الغداء مع اجتماع الأسرة أو سندوتشات منتصف النهار، وكل هذا رغم سهولة إعداده. إليك بعض الطرق المقترحة لتقديم السلمون المدخن.

طريقة 1
طريقة 1 من 4:

شراء وإعداد سمك السلمون المدخن

تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f3\/Serve-Smoked-Salmon-Step-1.jpg\/v4-460px-Serve-Smoked-Salmon-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f3\/Serve-Smoked-Salmon-Step-1.jpg\/v4-728px-Serve-Smoked-Salmon-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    يأتي هذا السمك معبأ في عدة أشكال، من بينها الشرائح الرفيعة وستيك السمك والبُفتيك والقطع.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/41\/Serve-Smoked-Salmon-Step-2.jpg\/v4-460px-Serve-Smoked-Salmon-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/41\/Serve-Smoked-Salmon-Step-2.jpg\/v4-728px-Serve-Smoked-Salmon-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    اقرأ التعليمات على الغلاف لتعرف إذا كان السلمون المدخن يحتاج للتخزين البارد بعد شرائه. [١]
    • بعض أنواع التغليف - مثل أكياس الفويل والعلب - يمكن تخزينها دون الحاجة للثلاجة.
    • سمك السلمون المدخن الذي يحتاج إلى التخزين البارد يمكن أن يظل في الثلاجة لمدة أسبوعين إلى 3 أسابيع إذا كان التغليف مغلقًا. بعد فتح التغليف، سيظل لأسبوع في الثلاجة.
    • يمكنك الاحتفاظ بالسلمون المدخن في المجمِّد حتى قرابة 3 أشهر.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/66\/Serve-Smoked-Salmon-Step-3.jpg\/v4-460px-Serve-Smoked-Salmon-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/66\/Serve-Smoked-Salmon-Step-3.jpg\/v4-728px-Serve-Smoked-Salmon-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    اترك السلمون المدخن يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم. سيعزز هذا الرطوبة ويحسّن نكهة وملمس السمك. [٢]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e9\/Serve-Smoked-Salmon-Step-4.jpg\/v4-460px-Serve-Smoked-Salmon-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e9\/Serve-Smoked-Salmon-Step-4.jpg\/v4-728px-Serve-Smoked-Salmon-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    فيما يمكن الاستمتاع بسمك السلمون مع وجود الجلد عليه، لكن ربما لا يحب كل الناس ذلك. يمكن أن يكشف إزالة الجلد عن طبقة رقيقة من اللحم الغامق تحته في بعض أنواع السمك المدخن، أزِل هذه الطبقة الغامقة بعناية من اللحم الفاتح. [٣]
طريقة 2
طريقة 2 من 4:

الصلصات والمقبلات والسلطات

تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6f\/Serve-Smoked-Salmon-Step-5.jpg\/v4-460px-Serve-Smoked-Salmon-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6f\/Serve-Smoked-Salmon-Step-5.jpg\/v4-728px-Serve-Smoked-Salmon-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    [٤]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e1\/Serve-Smoked-Salmon-Step-6.jpg\/v4-460px-Serve-Smoked-Salmon-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e1\/Serve-Smoked-Salmon-Step-6.jpg\/v4-728px-Serve-Smoked-Salmon-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/21\/Serve-Smoked-Salmon-Step-7.jpg\/v4-460px-Serve-Smoked-Salmon-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/21\/Serve-Smoked-Salmon-Step-7.jpg\/v4-728px-Serve-Smoked-Salmon-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    يمكنك وضعها على رقائق البسكويت غير المحلّى، وعلى شرائح الخيار، ومثلثات الخبز الأبيض أو خبز بمبر نيكل أو خبز الجاودار، وعلى مثلثات الجبن مثل الشيدر أو جبن البري الأبيض.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5c\/Serve-Smoked-Salmon-Step-8.jpg\/v4-460px-Serve-Smoked-Salmon-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5c\/Serve-Smoked-Salmon-Step-8.jpg\/v4-728px-Serve-Smoked-Salmon-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    غمّس شرائح السلمون المدخن في صلصة تم إعدادها من صوص الصويا والفجل الياباني. [٥]
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/67\/Serve-Smoked-Salmon-Step-9.jpg\/v4-460px-Serve-Smoked-Salmon-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/67\/Serve-Smoked-Salmon-Step-9.jpg\/v4-728px-Serve-Smoked-Salmon-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
طريقة 3
طريقة 3 من 4:

السندويتشات

تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/10\/Serve-Smoked-Salmon-Step-10.jpg\/v4-460px-Serve-Smoked-Salmon-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/10\/Serve-Smoked-Salmon-Step-10.jpg\/v4-728px-Serve-Smoked-Salmon-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    هذا الساندويتش معروف عالميًا على أنه بيجل السلمون المدخن، وهو ساندويتش مشهور يُقدم في مطاعم الوجبات الجاهزة حول العالم. [٦]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c3\/Serve-Smoked-Salmon-Step-11.jpg\/v4-460px-Serve-Smoked-Salmon-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c3\/Serve-Smoked-Salmon-Step-11.jpg\/v4-728px-Serve-Smoked-Salmon-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    أضف السلمون المدخن إلى شرائح خبز التوست المدهون بالزبدة أو أي نوع آخر من الخبز. يمكنك أيضًا دهن جبن كريمي على التوست ثم إضافة السمك إليه.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/15\/Serve-Smoked-Salmon-Step-12.jpg\/v4-460px-Serve-Smoked-Salmon-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/15\/Serve-Smoked-Salmon-Step-12.jpg\/v4-728px-Serve-Smoked-Salmon-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ضع شرائح رقيقة من سمك السلمون المدخن على الخبز الفرنسي أو خبز الجاودار. زين الساندويتش بالبصل المقطع والكريمة الحامضة والقبّار أو شرائح الزيتون.
طريقة 4
طريقة 4 من 4:

تقديم السلمون المدخن في أطباق ساخنة

تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/01\/Serve-Smoked-Salmon-Step-13.jpg\/v4-460px-Serve-Smoked-Salmon-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/01\/Serve-Smoked-Salmon-Step-13.jpg\/v4-728px-Serve-Smoked-Salmon-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6f\/Serve-Smoked-Salmon-Step-14.jpg\/v4-460px-Serve-Smoked-Salmon-Step-14.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6f\/Serve-Smoked-Salmon-Step-14.jpg\/v4-728px-Serve-Smoked-Salmon-Step-14.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/30\/Serve-Smoked-Salmon-Step-15.jpg\/v4-460px-Serve-Smoked-Salmon-Step-15.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/30\/Serve-Smoked-Salmon-Step-15.jpg\/v4-728px-Serve-Smoked-Salmon-Step-15.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    لا تستبدل من مكونات حشو التاكو سوى نوع اللحم الذي تستخدمه عادةً بسمك السلمون. [٧]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/63\/Serve-Smoked-Salmon-Step-16.jpg\/v4-460px-Serve-Smoked-Salmon-Step-16.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/63\/Serve-Smoked-Salmon-Step-16.jpg\/v4-728px-Serve-Smoked-Salmon-Step-16.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    [٨]
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/21\/Serve-Smoked-Salmon-Step-17.jpg\/v4-460px-Serve-Smoked-Salmon-Step-17.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/21\/Serve-Smoked-Salmon-Step-17.jpg\/v4-728px-Serve-Smoked-Salmon-Step-17.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

أفكار مفيدة

تذكر أن السلمون المدخن المحروق لا يكون مذاقه طيبًا.

مقالات ذات صلة في ويكي هاو

كيفية
معرفة إذا كان السمك قد فسد
كيفية
طهي الأخطبوط
كيفية
أكل السردين المعلب
كيفية
إنعاش سمكة ذهبية
كيفية
طهي الجمبري دون أن يتقلص
كيفية
إذابة السمك المجمد
كيفية
تنظيف السمك
كيفية
معرفة أن السلمون فاسد
كيفية
تناول السوشي
كيفية
طهي المحار
كيفية
تخزين المحار الطازج
كيفية
طبخ شريحة تونة مجمدة
كيفية
طهي سمك السلمون المجمد
كيفية
كيفية طهو الجمبري المجمد

المصادر

  1. ↑ https://www.goodhousekeeping.com/food-recipes/cooking/q-and-a/a21270/smoked-salmon-2/
  2. ↑ https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/keep-food-safe-food-safety-basics/ct_index
  3. ↑ https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/10-things-do-smoked-salmon
  4. ↑ https://www.bonappetit.com/recipe/smoked-salmon-with-horseradish-cream
  5. ↑ https://www.epicurious.com/recipes/food/views/smoked-salmon-with-horseradish-cream-350930
  6. ↑ https://www.nospoonnecessary.com/lox-n-bagel-sandwich/
  7. ↑ https://www.myrecipes.com/recipe/pacific-northwest-smoked-salmon-tacos
  8. ↑ https://www.foodnetwork.com/recipes/smoked-salmon-and-cream-cheese-omelette-with-green-onions-recipe-1939197

المزيد حول هذا المقال

بلغات أخرى
تم عرض هذه الصفحة ٤٣٬٤٩٧ مرة.

هل ساعدك هذا المقال؟