Getrocknete Datteln essen

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unter Mitarbeit von Marrow Private Chefs

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Eine Dattel ist eine süße, vielseitige Frucht, die in verschiedenen Gerichten verwendet werden kann. Auch wenn Datteln sowohl frisch als auch getrocknet gegessen werden können, sind getrocknete Datteln häufiger zu finden. Getrocknete Datteln sind einfach zuzubereiten und sie können in Salaten, Smoothies, Haferbrei, Desserts und vielen anderen Gerichten verwendet werden. Datteln sind von Natur aus süß und sind ein super Ersatz für raffinierten Zucker.

Teil 1
Teil 1 von 2:

Getrocknete Datteln zubereiten

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    Im Allgemeinen findest du sie beim Obst und Gemüse oder bei anderem Trockenobst wie Rosinen und Pflaumen. Meistens werden die getrockneten Datteln in Packungen verkauft, manchmal aber auch offen nach Gewicht. [1]
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    Viele getrocknete Datteln sind bereits entsteint, manche allerdings nicht. Sieh dir aufmerksam die Verpackung an, um zu sehen, ob deine Datteln entsteint sind oder nicht. Wenn es keine Packung gibt, schneide eine der Datteln auf, um nachzuschauen. Um einen Stein zu entfernen, mache der Länge nach einen Schlitz in die Dattel und löse den Stein mit den Fingern heraus. [2]
    • Selbst in Packungen mit entsteinten Datteln wird dir gelegentlich ein Stein begegnen. Halte Ausschau hierauf, um deine Zähne zu schützen!
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    Halte die einzelnen Datteln mit deiner nicht dominanten Hand fest und schneide sie mit einem scharfen Messer der Länge nach durch. Drehe die Streifen dann auf die Seite und schneide sie durch. Gib die kleingeschnittenen Datteln in Haferbrei, Salate und andere Rezepte.
    • Wenn du kleingeschnittene Datteln in Salate oder Haferbrei gibst, musst du sie normalerweise nicht einweichen.
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    Bevor du Datteln für Smoothies, Dattelkugeln oder andere Rezepte mixt, ist es eine tolle Idee, diese einzuweichen. Dies macht sie weich und so können sie noch mehr von ihrem süßen Aroma freisetzen. Gib die getrockneten Datteln zehn Minuten vor der Verwendung in heißes Wasser oder weiche sie über Nacht bei Zimmertemperatur ein. [3]
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Teil 2
Teil 2 von 2:

Datteln in Rezepten verwenden

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    Du kannst dir die getrockneten Datteln einfach in den Mund stecken und hast einen schnellen, leckeren Snack. Wenn die Datteln nicht entsteint sind, beiße vorsichtig hinein und entferne den Stein. [4]
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    Datteln passen wunderbar zu Haferflocken. Gib ein paar kleingeschnittene Datteln dazu, wenn du am Morgen dein Porridge kochst, oder verwende welche für deine Overnight Oats. Eine gute Faustregel ist eine Dattel pro Portion Porridge. Hier haben wir einige Rezeptideen für dich:
    • Mit Datteln gesüßter Apfelkuchen-Haferbrei [5]
    • Espresso-Overnight-Oats mit gesalzenem Dattel-Karamell [6]
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    Kleingeschnittene Datteln sind eine exzellente Ergänzung von grünen Salaten, Getreidesalaten und anderen Gemüsezusammenstellungen. Gib in einen Salat für vier bis sechs Portionen je nach Größe etwa fünf bis acht kleingeschnittene Datteln. Hier haben wir wieder einige Rezeptideen für dich zusammengestellt:
    • Gerösteter Blumenkohlsalat mit kleingeschnittenen getrockneten Datteln. [7]
    • Salat aus Butternusskürbis und Quinoa mit Datteln [8]
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    Datteln sind eine exzellente Möglichkeit, um Speisen zu süßen, ohne raffinierten Zucker hinzuzugeben. Weiche die getrockneten Datteln zehn Minuten in heißem Wasser ein und gib sie dann in deine Lieblingssmoothies. Versuche es für eine Portion mit etwa drei entsteinten Datteln (je nach Größe). [9] Ideen für Smoothies:
    • Erdnussbutter-Gelee-Smoothie [10]
    • Bananen-Dattel-Smoothie [11]
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    Die süße, klebrige Eigenschaft getrockneter Datteln macht sie zu einer exzellenten Basis für die süßen Kugeln, die nicht gebacken werden. Gib eingeweichte Datteln in eine Küchenmaschine. Gib weitere Zutaten wie Haferflocken, Schokostückchen, Nussbutter, Chiasamen, Kokosflocken oder Cashewkerne hinzu. Pulse die Küchenmaschine etwa zehn Mal, um kleine Stücke aus den Zutaten zu machen. Rolle die Mischung in den Händen zu kleinen Kugeln. Stelle sie vor dem Verzehr eine Stunde kühl. Hier haben wir einige Ideen für Dattelkugeln für dich:
    • Mandelmus-Dattelkugeln [12]
    • Kokos-Dattelnkugeln [13]
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Referenzen

  1. ↑ http://www.onegreenplanet.org/vegan-food/awesome-things-you-can-do-with-dates/
  2. ↑ https://www.organicfacts.net/health-benefits/fruit/health-benefits-of-dates.html
  3. ↑ https://www.organicfacts.net/health-benefits/fruit/health-benefits-of-dates.html
  4. ↑ http://www.onegreenplanet.org/vegan-food/awesome-things-you-can-do-with-dates/
  5. ↑ https://minimalistbaker.com/date-sweetened-apple-pie-oatmeal/
  6. ↑ https://fitfoodiefinds.com/2016/04/espresso-overnight-oats-salted-date-caramel/
  7. ↑ https://blog.myfitnesspal.com/roasted-cauliflower-salad/
  8. ↑ http://ifoodreal.com/fall-quinoa-salad/
  9. ↑ https://www.smithsonianmag.com/arts-culture/five-ways-eat-dates-180951928/
  1. ↑ https://minimalistbaker.com/peanut-butter-jelly-date-smoothie/
  2. ↑ http://www.thekitchn.com/recipe-banana-date-cardamom-smoothie-recipes-from-the-kitchn-207636
  3. ↑ https://www.superhealthykids.com/almond-butter-date-balls-recipe/
  4. ↑ http://allrecipes.com/recipe/25786/coconut-date-balls/

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