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Jalapeños gehören zu den beliebtesten Chilischoten überhaupt und sie tauchen überall in der internationalen Küche auf. In diesem Artikel erklären wir dir, wie du deine eigenen Jalapeños züchten kannst. Um sie aus Samen zu ziehen, musst du ihnen für sechs bis acht Wochen einen Platz in der Wohnung einräumen. Du kannst aber auch zu Beginn der Saison Setzlinge aus einer Gärtnerei kaufen. Wenn es dann wärmer wird, musst du ein Beet harken und mit Kompost anreichern. Setz deine Jalapeños nach draußen und lass sie weitere zwei bis drei Monate wachsen. Wenn sie reif sind, pflück sie und lass sie dir schmecken.
Vorgehensweise
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Pflanz die Samen etwa sechs bis acht Wochen vor dem letzten Frost. Wenn du so früh anfängst, hast du schon fertige kleine Pflanzen, wenn das Wetter wärmer wird. Der letzte Frost kommt meist im April oder Mai. Schau dir Durchschnittswerte und Vorhersagen für deine Gegend an und beginn etwa sechs bis acht Wochen vorher mit der Aussaat, damit deine Samen genug Vorlaufzeit haben. Du wirst sie also vermutlich im Februar oder März setzen. [1] X Forschungsquelle
- Samen sind jedoch nur eine Möglichkeit. Alternativ kannst du auch Setzlinge in der Gärtnerei kaufen und diese in deinen Garten pflanzen. So musst du dich nicht schon im Winter vorbereiten.
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Füll kleine Becher oder Töpfe mit Anzuchterde. Setz jedes Samenkorn in einen eigenen Becher, damit sich die Wurzeln nicht verheddern. Füll die Töpfe bis zum Rand mit Anzuchterde. Drück die Erde sanft an. [2] X Forschungsquelle
- Pflanzt du viele Samen, sind spezielle Anzuchtbehälter eine gute Wahl.
- Jalapeños bevorzugen leicht sauren Boden mit einem pH-Wert von 6,0 bis 6,8. Teste die Erde und pass sie mit einem Nitratdünger ein wenig an, wenn der pH-Wert zu hoch ist.
- Denk daran, dass eine gesunde, erwachsene Pflanze etwa 30 bis 40 Schoten pro Jahr produziert. Verwende diese Zahl als Richtwert dafür, wie viele Pflanzen du setzen willst.
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Setz die Samen unter 0,5 cm Erde. Mach in der Mitte des Topfes ein kleines Loch in die Erde und setz das Samenkorn hinein. Deck es mit einer leichten Schicht Erde zu. Vergiss nicht, dass du in jeden Topf nur ein Samenkorn pflanzen solltest. [3] X Forschungsquelle
- Die Samen bekommst du in der Gärtnerei oder online.
- Alternativ kannst du frische Samen aus roten Jalapeños ernten. Auch auf diese Weise kommst du an fruchtbare Samen. Schneid die Schoten auf und schab die Kerne heraus. Vergiss nicht, dass Jalapeños scharf sind. Trag am besten Handschuhe beim Schneiden. Hast du Saft an deine Hände bekommen, wasch sie gründlich, bevor du dir ins Gesicht fasst. [4] X Forschungsquelle
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Stell die Töpfe an eine sonnige Stelle. Jalapeños brauchen Sonne und Wärme. Stell sie etwa an ein sonniges Fenster mit direktem Sonnenlicht. [5] X Forschungsquelle
- Damit deine Samen besonders viel Sonnenlicht bekommen, kannst du sie auch im Tagesverlauf von einem Fenster ins andere stellen, damit sie überall die beste Sonne mitnehmen können.
- Die Temperatur sollte immer über 18 Grad liegen, damit die Erde warm genug für die Samen ist.
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Gieß die Erde regelmäßig, damit sie feucht bleibt. Jalapeños brauchen moderate bis hohe Feuchtigkeit, um optimal zu gedeihen. Verwende eine Sprühflasche, um die Erde gleich nach dem Pflanzen der Samen zu befeuchten. Beobachte die Erde und befeuchte sie regelmäßig jeden Tag. [6] X Forschungsquelle
- Tränk die Erde nicht mit Wasser. Bilden sich Pfützen, verwendest du zu viel Wasser. Gieß ein wenig davon wieder aus, damit die Pflanzen nicht ertrinken.
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Pflanz die Setzlinge nach draußen, wenn die Temperaturen nicht mehr unter 15 Grad fallen. Die Setzlinge brauchen etwa sechs bis acht Wochen, bis sie soweit sind. Nach dieser Zeit kannst du sie unbesorgt draußen weiter wachsen lassen. Jalapeños mögen warme Erde. Warte, bis die Temperaturen stetig über 15 Grad liegen. In den meisten Fällen ist das irgendwann im späteren Frühjahr. [7] X ForschungsquelleWerbeanzeige
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Warte, bis die Temperaturen nicht mehr unter 15 Grad sinken, bevor du die Setzlinge nach draußen pflanzt. Jalapeños brauchen eine Bodentemperatur von wenigstens 15 bis 18 Grad, um gut wachsen zu können. Warte, bis der letzte Frost vorbei ist und die Temperatur bei mindestens 15 Grad bleibt, auch nachts. [8] X Forschungsquelle
- Hast du deine eigenen Samen in der Wohnung gezogen, solltest du nach etwa sechs bis acht Wochen kleine Setzlinge haben. Diese sollten 7,5 bis 15 cm hoch sein, wenn das Wetter gut genug zum Auspflanzen ist.
- Hast du Setzlinge gekauft, pflanz sie nach draußen, wenn es warm genug ist.
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Finde eine Stelle, die wenigstens sechs Stunden Sonnenlicht pro Tag bekommt. Jalapeños mögen viel Sonne, setz sie also an die sonnigste Stelle deines Gartens. Bist du nicht sicher, welche Stelle die beste ist, beobachte deinen Garten ein paar Tage lang und finde heraus, wo am längsten die Sonne hin scheint. Das ist eine gute Stelle für deine Pflanzen. [9] X Forschungsquelle
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Hark und durchmisch die Erde mit Kompost, bis zu einer Tiefe von 20 bis 25 cm. Wenn du einen geeigneten Platz gefunden hast, vergewissere dich, dass die Erde gute Bedingungen für Pfefferschoten bietet. Nimm eine Hake und lockere die oberen 20 bis 25 cm Erde auf. Schütte dann Kompost oder ähnliches organisches Material in die Erde, um sie mit Nährstoffen anzureichern. Verteil den Kompost mit der Harke gleichmäßig und misch ihn unter die Erde. [10] X Forschungsquelle
- Hast du einen Komposthaufen im Garten, kannst du den Kompost von dort nehmen.
- Hast du keinen Kompost, verwende stattdessen Torfmoos.
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Grab im Abstand von etwa 50 bis 60 cm Löcher, in Reihen mit jeweils einem Meter Abstand. Zwischen den Setzlingen sollte genug Luft zirkulieren können, damit Pilze und Schimmel keine Chance haben. Wenn du mehrere Setzlinge pflanzt, solltest du das in geraden Reihen tun. Mach die Löcher 10 cm tief und lass jeweils 50 bis 60 cm Platz zwischen ihnen. Wenn du eine neue Reihe anfängst, versetz sie etwa einen Meter von der vorherigen. [11] X Forschungsquelle
- Hast du nur ein paar Setzlinge, müssen sie nicht in perfekten Reihen stehen. Vergewissere dich dann nur, dass genug Platz zwischen ihnen ist, damit sie nicht ineinander wachsen.
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Zieh die Pflanzen aus ihren Töpfen und achte dabei darauf, dass Wurzeln und Ballen intakt bleiben. Hast du die Stelle im Garten gut vorbereitet, stell deine Setzlinge zum Umpflanzen bereit. Zieh sie sanft einen nach dem anderen aus dem Topf, sodass die Wurzelballen intakt bleiben. Grab um die Pflanzen herum, wenn es sein muss, und zieh den Stiel und den Wurzelballen an einem Stück heraus. [12] X Forschungsquelle
- Kommt eine Pflanze nicht so leicht aus ihrem Topf, benutz eine kleine Schaufel und arbeite dich am Rand des Topfes um den Wurzelballen herum. Versuch, den Wurzelballen mitsamt der Erde herauszuziehen.
- Beschädigst du die Pflanze, setz sie trotzdem in eins der vorgesehenen Löcher. Oft sind sie ziemlich widerstandsfähig und erholen sich bei guter Pflege wieder.
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Setz in jedes Loch eine Pflanze und drück rundherum Erde fest. Nimm die einzelnen Setzlinge und platzier sie in den vorbereiteten Löchern. Füll die Löcher mit Blumenerde auf und drück diese fest, sodass die Pflanzen Halt haben. Mach es so mit allen deinen Setzlingen. [13] X Forschungsquelle
- Begrab aber nicht Stiel oder Blätter der Pflanzen. Drück die Erde nur um die Basis herum fest, sodass die Wurzeln bedeckt sind.
- Sind die Löcher zu tief und die Pflanzen verschwinden darin, füll sie etwas mit Erde auf, bevor du die Pflanzen hineinsetzt. Vergewissere dich, dass Stiel und Blätter immer über der Oberfläche bleiben.
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Verteil 2,5 cm hoch Mulch auf der Erde, um Feuchtigkeit im Boden einzuschließen. Schütte einen Sack Mulch auf deinem Beet aus und verteil ihn mit einer Harke. Zum Schluss sollte das Beet mit den Jalapeños gleichmäßig etwa 2,5 cm hoch mit Mulch bedeckt sein. [14] X Forschungsquelle
- Dieser Schritt ist nicht absolut notwendig, aber der Mulch reduziert Unkraut und sorgt für ausreichende Feuchtigkeit.
- Je nach Anzahl deiner Pflanzen brauchst du eventuell auch zwei Säcke Mulch.
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Verwende einen Dünger mit viel Kalium und Phosphor. Diese beiden Nährstoffe helfen deinen Pflanzen, möglichst viele Pfefferschoten zu produzieren. Einen Dünger mit viel Kalium und Phosphor bekommst du in deinem Gartencenter. Dosier ihn wie auf der Packung angegeben. [15] X Forschungsquelle
- Normalerweise musst du Dünger während der Wachstumssaison etwa einmal pro Woche ausbringen, aber schau wie gesagt auf die Packung.
- Stickstoffdünger bringen deine Pflanze nicht gleich um, aber sie bildet damit nicht so viele Pfefferschoten aus.
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Halt die Erde durch tägliches Gießen feucht. Jalapeños müssen permanent feucht gehalten werden. Lass die Erde nicht austrocknen. Überprüf jeden Tag, ob sie sich noch feucht anfühlt. Vermutlich musst du wirklich jeden Tag gießen. [16] X Forschungsquelle
- Gieß immer eher an der Basis der Pflanze und nicht über die Blätter. Feuchtigkeit auf den Blättern kann die Bildung von Schimmel begünstigen.
- Lass dir von deinen Pflanzen sagen, wann sie gegossen werden wollen. Auch wenn die Erde feucht aussieht, welken die Pflanzen, brauchen sie offensichtlich mehr Wasser. Gieß in diesem Fall etwas mehr.
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Ernte die Jalapeños, wenn sie etwa 7,5 cm lang sind. Nach etwa 60 bis 80 Tagen sollten sie erntereif sein. Such deine Pflanzen nach grünen Schoten ab, die bereits etwa 7,5 cm lang sind. Fass sie am Stiel und zwirble sie ab. Dann kannst du sie zum Kochen verwenden. [17] X Forschungsquelle
- Magst du die Schoten besonders scharf oder möchtest Samen fürs nächste Jahr ernten, warte ab, bis sie sich komplett rot verfärbt haben.
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Tipps
- Bist du nicht sicher, ob deine Jalapeños reif sind, zupf leicht an ihnen. Sie sollten sich sehr leicht von der Pflanze lösen.
- Fass dir nach der Ernte nicht in die Augen und wasch dir sofort die Hände.
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Referenzen
- ↑ http://www.gardenersnet.com/vegetable/jalapeno-hot-peppers-seeds.htm
- ↑ https://fsi.colostate.edu/jalapeno-peppers/
- ↑ http://www.gardenersnet.com/vegetable/jalapeno-hot-peppers-seeds.htm
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=GnfTqF6FIcc&feature=youtu.be
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- ↑ https://fsi.colostate.edu/jalapeno-peppers/
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- ↑ https://agrilifeextension.tamu.edu/library/gardening/peppers/
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- ↑ http://www.gardenersnet.com/vegetable/jalapeno-hot-peppers-seeds.htm
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- ↑ https://fsi.colostate.edu/jalapeno-peppers/
- ↑ http://www.gardenersnet.com/vegetable/jalapeno-hot-peppers-seeds.htm
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