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Kirschen sind ein köstliches und gesundes Lebensmittel. Leider enthalten sie einen großen, nicht essbaren Kern (auch "Stein" genannt). Eine Kirsche mit Stein ist das Letzte, in das du beißen willst, wenn du einen Obstsalat oder ein Stück hausgemachten Kirschkuchen isst. Die drei wichtigsten Methoden zum Vorbereiten von Kirschen beziehen das Aufschneiden und Ausschöpfen oder Herausdrücken des Steins ein.
Vorgehensweise
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Stelle die notwendigen Materialien bereit. Du brauchst: [1] X Forschungsquelle
- Kirschen.
- Ein Messer.
- Ein Schneidebrett.
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Wasche und inspiziere die Kirsche. Wenn sie eingedrückte Stellen, Risse oder Schimmelflecken hat, dann wirf sie weg und nimm eine andere. Wenn sie gut ist, mache weiter.
- Wasche die Kirschen in Wasser, das etwa 5 °C wärmer ist als die Zimmertemperatur, um Schäden der Früchte zu verhindern. [2] X Forschungsquelle
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Suche nach der "Markierung". Jede Kirsche hat eine kleine Linie, die ein wenig wie ein kleines Tal geformt ist. Dies nennen wir "die Markierung". Lege die Kirsche mit der Seite der Markierung nach oben auf das Schneidebrett.
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Setze dein Messer vorsichtig auf die Markierung und drücke nach unten. Halte an, wenn du auf den Kern stößt.
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Rolle die Kirsche am Messer entlang. Du solltest da herauskommen, wo du angefangen hast und einen geraden Schnitt an der Markierung entlang herum auf die andere Seite haben. Drehe vorsichtig beide Seiten voneinander ab, bis sie vom Stein weg sind.
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Wirf den Stein und den Stängel weg. Mache dies, bis du so viele Kirschen hast wie gewünscht.Werbeanzeige
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Finde eine Büroklammer in der passenden Größe. Du brauchst eine, die nicht breiter ist als der Kirschkern. Wasche sie vor der Nutzung.
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Wasche und inspiziere die Kirsche. Wenn sie eingedrückte Stellen, Risse oder Schimmelflecken hat, dann wirf sie weg und nimm eine andere. Wenn sie gut ist, mache weiter.
- Wasche die Kirschen in Wasser, das etwa 5 °C wärmer ist als die Zimmertemperatur, um Schäden der Früchte zu verhindern.
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Drücke ein Ende der Büroklammer von der Seite des Stängels nach unten in die Kirsche. Versuche nahe an der Mitte zu bleiben und achte darauf, dass du nicht unnötig viel von der Kirsche herausschneidest. Höre auf sie hineinzudrücken, wenn sie am Kern ist.
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Drehe die Büroklammer um den Kern. Halte sie so nahe wie möglich am Kern, um zu vermeiden, dass du das Fruchtfleisch entfernst.
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Ziehe am Stängel, um den Kern zu entfernen. Wenn der Stängel abgefallen ist, nimm die Büroklammer als Hebel, um den Kern herauszuziehen. Mache dies mit so vielen Kirschen, wie du willst.Werbeanzeige
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Finde einen Strohhalm in der passenden Größe. Du brauchst einen Strohhalm, der ziemlich steif, aber nicht zu groß ist. Wenn er zu groß ist, schneidet er ein unnötig großes Loch in die Kirsche. [3] X Forschungsquelle
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Wasche und inspiziere die Kirsche. Wenn sie eingedrückte Stellen, Risse oder Schimmelflecken hat, dann wirf sie weg und nimm eine andere. Wenn sie gut ist, mache weiter.
- Wasche die Kirschen in Wasser, das etwa 5 °C wärmer ist als die Zimmertemperatur, um Schäden der Früchte zu verhindern.
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Nimm die Kirsche zwischen Daumen und Zeige- und Ringfinger, aber quetsche sie nicht. Halte sie an den Seiten, so dass die Oberseite (mit dem Stängel) und die Unterseite frei sind.
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Drücke den Strohhalm um den Stängel herum nach unten, bis er an den Kern kommt. Drücke weiter, bis der Strohhalm auf der anderen Seite herauskommt. Der Kern wurde mit hoffentlich nur einem Minimum der Frucht herausgedrückt.
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Wirf den Stängel und den Kern weg. Wiederhole diese Schritte mit weiteren Kirschen, bis du alle hast, die du brauchst.
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Fertig.Werbeanzeige
Tipps
- Wenn du ein Messer nimmst, muss es scharf sein, damit dies richtig funktioniert. Ein unscharfes Messer zerquetscht die Frucht.
- Wenn du alle Kirschen, die du entsteinen willst, vorher wäschst, ist es hygienischer und effizienter.
Warnungen
- Nimm ein Schneidebrett, damit du deine Tischplatte nicht beschädigst.
Referenzen
Über dieses wikiHow
Um eine Kirsche zu entkernen, ohne die Frucht in zwei Hälften zu schneiden, musst du sie zwischen deinen Fingern halten, wobei der untere Teil frei ist. Drück dann einen Strohhalm durch die Kirsche, bis der Kern nach draußen gedrückt ist. Als Alternative kannst du ein Ende einer Büroklammer von der Stielseite aus in die Kirsche drücken. Wenn die Büroklammer neben dem Kern ist, musst du sie um ihn drehen. Nutze sie dann als Hebel, um den Kern nach draußen zu ziehen.
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