Cómo congelar tomatillos

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Cuando tienes muchos tomatillos, es bueno saber que puedes congelarlos para consumirlos después. Si los cosechas por tu cuenta, es importante que los tengas en el momento oportuno, justo antes de que caigan de la planta. [1]

Pasos

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    Desecha todos los tomatillos que estén pasados (amarillentos, marrones, abiertos, descoloridos). Sácales la suciedad u otra mugre. Principalmente tienes que preocuparte en sacarles cualquier cosa que esté adherida a la cáscara. [2]
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    Solo debes dejar los tomatillos en el congelador cuando estén secos, no húmedos.
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    Coloca los tomatillos secos en toda la bandeja para hornear. [3] Depende de ti congelar el tomatillo entero o en rodajas. [4]
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    Ahora están listos para que los coloques en bolsas pequeñas para congelador. [5] Si los mantienes en un estado de pre-congelamiento te asegurarás de que no se peguen en las bolsas.
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    Es recomendable que saques de la bolsa todo el aire que sea posible. [6] Etiqueta y pon la fecha para que sepas cuándo los colocaste en el congelador.
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    Deja que se descongelen y utilízalos en salsa y sopa. Ten en cuenta que tendrán una textura un poco más suave que antes de congelarlos, pero todavía podrás consumirlos. Simplemente prefiere recetas que requieran tomatillos más blandos. [7]
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Consejos

  • Los tomatillos congelados se pueden conservar hasta por 6 meses.
  • También es aceptable congelar salsa de puré de tomatillos, con o sin complementos. Solo agrega hierbas y especias a la salsa de puré que descongelas. [8]
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Referencias

  1. ↑ Vegetable Gardening Forum, Growing Tomatillos?
  2. ↑ Harvest to Table, Tomatillo Fruit
  3. ↑ eHow, How to Freeze Tomatillos
  4. ↑ Great Salsa.com, Delicious Tomatillos Now: Don't Wait Another Moment
  5. ↑ Lazy Gardening
  6. ↑ Vegetable Gardening Forum, Growing Tomatillos?
  7. ↑ Great Salsa.com, Delicious Tomatillos Now: Don't Wait Another Moment
  8. ↑ Lazy Gardening

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