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El colinabo es un vegetal de tamaño grande, de forma redonda, cáscara color púrpura, de un sabor y textura similar al nabo. Es un tubérculo comestible que puede consumirse al horno, hervido o como puré. Lo único que tienes que hacer es lavarlo, cortarlo en rebanadas, quitarle la cáscara y picarlo en cubos. El colinabo estará listo para cocinar en solo cuestión de minutos.
Pasos
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Lávalo. Antes de cortar el colinabo, lávalo meticulosamente tal como lo harías con cualquier otra verdura y asegúrate de quitarle toda la tierra, ya que se trata de una raíz comestible. [1] X Fuente de investigación
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Quítale los extremos y pártelo por la mitad. Coloca el colinabo sobre una tabla de picar y quítale los extremos que son duros con un cuchillo afilado y deséchalos. Luego, córtalo por la mitad a lo largo. [2] X Fuente de investigación -
Corta cada mitad en semicírculos de 1 cm (1/2 pulgada) de grosor. Coloca una de las mitades sobre el lado plano y córtala cuidadosamente en semicírculos de aproximadamente 1 cm (1/2 pulgada). Repite el proceso con la otra mitad. [3] X Fuente de investigaciónAnuncio
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Quítale la cáscara con un cuchillo de pelar. Toma una rebanada de colinabo, sostenla con tu mano no dominante, saca un cuchillo de pelar y sujétalo con tu mano dominante. Luego, coloca el borde del cuchillo sobre el colinabo orientado hacia ti y presiónala con el pulgar. Desliza el cuchillo quitándole la cáscara, deséchala y repite el proceso con las rebanadas que quedan. [4] X Fuente de investigación
- Se recomienda utilizar un cuchillo de pelar, ya que la cáscara del colinabo es gruesa y dura, por lo que es probable que un pelador de vegetales convencional no funcione.
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Corta cada rebanada en cubos de 2,5 cm (1 pulgada). Una vez que le hayas quitado la cáscara, podrás picarla. Independientemente de cómo lo prepares, ya sea hervido, asado o al horno, lo más probable es que lo necesites picado en cubos. Toma un cuchillo afilado y corta cada rebanada en cubos de 2,5 cm (1 pulgada). Repite el proceso con las demás rebanadas. [5] X Fuente de investigación
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Cubre los cubos con agua con sal hasta que estés listo para usarlos. Colócalos en un tazón, cúbrelos con agua, échales una pizca de sal y revuélvelos. De esta manera, el colinabo se conservará fresco hasta el momento de usarlo. [6] X Fuente de investigaciónAnuncio
Cosas que necesitarás
- colinabo
- tabla de picar
- cuchillo afilado
- cuchillo de pelar pequeño
- tazón con agua con sal
Referencias
- ↑ http://www.irishamericanmom.com/how-to-peel-and-cut-a-rutabaga/
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=1rxVFirOGfI&feature=youtu.be&t=32
- ↑ http://www.irishamericanmom.com/how-to-peel-and-cut-a-rutabaga/
- ↑ https://www.udc.edu/docs/causes/online/Rutabaga%2012.pdf
- ↑ http://www.irishamericanmom.com/how-to-peel-and-cut-a-rutabaga/
- ↑ https://www.udc.edu/docs/causes/online/Rutabaga%2012.pdf
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