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Las galletas de azúcar son un bocadillo delicioso. Con un poco de esfuerzo, harás unas galletas deliciosas y hermosas. Puedes utilizar un glaseado real simple y un poco de colorante alimentario para hacer diseños únicos, o puedes decorarlas con cosas como chispas de caramelo o brillantina comestible. ¡Esta actividad puede ser un proyecto familiar divertido en el que todos saquen a relucir su lado artístico!
Ingredientes
Glaseado real [1] X Fuente de investigación
- 1 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 4 1/2 tazas (1125 g) de azúcar en polvo cernida
- 1/3 de taza (80 g) de mantequilla o margarina
- 1/4 de taza (80 ml) de leche
Pasos
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Mezcla los ingredientes juntos. Puedes hacerlo en un tazón grande usando un batidor eléctrico.
- Coloca la mantequilla o margarina en un tazón y bátela con el batidor hasta que esté homogénea y esponjosa.
- Luego, agrégale la vainilla y la leche a la mantequilla mientras continues mezclando.
- Agrega el azúcar en polvo gradualmente mientras continúes usando el batidor. Incorpórala poco a poco en el transcurso de aproximadamente 15 a 20 segundos. De esa forma no se volverá grumosa cuando la batas. [2] X Fuente de investigación
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Agrégale colorante alimentario al glaseado. Si quiere usar varios colores diferentes con las decoraciones, esparce el glaseado en varios tazones diferentes. Puedes mantener una tanda sencilla de color blanco y agregarle colores a las otras tandas. Para asegurarte de obtener el color que quieras, añádele colorante alimentario gradualmente. Recuerda que el glaseado con frecuencia lucirá más oscuro seco que húmedo.
- Comienza con unas cuantas gotas de color y, luego, revuélvelas para ver el color nuevo del glaseado.
- Continúa agregando el colorante alimentario, unas cuantas gotas a la vez, hasta que el tono sea el que desees.
- Los colores más oscuros e intensos requerirán más colorante alimentario. En algunos casos, quizá necesites media botella de colorante alimentario. [3] X Fuente de investigación
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Coloca glaseado en mangas de repostería. Para aplicar el glaseado en las galletas, necesitarás mangas de repostería. Puedes comprar bolsas y puntas de mangas de repostería o hacer tus propias mangas de repostería usando una bolsa plástica para sándwich.
- Coloca el glaseado en la bolsa para sándwich y corta un agujero pequeño en la esquina de ella.
- Para comenzar, corta un pedazo muy pequeño de la esquina de la bolsa porque siempre puedes expandir el agujero si es necesario. Si haces un corte demasiado grande, el glaseado saldrá demasiado rápido.
- Usa una bolsa para cada color, lo cual incluye el glaseado blanco sencillo. [4] X Fuente de investigación
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Crea un glaseado más líquido para cubrir las galletas. Cuando apliques el glaseado sobre las galletas, hay dos texturas diferentes que puedes utilizar. Una textura es un poco más gruesa mientras que la otra es un poco más diluida casi como la consistencia del jarabe.
- El glaseado más espeso es el que ya hayas creado. Puedes usarlo para hacer detalles o líneas de dibujo con glaseado sobre las galletas.
- Puedes hacer el glaseado más líquido agregándole agua poco a poca cada vez. Puedes usar esa versión más diluida en una técnica de “inundación”, en la que puedes cubrir toda la superficie de la galleta con un glaseado uniforme y plano. [5] X Fuente de investigación
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Crea un borde alrededor del borde de la galleta. Con el glaseado más espeso, debes dibujar una línea delgada alrededor del borde externo de la galleta. Eso crea un borde para el resto del glaseado o un diseño potencial. [6] X Fuente de investigación
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Rellena el resto de la galleta con glaseado. Aprieta el glaseado cuidadosamente en el espacio dentro del borde que dibujes alrededor de la galleta usando el glaseado más diluido. Eso le dará a la galleta una superficie de glaseado homogénea del color que escojas. [7] X Fuente de investigación
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Cubre la galleta con chocolate en lugar de glaseado. Si no quieres usar glaseado en las galletas, también puedes cubrir la parte superior con chocolate derretido. Eso les dará un toque de sabor a chocolate y un color contrastante. Para ese propósito, tendrás que hacer lo siguiente:
- Consigue un tazón de chocolate derretido.
- Pon la galleta de cabeza sosteniendo el borde de manera que la parte superior se hunda en el chocolate derretido.
- Gira un poco la galleta, de izquierda a derecha, para asegurarte de que la parte superior esté cubierta por una capa delgada de chocolate.
- Deja que el chocolate se seque completamente, tomará aproximadamente una hora.
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Pinta diseños de patrones sencillos en las galletas. Si quieres pintar algunos diseños simples de patrones sobre las galletas, hay varias cosas que puedes hacer dentro del margen del borde que hayas dibujado.
- Un diseño sencillo es pintar lunares. Simplemente extraer gotas pequeñas de glaseado de las mangas pasteleras y déjalas caer a lo largo la parte superior de la galleta.
- Los lunares pueden convertirse fácilmente en corazones. Simplemente dales forma de corazones con un mondadientes mientras todavía estén húmedos.
- Puedes hacer rayas en las galletas que pueden convertirse fácilmente en zigzags. Después de dibujar rayas a lo largo de la parte superior de las galletas, usa un mondadientes para convertir las rayas en zigzags mientras el glaseado todavía esté mojado. [8] X Fuente de investigación
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Diseña un bastón de caramelo con la técnica de bloqueo de color. La técnica de bloqueo de color usa una combinación de los glaseados espesos y más diluidos que hayas creado. Por ejemplo, esa técnica funciona excelente si quieres hacer un bastón de caramelo.
- Dibuja rectángulos en la parte superior de la galleta usando un glaseado blanco y más espeso. Eso servirá como las rayas blancas del bastón de caramelo.
- Usa el glaseado más diluido para rellenar los espacios entre las líneas blancas con glaseado rojo. [9] X Fuente de investigación
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Diseña una galleta de árbol de navidad con glaseado y “decoraciones”. Dibuja un borde alrededor de la galleta con glaseado más espeso y, luego, usa el glaseado más diluido para cubrir la superficie de la galleta y pintarla de verde. Luego, puedes agregar “decoraciones” al árbol.
- Puedes agregar puntos en la superficie de la galleta para hacer “adornos” usando colores diferentes de glaseado.
- Puedes agregarle chispas a la superficie del árbol o incluso brillantina comestible y azúcar cristalizado.
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Experimenta con tus propios diseños. Ahora que sabes dibujar con el glaseado y usar la técnica de la inundación, puedes ponerte creativo con el diseño de las galletas. Usa una mezcla de colores diferentes. Puedes pintar diferentes diseños en las partes superiores de las galletas. También puedes usar una combinación de glaseado y cosas como chispas de caramelo o brillantina comestible. [10] X Fuente de investigaciónAnuncio
Consejos
- Asegúrate de que el agujero que cortes en la manga pastelera sea muy pequeño. De lo contrario, la manga pastelera expulsará demasiado glaseado sobre las galletas.
- También puedes usar una combinación de glaseado y decoraciones secas en las galletas. ¡Ponte creativo! Usa combinaciones diferentes.
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Advertencias
- Asegúrate de que las galletas estén completamente frías antes de comenzar a agregarles el glaseado. Si todavía están tibias, quizá el glaseado no se asiente apropiadamente.
- El glaseado debe estar completamente seco antes de colocar las galletas en un recipiente o en bolsas plásticas. El glaseado debe tardarse aproximadamente una hora para que se seque por completo.
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Referencias
- ↑ https://www.allrecipes.com/video/1402/decorating-sugar-cookies/
- ↑ https://www.allrecipes.com/video/1402/decorating-sugar-cookies/
- ↑ https://cooking.nytimes.com/guides/39-how-to-make-sugar-cookies
- ↑ https://www.southernliving.com/food/how-to/wet-on-wet-technique-video
- ↑ https://toriavey.com/how-to/how-to-decorate-sugar-cookies-with-royal-icing/
- ↑ https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/sugar-cookies-with-royal-icing/how-to-decorate-sugar-cookies
- ↑ https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/sugar-cookies-with-royal-icing/how-to-decorate-sugar-cookies
- ↑ https://www.seriouseats.com/2016/12/decorating-cookies-with-royal-icing-tutorial.html
- ↑ https://www.seriouseats.com/2016/12/decorating-cookies-with-royal-icing-tutorial.html
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