Cómo escoger kiwis

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Además de tener un sabor cítrico refrescante, el kiwi es una fruta deliciosa y muy nutritiva. Es excelente para agregar a las ensaladas y funciona como un buen ablandador de carne. [1] Aunque algunas personas eligen los kiwis maduros para comerlos de inmediato, otras los eligen verdes para madurarlos en casa y comerlos después. Sin importar si los quieres maduros y listos, o verdes, puedes aprender a elegirlos de la forma adecuada para disfrutar de todos los beneficios que ofrecen.

Método 1
Método 1 de 2:

Escoger unos kiwis maduros y listos para comer

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    Revisa el color y la textura de la cáscara. Un kiwi maduro tiene la cáscara vellosa y de color marrón. Además, debes revisar si tiene magulladuras, manchas oscuras, moho o arrugas. Si el kiwi está magullado, arrugado o mohoso, significa que no está en buen estado para comerlo y es probable que esté muy maduro. [2]
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    Sostén el kiwi entre el pulgar y los otros cuatro dedos. Presiónalo un poco con el pulgar. Si se hunde ligeramente, significa que tiene la madurez perfecta; debe sentirse suave, pero no en exceso. Por el contrario, si se hunde demasiado cuando lo presiones, es probable que esté blando y muy maduro. [3]
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    Huélelo para saber si está listo. Si tiene un olor cítrico y fragante, significa que está perfectamente maduro y listo para comer. Sin embargo, si tiene un olor dulce y acre, es probable que ya esté pasado.
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Método 2
Método 2 de 2:

Escoger kiwis que no han madurado

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    La cáscara de un kiwi que no ha madurado tendrá un tono más verde y quizás no sea tan vellosa como la de un kiwi maduro. Revisa también que no tenga magulladuras ni manchas oscuras. La fruta dañada no madurará de manera uniforme. [4]
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    Sostén el kiwi entre el pulgar y los otros cuatro dedos. Presiónalo con el pulgar. Si el kiwi se siente firme y no se hunde, significa que aún no está maduro, por lo que puedes madurarlo en casa. [5]
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    Madura los kiwis en casa. Puedes madurar los kiwis en casa si los colocas en una bolsa de papel junto con otra fruta, como una banana. [6] También es necesario que estén a temperatura ambiente para que se maduren. Revísalos después de tres a cinco días para ver si ya están maduros. [7]
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Consejos

  • La temporada de los kiwis es de noviembre a mayo; será mejor si los compras durante esta época.
  • Puedes guardar los kiwis maduros en una bolsa dentro del refrigerador durante un máximo de 7 días.
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Referencias

  1. ↑ http://www.foodreference.com/html/artkiwi.html
  2. ↑ http://www.kiwifruit.org/about/selecting.aspx
  3. ↑ http://www.kiwifruit.org/about/selecting.aspx
  4. ↑ http://www.friedas.com/karensblog/my-frustrating-kiwifruit-experience/
  5. ↑ http://www.foodreference.com/html/artkiwi.html
  6. ↑ http://spoonuniversity.com/lifestyle/4-genius-ways-to-quickly-ripen-a-kiwi/
  7. ↑ http://www.foodreference.com/html/artkiwi.html

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