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El aceite de salvado de arroz está compuesto principalmente por vitaminas (A, E y K), ácidos grasos (ácido linolénico y ácido ferúlico) y otras sustancias como fitoesteroles (Gamma oryzanol) es un alimento rico en fibra soluble por lo que resulta muy útil para perder peso, ya que contiene propiedades saciantes que reducen nuestro apetito... Mira el siguiente artículo para aprender a hacer este aceite esencial...
Ingredientes
- 1 kilo de salvado de arroz
Pasos
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1Muele el salvado. Lleva el kilo de salvado de arroz a una licuadora o procesador de alimento, e incluso una batidora manual. Muele el salvado a velocidad baja y sube la velocidad poco a poco. El salvado estará listo cuando se haya convertido en una especie de pasta cremosa.
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2Retira las partes de salvado. Tal vez en tu licuadora o procesador, se peguen pedazos de salvado a las paredes. Si este es tu caso, sepáralas de las paredes, júntalas, todas las veces que sean necesarias.
- Con batidora: si haces este proceso de moler el salvado de arroz con una batidora de barrillas, no será necesario hacer este proceso.
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3Calienta una sartén limpia. Precalienta una sartén o cacerola u olla grande, a fuego lento, sin añadirle nada.
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4Calienta la pasta de salvado de arroz. Cuando la sartén esté caliente añade la pasta de salvado de arroz en ella y, con la ayuda de una cuchara de madera para cocinar, revuelve de forma constante la pasta hasta que comience a soltar su aceite.
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5Revuelve la pasta de salvado de arroz hasta que se note un color más oscuro. Sin embargo, debes tener cuidado en no quemarla, ya que en este estado el aceite perderá todas sus propiedades.
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6Cuela la pasta. Cuando la pasta de salvado de arroz haya cambiado de color y haya soltado todo el aceite, ya prodrás colocar y envolver la pasta en una tela, colador o tamizador que sirva para colar el aceite y retener la pasta. Además, debes asegurarte de que haya un recipiente debajo para que el aceite caiga en él. Para colar el aceite, debes apretar la tela con fuerza todas las veces que hagan falta hasta que salga todo el aceite del salvado de arroz.
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7Pasa una vez más por el colador. Una vez hayas exprimido todo el aceite de la tela en un recipiente, utiliza de nuevo un colador para rellenar el frasco donde vayas a poner el aceite de salvado de arroz. De esta forma, te asegurarás de que no caigan posibles restos y residuos de la pasta envuelta en la tela.
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8Listo. Ya tienes tu aceite para disfrutar en tus ensaladas, en tus huevos fritos, en tus mayonesas, en tus pollo fritos, en arroz frito, en todas tus preparaciones. Disfrútalo y buen provecho.Anuncio
Cosas que necesitarás
- 1 sartén o cacerola u olla grande
- tela muy fina
- cuchara de madera para cocinar
- frasco de cristal para guardar el aceite
- procesador de alimentos o batidora o mortero
Acerca de este wikiHow
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