Cómo preparar deliciosos panqueques fáciles de hacer

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No necesitas huevos, harina ni todos aquellos demás ingredientes para preparar unos deliciosos panqueques. Las cajas que vienen con la mezcla preparada son económicas y fáciles de hacer, y si se hacen como se debe, el sabor de los panqueques será espectacular.

Ingredientes

  • agua
  • mezcla para panqueques
  • chispas de chocolate

Pasos

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    La sartén deberá tener 30 cm (12 pulgadas) de diámetro y deberás colocarla justo en el centro del quemador de la cocina para que la cocción sea uniforme.
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    Encontrarás las indicaciones específicas para preparar la mezcla en la parte trasera o lateral de la caja, aunque normalmente son 3 partes de agua por 4 partes del polvo. Asegúrate de no mezclar demasiado la masa y de no dejarla reposar demasiado tiempo antes de verterla en la sartén, sino tus panqueques no saldrán esponjosos.
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    Si agregas la fruta ahora, podría quemarse y derretirse en la sartén y sólo ocasionarás un gran desastre. (Prueba agregándole azúcar rubio y una cucharadita de extracto de vainilla.)
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    Echa un poco de agua con tus dedos a la sartén. Si chisporrotea de inmediato, la temperatura es adecuada para cocinar. Si no lo hace, aún no es el momento y deberías aumentar un poco el fuego.
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    Emplea un cucharón pequeño, si lo tienes, y vierte la masa directamente al centro de la sartén. Una vez vertido, podrás recién agregar los arándanos o la fruta.
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    Verás brotar burbujas y los bordes se secarán. Así sabrás que es hora de voltear el panqueque. (Sólo para que estés completamente seguro, usa un tenedor o espátula para verificar que el lado inferior esté dorado.)
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    Si has agregado la cantidad suficiente de mantequilla, no tendrás inconveniente. Con un movimiento rápido, pon la espátula debajo del panqueque y levántalo, voltéalo al mismo lugar donde estaba. Esto toma práctica. NO presiones el panqueque luego de voltearlo, sino se desinflará y no saldrá esponjoso.
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    Si estás haciendo una tanda grande, mantén los panqueques calientes en el horno ligeramente caliente. Báñalos con jarabe, mantequilla o cualquier otro ingrediente de tu preferencia. ¡Depende de ti!
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Consejos

  • Nunca presiones los panqueques después de voltearlos.
  • Asegúrate de que la sartén esté a 180 grados C (360 grados F).
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Advertencias

  • No te quemes.
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