Cómo preparar glaseado para rollos de canela

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Si te has tomado el tiempo para preparar rollos de canela , puedes bañarlos con un glaseado particularmente especial. Prepara un glaseado suculento de queso crema mezclando este ingrediente con mantequilla y azúcar impalpable. Asimismo, puedes preparar un glaseado aguado de naranja dulce al que la ralladura le brinde un estallido de sabor. También puedes probar con un glaseado de caramelo cocinado en la estufa para luego verterlo sobre los rollos de canela. Si lo que quieres es preparar glaseado sin usar azúcar impalpable, puedes hacer uno empleando azúcar granulada junto con mantequilla y vainilla. Incluso es posible preparar un glaseado vegano mezclando leche de almendras con azúcar impalpable orgánica.

Ingredientes

Glaseado cremoso para rollos de canela

  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 6 tazas (750 g) de azúcar impalpable
  • 115 g (4 onzas) de queso crema, suavizado
  • 1 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 4 a 10 cucharadas de leche

Rinde lo suficiente para 12 a 16 rollos de canela

Glaseado de naranja dulce

  • 1 taza (125 g) de azúcar impalpable
  • 3 cucharadas de jugo de naranja
  • ralladura de 1 naranja
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Rinde lo suficiente para 15 rollos de canela

Glaseado sin azúcar impalpable

  • 1/2 taza (110 g) de mantequilla
  • 1/2 taza (100 g) de azúcar granulada
  • 1/4 de taza (60 ml) de leche evaporada
  • 1 cucharadita de vainilla

Rinde lo suficiente para 12 rollos de canela

Glaseado de caramelo

  • 1/2 taza (110 g) de mantequilla
  • 1 taza (200 g) de azúcar rubia
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/4 de taza (60 ml) de leche
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 1/2 tazas (315 g) de azúcar impalpable

Rinde lo suficiente para 12 a 20 rollos de canela

Glaseado vegano simple

  • 1 taza (110 g) de azúcar impalpable
  • 1 a 2 cucharadas de leche de almendras

Rinde lo suficiente para 10 rollos de canela

Método 1
Método 1 de 5:

Preparar glaseado cremoso para rollos de canela

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  1. Watermark wikiHow to preparar glaseado para rollos de canela
    En una cacerola pequeña, añade 6 cucharadas de mantequilla y enciende la hornilla a fuego medio, revolviendo de vez en cuando hasta que la mantequilla se derrita. Sigue cocinándola y revolviéndola durante 1 o 2 minutos más, de forma que se torne aromática y adquiera un color marrón dorado. Luego, apaga la hornilla y coloca la cacerola sobre una hornilla que esté fría. [1]
  2. Watermark wikiHow to preparar glaseado para rollos de canela
    En un tazón de mezclar mediano, añade 115 g (4 onzas) de queso crema suavizado y vierte allí la mantequilla derretida. [2]
    • Con la mantequilla caliente, el queso crema se suavizará aún más.
  3. Watermark wikiHow to preparar glaseado para rollos de canela
    Con una batidora eléctrica, bate la mantequilla con el queso crema a una velocidad media hasta obtener una mezcla que sea ligera y esponjosa. [3]
  4. Watermark wikiHow to preparar glaseado para rollos de canela
    Baja la velocidad de la batidora al mínimo e incorpora 1 taza (125 g) de azúcar impalpable y entre 1 y 2 cucharadas de la leche. Luego, sigue incorporando el resto del azúcar impalpable de taza (125 g) en taza. Después de cada vez que incorpores el azúcar impalpable, debes incorporar entre 1 y 2 cucharadas más de la leche. [4]
  5. Watermark wikiHow to preparar glaseado para rollos de canela
    Manteniendo la batidora a una velocidad baja, incorpora 1 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla. En caso de que quieras que el glaseado quede más aguado, incorpora leche de cucharada en cucharada hasta que quede tan uniforme y aguado como desees. [5]
  6. Watermark wikiHow to preparar glaseado para rollos de canela
    Tómalo con una cuchara y úntalo sobre los rollos de canela cuando estén completamente fríos. En caso de que quieras preparar el glaseado con anticipación, puedes colocarlo en un recipiente hermético y guardarlo en el refrigerador hasta por 5 días. Antes de untarlo sobre los rollos de canela, será necesario que lo revuelvas bien. [6]
    • Si bien no es posible guardar la mayoría de los glaseados con anticipación, el glaseado cremoso se conserva bien debido a que contiene queso crema.
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Método 2
Método 2 de 5:

Preparar glaseado de naranja dulce

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  1. Watermark wikiHow to preparar glaseado para rollos de canela
    Enjuaga una naranja y usa una toalla para secarla. Con un rallador de caja o Microplane, ralla la naranja en su totalidad y luego vierte la ralladura en un tazón pequeño. Corta la naranja por la mitad y, con un exprimidor, obtén 3 cucharadas de jugo, y viértelo en el tazón que contenga la ralladura. [7]
  2. Watermark wikiHow to preparar glaseado para rollos de canela
    Mide 1 taza (125 g) de azúcar impalpable y 1 cucharadita de esencia de vainilla, y añádelas al tazón que contenga el jugo y la ralladura de naranja. [8]
  3. Watermark wikiHow to preparar glaseado para rollos de canela
    Mezcla el glaseado con una cuchara o un batidor pequeño. Si lo que quieres es que quede más aguado, incorpórale 1 cucharada más de jugo de naranja. [9]
  4. Watermark wikiHow to preparar glaseado para rollos de canela
    Vierte y unta el glaseado, o bien rocíalo sobre los rollos de canela cuando estén fríos. No lo guardes con anticipación, ya que se endurecerá a medida que repose. [10]
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Método 3
Método 3 de 5:

Preparar glaseado sin azúcar impalpable

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  1. Watermark wikiHow to preparar glaseado para rollos de canela
    En una cacerola, vierte 1/2 taza (110 g) de mantequilla y enciende la hornilla a fuego medio, revolviendo de vez en cuando hasta que la mantequilla se derrita. [11]
  2. Watermark wikiHow to preparar glaseado para rollos de canela
    Añade 1/2 taza (100 g) de azúcar granulada y revuélvela a fuego medio hasta que se haya disuelto por completo. [12]
  3. Watermark wikiHow to preparar glaseado para rollos de canela
    Vierte en la cacerola 1/4 de taza (60 ml) de leche evaporada y continúa revolviendo la mezcla. Cocina y revuelve el glaseado hasta que empiece a burbujear con suavidad. [13]
  4. Watermark wikiHow to preparar glaseado para rollos de canela
    Sigue cocinando y revolviendo el glaseado hasta que se espese. En caso de que hierva con demasiado vigor, baja el fuego a medio bajo. [14]
  5. Watermark wikiHow to preparar glaseado para rollos de canela
    Añade 1 cucharadita de vainilla al glaseado y revuelve hasta que se haya incorporado. [15]
  6. Watermark wikiHow to preparar glaseado para rollos de canela
    Vierte o rocía el glaseado con lentitud sobre la parte superior de los rollos de canela cuando estén fríos. Luego, deja que el glaseado se endurezca antes de servir los rollos de canela. [16]
    • No debes preparar este glaseado con anticipación, ya que se endurecerá en la cacerola y no te será posible untarlo sobre los rollos.
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Método 4
Método 4 de 5:

Preparar glaseado de caramelo

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  1. Watermark wikiHow to preparar glaseado para rollos de canela
    En una cacerola grande, vierte 1/2 taza (110 g) de mantequilla y enciende la hornilla a fuego medio, revolviendo de vez en cuando hasta que la mantequilla se derrita. [17]
  2. Watermark wikiHow to preparar glaseado para rollos de canela
    Incorpora 1 taza (200 g) de azúcar rubia y 1/4 de cucharadita de sal. Baja el fuego al mínimo y cocina la mezcla durante 2 minutos. En tanto esté cocinándose, revuélvela de manera constante para así evitar que se queme en el fondo de la cacerola. [18]
  3. Watermark wikiHow to preparar glaseado para rollos de canela
    Apaga el fuego y añade 1/4 de taza (60 ml) de leche y 1 cucharadita de vainilla hasta que se hayan incorporado a la mezcla de azúcar. [19]
  4. Watermark wikiHow to preparar glaseado para rollos de canela
    Coloca la mezcla caliente de azúcar en un tazón de mezclar grande y déjala enfriar por completo, lo cual deberá tomar 10 minutos, aproximadamente. Incorpora 2 1/2 tazas (315 g) de azúcar impalpable hasta que el glaseado se haya mezclado y quede uniforme. [20]
    • En caso de que quieras mezclar el glaseado con una batidora eléctrica, debes configurarla a una velocidad baja de forma que el azúcar impalpable no salga volando del tazón.
  5. Watermark wikiHow to preparar glaseado para rollos de canela
    Unta el glaseado liso de caramelo sobre los rollos de canela cuando estén fríos. Debido a que el glaseado empezará a endurecerse cuando haya estado reposando durante un rato, debes evitar guardarlo. [21]
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Método 5
Método 5 de 5:

Preparar un glaseado vegano simple

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  1. Watermark wikiHow to preparar glaseado para rollos de canela
    En un tazón pequeño, vierte 1 taza (110 g) de azúcar impalpable. [22]
  2. Watermark wikiHow to preparar glaseado para rollos de canela
    Mide 1 cucharada de leche de almendras y viértela en el tazón junto con el azúcar impalpable. [23]
    • Si deseas, puedes utilizar tu leche de nueces o leche no láctea favorita en lugar de la leche de almendras.
  3. Watermark wikiHow to preparar glaseado para rollos de canela
    Con una cuchara, revuelve la leche de almendras con el azúcar impalpable hasta que quede completamente uniforme. Si lo que quieres es un glaseado más aguado, puedes incorporarle una cucharada más de leche de almendras. Luego, rocía o unta el glaseado de inmediato. [24]
    • No debes guardar el glaseado, ya que se endurecerá y se cristalizará al reposar.
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Consejos

  • En ocasiones, al azúcar impalpable se le conoce como azúcar en polvo.
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Cosas que necesitarás

Glaseado cremoso para rollos de canela

  • tazas y cucharas medidoras
  • cacerola pequeña
  • cuchara
  • batidora eléctrica

Glaseado de naranja dulce

  • tazas y cucharas medidoras
  • tazón pequeño
  • cuchara
  • rallador de caja o Microplane
  • cuchillo y tabla de cortar
  • exprimidor

Glaseado sin azúcar impalpable

  • tazas y cucharas medidoras
  • cacerola
  • cuchara o batidor

Glaseado de caramelo

  • tazas y cucharas medidoras
  • cacerola grande
  • cuchara
  • batidora eléctrica (opcional)

Glaseado vegano simple

  • tazas y cucharas medidoras
  • tazón pequeño
  • cuchara

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Referencias

  1. ↑ https://www.lecremedelacrumb.com/best-cinnamon-roll-icing/
  2. ↑ https://www.lecremedelacrumb.com/best-cinnamon-roll-icing/
  3. ↑ https://www.lecremedelacrumb.com/best-cinnamon-roll-icing/
  4. ↑ https://www.lecremedelacrumb.com/best-cinnamon-roll-icing/
  5. ↑ https://www.lecremedelacrumb.com/best-cinnamon-roll-icing/
  6. ↑ https://www.lecremedelacrumb.com/best-cinnamon-roll-icing/
  7. ↑ https://sallysbakingaddiction.com/2013/01/01/homemade-orange-sweet-rolls/
  8. ↑ https://sallysbakingaddiction.com/2013/01/01/homemade-orange-sweet-rolls/
  9. ↑ https://sallysbakingaddiction.com/2013/01/01/homemade-orange-sweet-rolls/
  1. ↑ https://sallysbakingaddiction.com/2013/01/01/homemade-orange-sweet-rolls/
  2. ↑ https://delishably.com/desserts/How-to-Make-Glaze-Icing
  3. ↑ https://delishably.com/desserts/How-to-Make-Glaze-Icing
  4. ↑ https://delishably.com/desserts/How-to-Make-Glaze-Icing
  5. ↑ https://delishably.com/desserts/How-to-Make-Glaze-Icing
  6. ↑ https://delishably.com/desserts/How-to-Make-Glaze-Icing
  7. ↑ https://delishably.com/desserts/How-to-Make-Glaze-Icing
  8. ↑ http://tastykitchen.com/recipes/breads/amish-cinnamon-rolls-with-caramel-frosting/
  9. ↑ http://tastykitchen.com/recipes/breads/amish-cinnamon-rolls-with-caramel-frosting/
  10. ↑ http://tastykitchen.com/recipes/breads/amish-cinnamon-rolls-with-caramel-frosting/
  11. ↑ http://tastykitchen.com/recipes/breads/amish-cinnamon-rolls-with-caramel-frosting/
  12. ↑ http://tastykitchen.com/recipes/breads/amish-cinnamon-rolls-with-caramel-frosting/
  13. ↑ https://minimalistbaker.com/the-worlds-easiest-cinnamon-rolls/
  14. ↑ https://minimalistbaker.com/the-worlds-easiest-cinnamon-rolls/
  15. ↑ https://minimalistbaker.com/the-worlds-easiest-cinnamon-rolls/

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