Cómo romper un huevo con una mano

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Los cocineros profesionales suelen usar una mano para romper los huevos con el fin de ahorrar tiempo. Sin embargo, también puede ser una manera divertida de impresionar a tus familiares y amigos. Con algo de práctica, ¡incluso puedes empezar a romper dos huevos al mismo tiempo! ¡Con estas instrucciones y después de practicar un poco, serás un experto en muy poco tiempo!

Parte 1
Parte 1 de 2:

Romper los huevos

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    Debes sostener el extremo pequeño con el pulgar y el primer dedo, mientras presionas el otro extremo con el segundo y el tercer dedo contra la base del pulgar.
    • Quizás debas practicar sobre un tazón u otro recipiente, en caso de que los fragmentos de la cáscara caigan en el producto final. [1]
  2. Watermark wikiHow to romper un huevo con una mano
    En general, el huevo se rompe en contra del borde superior del recipiente en el cual estás a punto de verter el contenido. También puedes romper el huevo contra una superficie plana, con lo cual algunas personas consideran que es menos probable que la yema se rompa y evitas que las bacterias de la superficie de la cáscara entren en el contenido. [2]
    • Asegúrate de que el punto de impacto quede entre el pulgar y el índice, y los demás dedos.
  3. Watermark wikiHow to romper un huevo con una mano
    Sostén la grieta del huevo sobre una sartén o un tazón. Separa la mitad superior con el pulgar, el índice y el dedo medio, mientras sostienes la mitad posterior contra la palma de la mano. El interior del huevo debe caer. Si no lo hace, inclina la mano y trata de abrir más la cáscara con los dedos.
    • La mayoría de las personas dejan caer la yema cerca de la sartén o el tazón, y luego elevan rápidamente el huevo mientras sigue cayendo. Esto ayudará a que el huevo salga de la cáscara.
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    Si vas a romper muchos huevos, puedes apilar la mitad superior y la inferior de la cáscara, y colocarlas de nuevo en el recipiente para desecharlas después. De lo contrario, puedes tirarlas en un tazón o en el fregadero. ¡Recuerda que las cáscaras de huevo también pueden usarse como abono!
    • Si alguna cáscara cayó adentro cuando rompiste el huevo, puedes quitarla con un tenedor después de desechar las demás cáscaras.
  5. Watermark wikiHow to romper un huevo con una mano
    Continúa practicando hasta que logres hacerlo con rapidez. Trata de hacer los pasos cada vez más rápido, hasta que puedas romper el huevo rápidamente, separar las mitades y dejar caer la yema con un solo movimiento fluido.
    • También puedes practicar con tu mano no dominante. De esta forma, ¡podrás romper los huevos con ambas manos!
    • Con frecuencia, los cocineros profesionales rompen los huevos de dos en dos para disminuir el tiempo de preparación en las recetas, pero puedes hacerlo para impresionar a tus familiares cuando prepares huevos revueltos.
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Parte 2
Parte 2 de 2:

Practicar los movimientos

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    [3] Deben reposar sobre la palma de tu mano, una por delante cerca de los dedos y la otra detrás.
    • También puedes usar unas pelotas de golf. [4]
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    Luego, junta las pelotas para sostener la moneda en medio. Debes sostener una pelota con el pulgar, el índice y el dedo medio, mientras sostienes la otra pelota con los otros dos dedos contra el dorso de la mano. [5]
    • Cuando la posición de los dedos sea la correcta, puedes voltear la mano, sosteniendo las pelotas como si fueran un huevo que romperás.
  3. Watermark wikiHow to romper un huevo con una mano
    Este movimiento debe proceder de los tres primeros dedos. El dedo anular y el meñique deben sostener la pelota contra la palma de la mano.
    • Para empezar el movimiento, piensa que el pulgar se aleja de la mano y se lleva la pelota con él.
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Consejos

  • Algunas veces, es útil apartar la vista del huevo. De esta forma, no te concentras tanto y puedes desarrollar tu propio "toque".
  • Si tienes dificultades al principio, trata de girar el huevo y ampliar un poco más la grieta en el contorno del huevo para facilitar su apertura.
  • Puedes quitar los fragmentos de cáscara con un trozo más grande de la misma cáscara del huevo. Usa una mitad de la cáscara partida y el borde agrietado para retirar cualquier trocito no deseado.
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Advertencias

  • Los huevos crudos pueden tener salmonella, así que asegúrate de lavarte las manos y cualquier superficie con la que haga contacto el huevo crudo.
  • Ten a la mano una toalla y un desinfectante para limpiar los derrames. De esta forma, evitarás que otros productos alimenticios que hagan contacto con la misma superficie se contaminen.
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Referencias

  1. ↑ http://www.saveur.com/video-how-crack-egg-one-hand
  2. ↑ http://lifehacker.com/5789402/crack-eggs-on-flat-surfaces-for-less-shell-and-better-safety
  3. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=AE-XeZ3R98U&feature=youtu.be&t=42s
  4. ↑ http://lifehacker.com/5340701/crack-an-egg-with-one-hand
  5. ↑ http://www.seriouseats.com/2014/10/how-to-crack-eggs-like-a-badass.html
  6. Videos proporcionados por BuzzFeedBlue

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