Comment préparer des œufs à la coque et des mouillettes

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Avez-vous déjà mangé au petit déjeuner des œufs à la coque avec des mouillettes ? C'est un régal ! La liste des ingrédients est très courte et c'est une recette qui est à la portée de toute personne qui est prête à se préparer un bon petit déjeuner original.

Ingrédients

  • 2 œufs frais
  • 2 à 4 tranches de pain
  • Du beurre
  • Du sel
  • Du poivre
Partie 1
Partie 1 sur 3:

Préparer les œufs à la coque

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    Déposez deux œufs dans une casserole, puis ajoutez de l'eau jusqu'à 3 cm au-dessus des œufs. Versez un peu de sel dans l'eau.
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    Quand l'eau arrive à ébullition, stoppez le feu sous la casserole et placez un couvercle sur la casserole.
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    Laissez chauffer l'eau dans une casserole avec un couvercle pendant 2 minutes.
    • Une fois que l'eau est en ébullition, vous pouvez prendre les œufs et les mettre dans l'eau. Laissez les oeufs dans l'eau pendant 3 minutes, puis retirez-les pour qu'ils refroidissent pendant 2 minutes  [1] .
    • Sachez que la coque des œufs se fragilise et peut se casser pendant que les œufs sont dans de l'eau qui est déjà à ébullition.
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    Récupérez les œufs et versez-leur dessus de l'eau froide pendant quelques minutes pour qu'ils ne puissent pas cuire.
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Partie 2
Partie 2 sur 3:

Réaliser des mouillettes

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    Placez deux à quatre tranches de pain de mie dans un grille-pain.
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    Une fois que votre pain est grillé, récupérez-le et appliquez-lui du beurre tout de suite.
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    Tranchez votre pain dans le sens de la hauteur. Faites des mouillettes de 2 cm de large.
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Partie 3
Partie 3 sur 3:

Servir des œufs à la coque avec des mouillettes

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    Déposez vos œufs dans des coquetiers.
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    Disposez vos mouillettes dans une assiette.
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    Avec une cuillère, tapez à un tiers du haut de l'œuf dans le sens horizontal pour enlever la partie haute de l'œuf. Rajoutez un peu de sel et de poivre pour les assaisonner. Ils sont maintenant prêts à être trempés.
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    Trempez vos mouillettes dans le jaune d'œuf et savourez. Prenez une petite cuillère pour creuser l'œuf et mangez ce qu'il reste dans la coquille.
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Conseils

  • N'oubliez pas que suivant l'altitude où vous vous trouvez, le temps d'ébullition varie.
  • Vous pouvez adapter les temps de cuisson selon vos gouts.
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Éléments nécessaires

  • Une casserole
  • De l'eau
  • Des coquetiers
  • Un couteau à pain
  • Une cuillère

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Références

  1. ↑ http://www.bbcgoodfood.com/recipes/775661/dippy-eggs-with-marmite-soldiers

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