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La mayonnaise est un ingrédient que l'on utilise très souvent dans de nombreuses recettes, mais qui n'est pas très sain. Heureusement, votre garde-manger contient probablement déjà un ingrédient plus sain que vous pourrez utiliser pour la remplacer, comme le fromage blanc, le houmous ou l'huile d'olive extravierge. Si vous voulez expérimenter de nouvelles saveurs, vous pouvez essayer le pesto, la moutarde ou l'avocat.
Étapes
Méthode 1
Méthode 1 sur 2:
Remplacer la mayonnaise par un ingrédient souvent utilisé
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Remplacez-la par du fromage blanc. Il est savoureux et crémeux, comme la mayonnaise. De plus, il est faible en calories, riche en protéines et ne contient pas de cholestérol. Vous pouvez l'utiliser comme substitut à la mayonnaise, surtout si vous préparez des pâtes froides ou une salade de thon ou une salade de pâtes [1] X Source de recherche .
- Vous pouvez préparer une sauce saine à base de fromage blanc, de poivron rouge, d'herbes fraiches et de jus de citron. Ajustez la quantité de chaque ingrédient selon votre convenance [2] X Source de recherche .
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Remplacez-la par du houmous. Vous pouvez l'étaler sur du pain en remplacement à la mayonnaise. Vous pouvez également l'utiliser comme substitut dans les salades froides telles que des salades aux œufs. Le houmous contient moins de calories et une plus grande quantité de fibres et de protéines que la mayonnaise.
- Essayez de faire une salade de thon en utilisant du houmous au lieu de la mayonnaise et utilisez-la pour farcir un sandwich avec des câpres et des olives pour une saveur entièrement méditerranéenne [3] X Source de recherche .
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Utilisez de l'huile d'olive comme substitut à la mayonnaise. Versez un filet d'huile d'olive sur les aliments pour simuler la texture onctueuse de la mayonnaise. L'huile d'olive convient comme substitut à la mayonnaise dans les salades de chou ainsi que d'autres types de salades, mais il faut faire attention à ne pas exagérer, car elle est très calorique [4] X Source de recherche .
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Remplacez-la par du yogourt grec. Il est riche en calcium et en protéines et peu calorique. À cause de son gout aigre et son onctuosité, le yogourt grec est un substitut de mayonnaise incroyablement polyvalent. Par exemple, vous pouvez l'étaler sur du pain ou l'ajouter à votre vinaigrette et le mélanger dans les salades et les pâtes [5] X Source de recherche .
- Vous pouvez donner une saveur savoureuse au yogourt en l'assaisonnant avec des herbes et des épices. Imitez les vinaigrettes sucrées en mélangeant du yogourt avec du miel.
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Remplacez la mayonnaise par des œufs coulants ou bouillis. Les œufs coulants peuvent être utilisés comme tartinade pour sandwichs ou comme vinaigrette pour les salades froides. Vous avez aussi la possibilité d'utiliser des œufs durs tranchés qui ne sont pas si crémeux que la mayonnaise, mais tout aussi onctueux.
- Contrairement à la mayonnaise, les œufs sont riches en vitamines, minéraux et protéines [6] X Source de recherche .
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Essayez de la remplacer par du pesto. C'est un ingrédient riche en vitamines, antioxydants et sels minéraux. Vous pouvez faire du pesto à la maison ou en acheter au magasin. Ajoutez-le aux sandwichs comme tartinade, aux salades comme vinaigrette et aux plats de pâtes comme sauce [7] X Source de recherche .
- Vous pouvez également remplacer la mayonnaise par du pesto pour obtenir une version plus saine et plus intéressante de la salade de pommes de terre classique [8] X Source de recherche .
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Remplacez-la par de la purée d'avocat. Retirez la pelure et le noyau de l'avocat puis transférez la pulpe dans un bol et écrasez-la avec une fourchette. Quand elle aura la consistance d'une pâte, assaisonnez-la selon votre convenance avec du sel, du poivre et du jus de citron vert. À ce stade, vous pouvez l'utiliser de plusieurs façons, par exemple l'étaler sur du pain, le mélanger à une salade, etc. [9] X Source de recherche
- Vous pouvez utiliser de la purée d'avocat comme substitut à la mayonnaise pour faire une version plus saine de la salade aux œufs.
- N'hésitez pas à ajouter d'autres ingrédients à la purée d'avocat. Peut-être le trouverez-vous encore meilleur avec des poivrons et des ognons hachés [10] X Source de recherche .
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Optez pour le beurre d'amande. Faites-le si vous voulez quelque chose de plus crémeux. Vous devez être prudent si vous souhaitez l'essayer. Il est préférable de l'utiliser dans les recettes qui ne nécessitent qu'une petite quantité de mayonnaise, car elle est tout aussi calorique que celle-ci. La différence est qu'il est riche en protéines, en fibres et en vitamine E [11] X Source de recherche .
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Remplacez la mayonnaise par de la moutarde. Outre la moutarde au miel, c'est un excellent substitut qui contient peu de calories. De plus, il existe de nombreuses variétés de moutarde que vous pouvez utiliser pour obtenir une saveur fraiche et dynamique.
- Vous avez la possibilité d'ajouter de la moutarde à un peu de fromage blanc pour obtenir une bonne vinaigrette à utiliser dans les salades froides ou dans la salade de chou [12] X Source de recherche .
- La moutarde a tendance à avoir une teneur élevée en sel, gardez cela donc à l'esprit si vous suivez un régime pauvre en sodium [13] X Source de recherche .
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Essayez la mayonnaise à base de soja. Elle contient deux fois moins de calories que la mayonnaise ordinaire, est riche en acides gras omégas-3 et en vitamine B13. Étant donné qu'elle a la même consistance et le même gout que la mayonnaise traditionnelle, vous pouvez l'utiliser de la même manière que vous en aviez l'habitude avec la mayonnaise ordinaire [14] X Source de recherche .Publicité
Références
- ↑ https://spoonuniversity.com/lifestyle/ohio-universitys-ultimate-campus-food-guide
- ↑ http://www.huffingtonpost.com/2014/02/26/mayo-substitutes-mayonnaise_n_4847998.html
- ↑ http://www.cookinglight.com/eating-smart/nutrition-101/substitute-mayo
- ↑ http://www.huffingtonpost.com/2014/02/26/mayo-substitutes-mayonnaise_n_4847998.html
- ↑ http://www.huffingtonpost.com/2014/02/26/mayo-substitutes-mayonnaise_n_4847998.html
- ↑ http://www.cookinglight.com/eating-smart/nutrition-101/substitute-mayo
- ↑ http://www.huffingtonpost.com/2014/02/26/mayo-substitutes-mayonnaise_n_4847998.html
- ↑ http://www.cookinglight.com/eating-smart/nutrition-101/substitute-mayo
- ↑ http://www.huffingtonpost.com/2014/02/26/mayo-substitutes-mayonnaise_n_4847998.html
- ↑ http://www.cookinglight.com/eating-smart/nutrition-101/substitute-mayo
- ↑ http://www.huffingtonpost.com/2014/02/26/mayo-substitutes-mayonnaise_n_4847998.html
- ↑ https://spoonuniversity.com/lifestyle/ohio-universitys-ultimate-campus-food-guide
- ↑ http://www.huffingtonpost.com/2014/02/26/mayo-substitutes-mayonnaise_n_4847998.html
- ↑ http://www.huffingtonpost.com/2014/02/26/mayo-substitutes-mayonnaise_n_4847998.html
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