Comment savoir si un fruit de la passion est mûr

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Coécrit par Sporked

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Il peut être assez difficile de déterminer si un fruit de la passion est mûr ou non, car il commence à paraitre vieux et fripé avant d'être prêt à manger. Toutefois, si vous savez quels signes chercher et que vous tâtez les fruits, vous devriez en trouver un qui est parfait. De plus, si vous ne trouvez pas de fruit de la passion mûr à point lorsque vous faites les courses, vous devriez pouvoir en trouver un qui est presque le mûr et finir de le faire murir chez vous.

Partie 1
Partie 1 sur 3:

Savoir quels signes chercher

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  1. Évitez toujours les fruits de la passion verts. Plus ils sont verts, moins ils sont murs, quelle que soit leur variété. Lorsqu'ils changent de couleur, cela signifie qu'ils commencent à murir. Cherchez des fruits violets, rouges ou jaunes  [1] . Certains auront une coloration uniforme tandis que d'autres seront multicolores  [2] .
    • Il est possible que certaines variétés ne changent pas beaucoup de couleur en murissant. Si vous cultivez des fruits de la passion et que vous en trouvez qui sont tombés de la plante et sont encore verts, utilisez d'autres méthodes pour déterminer s'ils sont murs avant de les jeter.
  2. Watermark wikiHow to savoir si un fruit de la passion est mûr
    Si elle est lisse, le fruit n'est pas encore mûr. Les fruits de la passion murs ont la peau fripée. Cherchez des fruits moyennement fripés et non extrêmement fripés, car ces derniers sont trop murs et ne sont plus très frais  [3] .
  3. Watermark wikiHow to savoir si un fruit de la passion est mûr
    S'il y a seulement quelques petites coupures et taches en surface, c'est normal et ce n'est pas grave  [4] . S'il y a des parties qui ont subi des coups, elles sont toujours mangeables, même si elles sont plus molles. Assurez-vous simplement que ces parties n'ont pas la peau coupée, car la chair meurtrie en dessous serait alors plus susceptible de moisir  [5] .
    • Vous pouvez couper les parties molles ou moisies et garder le reste.
    • S'il y a de la moisissure sur la surface d'une peau intacte, vous pouvez l'enlever en rinçant le fruit, car vous n'allez pas manger la peau  [6] .
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Partie 2
Partie 2 sur 3:

Soupeser et tâter le fruit

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  1. Si vous cultivez des fruits de la passion, ne les cueillez pas. Laissez-les tomber naturellement de la liane. Les fruits murs tomberont sans que vous y touchiez, car ils deviendront plus lourds  [7] .
    • Il est également possible que des fruits verts tombent à cause d'intempéries ou si la plante manque d'eau et est affaiblie. Vérifiez toujours leur maturité en employant d'autres méthodes avant de les manger.
  2. Watermark wikiHow to savoir si un fruit de la passion est mûr
    Il doit être lourd lorsqu'il est mûr. S'il est léger, il n'est pas encore arrivé à maturité. Cherchez des fruits de la passion qui vous semblent lourds par rapport à leur taille  [8] .
    • Un fruit de la passion mûr doit avoir un diamètre d'environ 4 à 8 cm. Il doit aussi peser entre 35 et 50 g  [9] .
  3. Watermark wikiHow to savoir si un fruit de la passion est mûr
    Prenez un fruit et serrez-le très doucement dans la main. La peau doit être légèrement souple lorsque vous appuyez dessus, mais rester ferme  [10] . Si elle est complètement dure, le fruit n'est pas mûr. Si elle est molle, le fruit est trop mûr  [11] .
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Partie 3
Partie 3 sur 3:

Faire murir, découper et conserver les fruits

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  1. Laissez-les simplement à température ambiante. Si vous avez des fruits de la passion qui sont presque murs, mais pas tout à fait, laissez-les murir pendant quelques jours. Posez-les quelque part à température ambiante et à l'abri des rayons du soleil  [12] . Examinez-les tous les jours pour les déguster avant qu'ils deviennent trop fripés et que leur pulpe commence à se dessécher  [13] .
  2. Watermark wikiHow to savoir si un fruit de la passion est mûr
    Il ne faut pas manger la peau des fruits de la passion. Coupez-les avec un couteau. Pour manger un fruit nature, coupez le haut et prenez la pulpe et les graines avec une cuillère, comme si vous mangiez dans un bol  [14] . Pour l'ajouter à un plat , coupez-le en deux pour prélever la pulpe plus facilement  [15] .
  3. Watermark wikiHow to savoir si un fruit de la passion est mûr
    Une fois que vous les avez découpés, réfrigérez-les ou congelez-les pour les empêcher de s'abimer. Vous pouvez conserver les fruits de la passion au réfrigérateur pendant une semaine au maximum. Pour les garder plus longtemps, mettez-les dans un sac de congélation hermétique de bonne qualité et conservez-les au congélateur pendant un an au maximum  [16] .
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Références

  1. ↑ http://www.foodreference.com/html/artpassionfruit.html
  2. ↑ http://www.familydoctormag.com/healthy-side-dishes-and-snacks/1532-passion-fruit-nutrition-storage-how-to-pick-and-eat.html
  3. ↑ http://foodandtravel.com/food/in-season/passion-fruit
  4. ↑ http://www.nutrition-and-you.com/passion-fruit.html
  5. ↑ http://www.slate.com/articles/health_and_science/explainer/2013/01/bruised_fruit_is_it_safe_to_eat.html
  6. ↑ http://www.foodreference.com/html/artpassionfruit.html
  7. ↑ http://gardendrum.com/2012/08/23/growing-passionfruit/
  8. ↑ http://foodandtravel.com/food/in-season/passion-fruit
  9. ↑ http://www.nutrition-and-you.com/passion-fruit.html
  1. ↑ http://foodandtravel.com/food/in-season/passion-fruit
  2. ↑ http://www.familydoctormag.com/healthy-side-dishes-and-snacks/1532-passion-fruit-nutrition-storage-how-to-pick-and-eat.html
  3. ↑ http://fruitguys.com/almanac/2012/07/02/fresh-fruit-storage-and-ripening-tips
  4. ↑ http://foodandtravel.com/food/in-season/passion-fruit
  5. ↑ http://foodandtravel.com/food/in-season/passion-fruit
  6. ↑ http://www.foodreference.com/html/artpassionfruit.html
  7. ↑ http://www.familydoctormag.com/healthy-side-dishes-and-snacks/1532-passion-fruit-nutrition-storage-how-to-pick-and-eat.html

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