Unduh PDF
Unduh PDF
Belimbing atau starfruit memiliki rasa yang manis dan sedikit asam. Sebagian orang menganggap rasanya seperti campuran antara pepaya, jeruk, dan grapefruit , sementara sebagian lainnya menganggap rasanya sebanding dengan campuran nanas dan lemon. Buah belimbing bisa diiris dan dinikmati sendiri, tetapi juga bisa ditambahkan ke minuman atau hidangan lain. Berikut ini adalah beberapa cara menyiapkan dan memakan belimbing.
Langkah
-
Makan buah belimbing yang memiliki kulit kuning. [1] X Teliti sumber Buah belimbing matang memiliki tekstur yang mantap dan kulit berwarna kuning cerah.- Semakin kuning kulitnya, semakin manis rasanya. Yang paling ideal adalah belimbing kuning dengan sedikit warna cokelat sepanjang tepinya.
- Satu buah belimbing memiliki kurang lebih 30 kalori. Belimbing juga merupakan sumber serat, vitamin C, karbohidrat, dan air yang baik. .
-
Iris belimbing dan makan begitu saja. Gunakan pisau tajam untuk mengiris belimbing sehingga dihasilkan potongan berbentuk bintang dengan lebar 6,4 mm - 1,27 cm.- Cuci belimbing dengan baik sebelum diiris. Cuci belimbing di bawah air mengalir dan gosok dengan jari-jari Anda sampai semua kotoran dalam lekukannya hilang.
- Seluruh bagian belimbing dimakan sehingga Anda tidak perlu mengupasatau membuang bijinya sebelum memakannya.
- Belimbing bisa dinikmati begitu saja sendiri tanpa menambahkannya ke hidangan lain.
-
Alternatif lain, buang bagian tepi dan bijinya sebelum dimakan. [2] X Teliti sumber Meskipun setiap bagian belimbing dimakan, Anda mungkin ingin menghilangkan bagian tepinya yang coklat atau bijinya untuk keperluan penyajian atau presetasi dalam piring saji.- Cuci buah dan gunakan jari-jari Anda untuk mennghilangkan semua kotoran saat membilasnya di bawah air yang mengalir.
- Pegang belimbing dengan mantap pada satu tangan. Pegang atau tekan belimbing di atas talenan atau meja dapur.
- Dengan menggunakan pisau tajam, potong sepanjang tepi belimbing. Buat potongan tipis pada bagian tepi belimbing untuk menghilangkan bagian yang berwarna coklat.
- Potong ujungnya. Potong 1,27 cm dari kedua ujung belimbing untuk menghilangkan ujung buah yang berwarna hijau atau coklat.
- Gunakan pisau tajam untuk memotong buah belimbing menjadi irisan dengan ketebalan 6,4 mm - 1,27 cm. Potong melintang buah untuk menghasilkan irsan berbentuk bintang.
- Buang biji di bagian tengah belimbing jika ada dengan menggunakan ujung pisau Anda.
-
Hindari buah belimbing jika Anda memiliki masalah ginjal. Belimbing mengandung zat neurotoksin yang bisa disaring oleh ginjal yang sehat, tetapi tidak bisa disaring oleh ginjal yang rusak. [3] X Teliti sumber- Pergi ke rumah sakit jika Anda mengalami gejala “keracunan belimbing" setelah mengkonsumsi belimbing. Gejala keracunan ini meliputi insomnia, cegukan, muntah, mati rasa, kejang otot atau penurunan kekuatan, dan kebingungan. Gejala ini biasanya muncul setelah 30 menit - 14 jam setelah mengkonsumsi belimbing. Keracunan belimbing bisa menyebabkan kematian, meskipun jarang.
Iklan
-
Tambahkan belimbing pada salad buah. Aduk potongan buah belimbing bersama buah-buahan tropis lainnya untuk membuat salad buah warna-warni dengan campuran rasa manis dan asam.- Buah yang cocok dicampur dengan belimbing meliputi pisang, stroberi, kiwi, mangga, nanas, pepaya, anggur, dan jeruk.
- Anda bisa mengaduk salad buah dengan saus salad vinaigrette ( French dressing ) lemon, glaze jeruk, madu, atau sirup koktail buah untuk memberi citarasa lain. Saus vinaigrette adalah saus salad yang terbuat dari campuran minyak, cuka, mustard, dan bawang putih.
- Untuk menghasilkan tampilan dan rasa salad yang lebih tropis, Anda bisa menghias salad buah ini dengan kelapa parut panjang.
-
Campur belimbing ke salad sayuran hijau. Belimbing bisa menjadi tambahan yang menarik untuk salad hijau yang sederhana.- Buat salad yang sederhana menggunakan bahan-bahan seperti selada, daun bawang, paprika manis, dan alpukat. Hindari bahan salad tradisional salad seperti wortel, mentimun, dan keju cheddar parut.
- Pilih saus salad vinaigrette ( French dressing) yang ringan seperti vinaigrette lemon, balsamic, raspberry, atau vinaigrette Italia. French dressing yang asam juga cocok dengan citarasa belimbing.
-
Gunakan belimbing sebagai hiasan yang eksotis. Hiasi sajian dalam piring dengan irisan buah belimbing sebagai hiasan yang bisa dimakan.- Tambahkan irisan buah belimbing pada kue atau es krim dengan citarasa tropis.
- Hiasi sajian makanan pembuka tropis seperti ayam dengan bumbu teriyaki dengan irisan belimbing yang ditempatkan secara artistik.
- Buat potongan bintang tipis dari belimbing dan tempatkan di bagian tepi gelas berisi koktail.
-
Tambahkan belimbing ke kue atau roti. Gunakan belimbing yang dihaluskan untuk membuat roti atau tambahkan irisan buah belimbing pada cake. [4] X Teliti sumber- Campurkan 2 cup (500 ml) tepung, 1 1/2 sdt (7,5 ml) baking powder, 1/2 sdt dan (2,5 ml) garam. Tambahkan campuran ini ke campuran krim yang terbuat dari 1/2 cup (125 ml) mentega, 1 cup (250 ml) gula, 3 butir telur, 1 sdt (5 ml) anggur putih, dan 2 cup (500 ml) belimbing halus. Tambahkan 1 cup (250 ml) daging kelapa cincang dan masak dalam loyang roti standar selama 50 menit pada suhu 350 derajat Fahrenheit (177 derajat Celsius).
- Tata 3 sampai 4 iris belimbing berbentuk bintang di atas loyang berdiameter 23 cm yang telah diolesi mentega. Tuangkan adonan cake standar atau cake berflavor di atas irisan belimbing dan panggang sesuai petunjuk resep. Balik cake ke piring saji sebelum disajikan sehingga irisan belimbing tampak di bagian atas cake.
-
Gunakan belimbing untuk menemani hidangan dari unggas atau seafood. Citarasa cocok dipadukan dengan ayam, bebek, dan berbagai jenis ikan dan seafood.- Setelah membuat nasi goreng ayam, tumis ayam tropis, atau tumis ayam ala Asia, tambahkan irisan buah belimbing.
- Potong buah belimbing kecil-kecil dan tambahkan ke salad ayam, salad tuna, atau salad lobster.
- Bakar/pangang ayam, steak tuna, udang, atau bebek dan sajikan bersama belimbing baik di panggang atau segar.
-
Buat awetan buah belimbing. Masak belimbing cincang di kompor bersama gula dan jus buah tropis. Gunakan potongan belimbing yang lebih kecil atau belimbing yang dihaluskan untuk membuat selai belimbing, dan gunakan potongan yang lebih besar dan lebih sedikit jus untuk membuat chutney (saus pedas yang terbuat dari buah atau sayuran cincang yang dimasak dengan cuka dan gula, dan ditambah jahe dan rempah-rempah lainnya).Iklan
-
Buat smoothie tropis dari belimbing. Blender belimbing dengan buah-buahan tropis lainnya untuk menghasilkan minuman buah yang kental atau smoothie.- Blender sampai halus 3 buah belimbing yang telah dipotong dan dibuang bijinya, 1 mangga potong dadu, 3 cup (750 ml) jus jeruk (tanpa ampas), 2 cup (500 ml) es batu, 1/2 sdt (2,5 ml) bubuk kayu manis, dan 1 sdm (15 ml) madu. Jika ingin, tambahkan juga potongan nanas, stroberi, atau pisang ke dalam smoothie.
-
Buat koktail buah belimbing. Campur belimbing yang teah dihaluskan dengan minuman beralkohol dari sari buah dan rum untuk membuat minuman beralkohol yang menyegarkan.- Blender 1 belimbing dengan 1/4 cup (60 ml) minuman beralkohol dari sari jeruk, 1/2 cup (125 ml) rum, 1 cup (250 ml) jus jeruk, dan beberapa es batu. Hiasi dengan irisan buah belimbing.
-
Siapkan minuman jus belimbing. Untuk minuman yang non-alkohol, campur belimbing yang dihaluskan dengan jus buah sederhana atau air- Campurkan 450 g buah belimbing dengan 1 ruas jahe, 1 sdt (5 ml) air jeruk nipis, 4 cup (1000 ml) air, dan gula atau madu secukupnya. Saring jus dan sajikan.
- Tambahkan minuman berkarbonasi ke campuran untuk menghasilkan minuman sprit belimbing tanpa alkohol.
-
<finished>Iklan
Peringatan
- Jangan makan buah belimbing jika Anda punya masalah ginjal.
Iklan
Hal yang Anda Butuhkan
- Pisau tajam
- Talenan
- Blender
Referensi
Iklan
