Unduh PDF
Unduh PDF
Siapa sih , yang tidak menyukai hamburger? Jika memiliki daging hamburger beku di freezer , jangan lupa melunakkannya terlebih dahulu untuk mengembalikan kelezatan daging dan membuatnya lebih mudah untuk diolah, ya! Sejauh ini, cara paling efektif untuk melunakkan daging hamburger adalah dengan mendiamkannya selama beberapa jam atau bahkan semalaman di dalam kulkas. Namun, jika waktu luang Anda terbatas, cobalah merendamnya dalam air dingin atau menghangatkannya di microwave . Setelah teksturnya melunak, daging hamburger bisa langsung dimasak dan dinikmati dengan beraneka jenis sayuran serta saus favorit.
Langkah
-
Masukkan daging ke dalam kulkas. Biarkan daging tetap berada dalam kemasan aslinya. Jika kemasan aslinya rusak, silakan memindahkan daging ke dalam wadah kedap udara. Kemudian, letakkan wadah di salah satu rak kulkas. [1] X Teliti sumber
- Jauhkan daging dari buah dan sayuran.
-
Diamkan daging seberat 450 gram selama 5 jam di kulkas. Jika berat daging lebih dari itu, silakan menambahkan waktunya dengan perbandingan yang sama. Setelah 5 jam, sentuh permukaan daging untuk memastikan teksturnya sudah lunak. Jika tekstur daging masih terasa keras dan dilapisi oleh es, segeralah memasukkannya kembali ke dalam kulkas hingga daging benar-benar lunak. [2] X Teliti sumber -
Lunakkan daging di dalam kulkas selama maksimal 2 hari sebelum dimasak. Pada metode ini, daging bisa disimpan di dalam kulkas selama beberapa hari sebelum dimasak. Jika tidak jadi dimasak, daging bisa dikembalikan ke dalam freezer setelah didiamkan selama 2 hari di kulkas. [3] X Teliti sumber
-
Masak daging di atas kompor atau di dalam oven. Setelah teksturnya melunak, daging bisa digoreng dengan sedikit minyak di atas wajan atau dipanggang dalam oven . Kemudian, padukan daging dengan roti, sayuran, dan saus favorit untuk menghasilkan setangkup hamburger nan lezat. [4] X Teliti sumber
- Gunakan termometer dapur untuk mengecek suhu internal daging. Secara khusus, daging sapi dan domba harus dimasak hingga suhu internalnya mencapai angka 71 derajat Celsius, sementara daging ayam harus dimasak hingga suhu internalnya mencapai angka 74 derajat Celsius. [5] X Teliti sumber
- Masukkan sisa daging ke dalam wadah kedap udara, lalu simpan wadah di dalam kulkas selama maksimal 4 hari, atau di dalam freezer selama maksimal 3 bulan. [6] X Teliti sumber
Iklan
-
Pindahkan daging ke dalam kantong plastik klip. Hati-hati, paparan udara atau air dapat merusak tekstur daging! Oleh karena itu, selalu simpan daging dalam plastik kedap udara untuk mencegah risiko tersebut. Lagi pula, kantong plastik klip adalah opsi yang bukan hanya efektif, melainkan juga berharga sangat murah. [7] X Teliti sumber
- Beli kantong plastik klip di supermarket terdekat.
-
Rendam kantong berisi daging dalam air dingin. Isi mangkuk berukuran besar atau wastafel yang telah disumbat dengan air keran dingin. Kemudian, rendam daging di dalamnya. [8] X Teliti sumber
- Jangan merendam daging dalam air panas! Suhu yang panas di permukaan daging adalah lahan basah bagi bakteri untuk berkembang biak.
-
Ganti air rendaman setiap 30 menit, sampai tekstur daging benar-benar lunak. Oleh karena suhu air akan menghangat seiring berjalannya waktu, jangan lupa menggantinya untuk mencegah bakteri berkembang biak dengan lebih cepat. Idealnya, air harus diganti setiap setengah jam agar suhu daging tetap dingin. Sentuh daging secara berkala untuk memastikan teksturnya terasa lunak, alih-alih keras, ketika ditekan.
- Jika hanya perlu melunakkan kurang dari 450 gram daging, kemungkinan besar air tidak perlu diganti karena daging akan melunak sebelum 30 menit. [9] X Teliti sumber
-
Goreng atau panggang daging hingga matang. Setelah teksturnya melunak, segeralah memasak daging, lalu memadukannya dengan beraneka saus, roti, dan sayuran favorit. Umumnya, daging sapi lezat dipadukan dengan selada, tomat, dan moster. [10] X Sumber Tepercaya Food Safety and Inspection Service of the USDA Kunjungi sumber
- Masak daging sapi dan domba hingga suhu internalnya mencapai angka 71 derajat Celsius, sementara daging ayam hingga suhu internalnya mencapai angka 74 derajat Celsius. Teruslah memasak daging hingga suhu internal daging mencapai angka yang direkomendasikan ketika dicek dengan termometer dapur. [11] X Teliti sumber
- Jika masih ada daging yang tersisa, silakan menyimpannya di dalam kulkas selama maksimal 4 hari, atau di dalam freezer selama maksimal 4 bulan.
Iklan
-
Pindahkan daging hamburger ke atas piring tahan panas. Jika memungkinkan, pisahkan setiap lembaran daging sebelum ditata di atas microwave agar proses pelunakan dapat berlangsung dengan lebih cepat dan merata. Pastikan setiap lembaran daging tidak saling bertumpang-tindih maupun bersentuhan ketika diletakkan di atas piring, ya! [12] X Teliti sumber
- Cek keterangan yang tertera di dasar piring untuk memastikan piring bisa dipanaskan di dalam microwave (umumnya diindikasikan melalui label “ microwave-safe ”). Jika meragukan kemampuan piring untuk menahan suhu yang sangat panas, sebaiknya gunakan piring yang terbuat dari kaca atau keramik.
-
Masukkan daging hamburger ke dalam microwave , lalu nyalakan mode khusus untuk melunakkan makanan atau “defrost”. Jika microwave Anda memiliki mode untuk melunakkan makanan secara otomatis, cukup pilih mode “defrost” dan nyalakan microwave . Seharusnya, microwave akan menentukan waktu pelunakan secara otomatis setelahnya. Jika Anda diminta untuk memasukkan berat daging, cobalah mengecek keterangan tersebut pada kemasan daging atau timbang daging dengan timbangan dapur. Kemudian, masukkan berat daging yang sebenarnya dan nyalakan microwave . [13] X Teliti sumber
- Jika microwave memiliki mode khusus melunakkan makanan, hangatkan daging dengan suhu sedang, lalu cek kondisinya setiap 5 menit.
-
Segera masak daging hamburger setelah teksturnya melunak. Setelah tekstur daging melunak, segeralah menggorengnya dengan sedikit minyak di atas wajan atau memanggangnya. Kemudian, padukan daging dengan beraneka bahan pelengkap favorit, seperti mentimun, selada, dan tomat yang lezat untuk disajikan bersama daging sapi atau domba. [14] X Sumber Tepercaya Food Safety and Inspection Service of the USDA Kunjungi sumber
- Gunakan termometer dapur untuk mengecek suhu internal daging. Idealnya, daging sapi dan domba harus dimasak hingga suhu internalnya mencapai angka 71 derajat Celsius, sementara daging ayam harus dimasak hingga suhu internalnya mencapai angka 74 derajat Celsius. [15] X Teliti sumber
- Simpan sisa daging di kulkas selama maksimal 4 hari, atau di freezer selama maksimal 4 bulan.
Iklan
Referensi
- ↑ https://www.stilltasty.com/articles/view/9
- ↑ https://www.stilltasty.com/articles/view/9
- ↑ https://www.stilltasty.com/articles/view/9
- ↑ https://www.stilltasty.com/articles/view/9
- ↑ https://www.canada.ca/en/health-canada/services/general-food-safety-tips/safe-internal-cooking-temperatures.html
- ↑ https://www.stilltasty.com/fooditems/index/16507
- ↑ https://www.yellowblissroad.com/how-to-thaw-ground-beef-in-under-30/
- ↑ https://www.stilltasty.com/articles/view/9
- ↑ https://www.yellowblissroad.com/how-to-thaw-ground-beef-in-under-30/
- ↑ https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/meat-preparation/ground-beef-and-food-safety/CT_Index
- ↑ https://www.canada.ca/en/health-canada/services/general-food-safety-tips/safe-internal-cooking-temperatures.html
- ↑ https://www.stilltasty.com/articles/view/9
- ↑ https://www.stilltasty.com/articles/view/9
- ↑ https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/meat-preparation/ground-beef-and-food-safety/CT_Index
- ↑ https://www.canada.ca/en/health-canada/services/general-food-safety-tips/safe-internal-cooking-temperatures.html
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 2.509 kali.
Iklan
