Cara Memasak Ikan Halibut

PDF download Unduh PDF
Disusun bersama Jennifer Levasseur

PDF download Unduh PDF

Ikan halibut hidup di lautan Atlantik Utara dan Pasifik utara. Ikan ini dikenal dengan rasanya yang segar dan ringan. Dengan kandungan lemak rendah dan daging yang padat, ikan ini paling cocok disajikan dengan bumbu ringan atau saus. Cara terpopuler untuk memasak ikan ini adalah dengan direbus, dipanggang, atau diasinkan. Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut cara terbaik untuk mempersiapkan ikan yang lezat ini.

Langkah

PDF download Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/39\/Cook-Halibut-Step-1-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Halibut-Step-1-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/39\/Cook-Halibut-Step-1-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Halibut-Step-1-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Dagingnya harus transparan, putih, mengkilap, serta elastis. Hindari daging yang terlihat berbintik, berubah warna, atau kusam.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ec\/Cook-Halibut-Step-2-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Halibut-Step-2-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ec\/Cook-Halibut-Step-2-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Halibut-Step-2-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Halibut secara alami rendah lemak sehingga cepat mengering selama proses memasak. Untuk mencegah hal ini, sikat kedua sisi dengan minyak atau mentega cair sebelum dimasak. Anda juga dapat merendam ikan dalam minyak atau bumbu yang telah disiapkan selama beberapa jam sebelum dimasak.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b9\/Cook-Halibut-Step-3-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Halibut-Step-3-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b9\/Cook-Halibut-Step-3-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Halibut-Step-3-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Balikkan ikan hanya setelah setengah matang. Ini akan menjaga ikan tidak robek dan membantu memastikan bahkan seluruh daging telah matang. Balikkan halibut menggunakan spatula atau sendok masak lebar untuk memastikan seluruh filet dibalik.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/96\/Cook-Halibut-Step-4-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Halibut-Step-4-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/96\/Cook-Halibut-Step-4-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Halibut-Step-4-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Rasa halibut halus dan ringan, jadi hindari bumbu yang terlalu banyak atau ikan akan kehilangan rasa alaminya. Hindari rempah-rempah berat atau saus kental. Sebaliknya, pilihlah saus atau bumbu ringan untuk melengkapi rasa ikan.
    Iklan
Metode 1
Metode 1 dari 2:

Halibut Kukus atau Panggang

PDF download Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c8\/Cook-Halibut-Step-5-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Halibut-Step-5-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c8\/Cook-Halibut-Step-5-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Halibut-Step-5-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Anda hanya perlu sedikit bahan untuk membuat atau halibut panggang atau kukus yang sehat dan lezat. Berikut adalah apa yang Anda butuhkan:
    • Daging halibut
    • Minyak zaitun atau mentega cair
    • Bawang putih cincang
    • Garam dan merica
    • Irisan lemon
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/26\/Cook-Halibut-Step-6-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Halibut-Step-6-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/26\/Cook-Halibut-Step-6-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Halibut-Step-6-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e0\/Cook-Halibut-Step-7-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Halibut-Step-7-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e0\/Cook-Halibut-Step-7-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Halibut-Step-7-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Jika Anda memanggang halibut, nyalakan pemanggang. Pastikan panasnya merata sebelum melanjutkan.
  4. Watermark wikiHow to Memasak Ikan Halibut
    Jika Anda menggunakan panggangan, letakkan halibut langsung di atas panggangan.
  5. Watermark wikiHow to Memasak Ikan Halibut
    Jika mau, lengkapi atasannya dengan satu atau dua sendok teh bawang putih cincang.
  6. Watermark wikiHow to Memasak Ikan Halibut
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1e\/Cook-Halibut-Step-11-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Halibut-Step-11-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1e\/Cook-Halibut-Step-11-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Halibut-Step-11-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Lihatlah kematangan ikan menggunakan garpu. Hiasi sajian dengan irisan lemon.
    • Halibut matang akan mengelupas dengan mudah menggunakan garpu, sementara halibut yang belum matang masih terasa padat dan berdaging.
    • Masaklah halibut tanpa membuatnya kering. Perhatikan waktu memasak dengan hati-hati. Waktu memanggang halibut tidak lebih dari 10 menit per inci ketebalan daging.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/43\/Cook-Halibut-Step-12-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Halibut-Step-12-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/43\/Cook-Halibut-Step-12-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Halibut-Step-12-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 2:

Halibut Ceviche

PDF download Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/97\/Cook-Halibut-Step-13-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Halibut-Step-13-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/97\/Cook-Halibut-Step-13-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Halibut-Step-13-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Anda hanya perlu sedikit bahan untuk membuat halibut ceviche. Anda tidak harus memasak dengan rasa yang biasa. Ini yang Anda butuhkan:.
    • 400 gram halibut, dipotong kotak dengan ukuran 1 cm
    • 1 sendok teh garam
    • 3 sendok air jeruk nipis
    • 2 avokad matang, dikupas, dilubangi dan dipotong dadu
    • 1/2 cangkir tomatillo potong dadu
    • 1/4 cangkir bawang potong dadu
    • 1 jalapeño, dibuang tangkainya, dibuang bijinya, dan dicincang halus
    • 2 sendok makan minyak zaitun
  2. Watermark wikiHow to Memasak Ikan Halibut
  3. Watermark wikiHow to Memasak Ikan Halibut
    Aduk-aduk ikan untuk memastikan lapisan telah rata.
  4. Watermark wikiHow to Memasak Ikan Halibut
    Aduk-aduk ikan untuk memastikan lapisan telah rata.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0e\/Cook-Halibut-Step-17-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Halibut-Step-17-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0e\/Cook-Halibut-Step-17-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Halibut-Step-17-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Setelah sekitar 30 menit, daging akan menjadi buram. Jika daging masih transparan, biarkan meresap selama 15 menit.
  6. Watermark wikiHow to Memasak Ikan Halibut
    Aduk campuran sehingga semua bahan merata.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/42\/Cook-Halibut-Step-19-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Halibut-Step-19-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/42\/Cook-Halibut-Step-19-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Halibut-Step-19-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

  • Semua bahan yang tercantum di atas
  • Loyang kaca atau logam
  • Spatula atau sendok masak lebar
  • Panggangan atau pengukus

Tips

  • Anda bisa menggoreng atau membakar halibut menggunakan panci. Masaklah selama 6 atau 7 menit per sisi, lalu lihat kematangan sebelum melanjutkan.
  • Jika Anda berada di Amerika Serikat, pilihlah halibut dari pembenihan halibut di Pasifik. Ikan halibut di Atlantik telah terlalu banyak diambil dan berada di ambang kepunahan. Halibut Pasifik juga merupakan pilihan yang lebih ramah lingkungan.
Iklan

Peringatan

  • Halibut memiliki tingkat merkuri sedang. Menurut Environmental Defense Fund, ikan ini aman dikonsumsi oleh orang dewasa seminggu sekali, anak-anak diatas usia 6 tahun tiga kali sebulan, dan anak-anak di bawah usia 6 tahun dua kali sebulan.
Iklan

wikiHow Terkait

Cara
Menggoreng Udang
Cara
Mengetahui Ikan Salmon yang Busuk
Cara
Menikmati Sarden Kaleng
Cara
Membersihkan dan Mengeluarkan Isi Perut Ikan
Cara
Memarinasi Fillet Ikan Salmon
Cara
Menyiapkan Fillet Ikan
Cara
Memasak Steik Tuna Beku
Cara
Memasak Ikan dengan Susu menggunakan Metode Poaching
Cara
Memasak Filet Ikan Basa
Cara
Memasak Udang
Cara
Memasak Kerang
Cara
Memasak Salmon Beku
Cara
Memasak Ikan Tuna Sirip Kuning (Tuna Ahi)
Cara
Memasak Ikan Lele
Iklan

Referensi

  1. http://www.realsimple.com/food-recipes/ingredients-guide/halibut-00000000039317/index.html
  2. http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Grilled-Halibut-with-Chimichurri-242584
  3. http://www.bonappetit.com/recipes/2011/08/ceviche-verde
  4. http://www.cookingfishmonger.com/cooking-halibut.html

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 7.237 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan