Unduh PDF
Unduh PDF
Bit sebenarnya merupakan umbi (meskipun di Indonesia biasa disebut dengan buah) yang sarat akan zat gizi yang penting dan memiliki sifat penghilang racun atau detoksifikasi yang sangat baik. Buah bit mudah untuk disiapkan dan dimasak, dan lezat dinikmati dengan sedikit mentega atau ditaburi dengan kayu manis untuk menghasilkan camilan yang rendah kalori. Bit paling baik dimakan saat muda, jadi pilihlah bit yang ukurannya lebih kecil dengan daun yang masih menempel. Artikel ini akan menunjukkan kepada Anda cara memasak buah bit yang meliputi merebus, memanggang, dan mengupas buah bit, juga termasuk resep salad buah bit dan gratin bit. Baca selanjutnya untuk mengetahui detailnya.
Bahan
- 1 ikat bit, dipanggang dan dikupas
- 1 buah alpukat, kupas, buang bijinya dan potong-potong
- 1/2 cup bawang merah, iris
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 sendok makan air perasan lemon
- Garam dan lada
- Daun Salad
Gratin Buah Bit
- 1 ikat bit, rebus dan kupas
- 2 butir telur
- 1/2 cup susu
- 1/3 cup keju gruyere, parut
- 1 siung bawang putih, cincang
- Garam dan lada
Langkah
-
Panggang buah bit. Memanggang bit adalah cara yang bagus untuk mengeluarkan rasa buah bit dan mempertahankan nutrisinya. Bit panggang bisa menjadi tambahan yang lezat untuk salad, dan bit panggang juga enak dimakan begitu saja.- Sikat buah bit dan pastikan menghilangkan semua kotorannya.
- Potong daun bit dengan pisau tajam.
- Panaskan oven sampai 400 derajat Fahrenheit (304 derajat Celsius).
- Gosok bit dengan minyak zaitun dan taburi dengan garam dan lada.
- Tempatkan bit dalam loyang yang dilapisi aluminium foil. Tutup bit dengan selembar aluminium foil lagi.
- Masukkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama setidaknya satu jam. Uji apakah bit sudah matang dengan menusuknya menggunakan garpu. Jika terasa ada resistansi atau perlawanan dari tekstur bit (bit masih keras), lanjutkan memanggangnya. Namun jika daging bit sudah lunak, maka bit sudah matang.
- Keluarkan bit dari oven dan biarkan agak dingin.
- Setelah bit dingin, kupas kulitnya. Gunakan bit panggang untuk masakan lain atau sajikan polos begitu saja.
-
Rebus bit. Merebus bit akan menghasilkan bit dengan tekstur yang lembut dan basah.
- Potong tangkai daun bit, namun sisakan sekitar dua inci. Ini penting untuk mencegah ‘pendarahan’ bit saat dimasak.
- Tempatkan bit dalam panci dan beri air hingga merendam bit. Didihkan air.
- Rebus bit sampai lunak jika ditusu garpu.
- Ketika bit hampir matang, isi wastafel atau baskom dengan air es.
- Keluarkan bit dari air kemudian langsung masukkan ke air es atau air dingin
- Setelah bit cukup dingin untuk dipegang, telungkup bit dengan tangan dan gunakan ibu jari Anda untuk mengupas kulitnya.
-
Bumbui bit sesuai selera dan sajikan, atau gunakan dalam resep untuk membuat masakan lain.Iklan
-
Panggang dan kupas bit sesuai metode yang dijelaskan di atas.
-
Potong bit yang sudah dikupas menjadi seukuran gigitan. Tempatkan potongan bit dalam mangkuk.
-
Aduk bit dengan alpukat dan bawang bombai.
-
Dalam mangkuk kecil, campur minyak zaitun, air jeruk lemon, garam dan lada. Kocok sampai halus merata.
-
Tuangkan saus di atas bit, alpukat dan bawang bombai. Aduk sampai tercampur rata.
-
Bagi daun salad ke mangkuk saji. Tuang campuran bit dan saus di atas daun salad. Sajikan dengan saus tambahan.Iklan
-
Rebus dan kupas bit sesuai metode yang dijelaskan di atas. Iris bit menjadi bentuh bundar tipis atau cakram dengan ketebalan ¼ inci (0,6 cm).
-
Panaskan oven sampai 400 derajat Fahrenheit (304 derajat Celsius).
-
Minyaki wadah panggang dengan minyak zaitun. Letakkan irisan bit di atas wadah, tumpang tindih jika perlu. Buat sebanyak lapisan yang diperlukan.
-
Dalam mangkuk kecil, aduk telur, susu, bawang putih, keju Gruyere, dan sejumput garam dan lada.
-
Masukkan wadah dalam oven dan panggang selama 35 menit, atau sampai gratin berwarna cokelat dan menggelegak (seperti mendidih).
-
Masukkan wadah dalam oven dan panggang selama 35 menit, atau sampai gratin berwarna cokelat dan menggelegak (seperti mendidih).
-
Keluarkan wadah dari loyang dan biarkan dingin selama 10 menit sebelum disajikan..
-
Selesai.Iklan
Referensi
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 134.763 kali.
Iklan
