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甜菜根富含多种营养，并且还有排毒功能。甜菜根很好处理，而且蘸一点黄油或者撒上一点肉桂就可以吃，既美味又健康。嫩的甜菜根最好吃，所以最好选择上面还带叶的。本文介绍了如何煮、烤甜菜根，以及怎样剥皮，最后还附上了甜菜根沙拉和奶油烤菜的做法。
素材
步骤
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烤甜菜。 烤甜菜可以释放甜菜根的美味，并且还能保留它的营养。烤过的甜菜根可以加到沙拉中，也可以直接食用。- 擦洗甜菜根，一定要将上面的泥洗掉。
- 用刀割下顶端的绿色部分。
- 将烤炉预热到300摄氏度。
- 在甜菜根上擦上橄榄油，并撒上盐和胡椒
- 将甜菜根放到烤盘的内衬铝箔上，然后在上面再盖一层铝箔。
- 将烤盘放到烤炉中加热至少一个小时。用叉子在检查下它是否烤好了。如果还是有点硬，那就继续烤；如果很软了，那就说明它可以吃了。
- 从烤盘中取出甜菜根，冷却。
- 完全冷却后，剥掉外层。你可以把它加到别的菜里吃或者直接吃。
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煮甜菜。 煮甜菜会让甜菜变软变湿。
- 剪去甜菜根的叶子，但是要留下4厘米的叶柄。这样做是为了防止在煮的过程中渗出红色色素。
- 将甜菜根放到锅里，加水，并煮沸。
- 用叉子检查，如果变软，就可以停止加热了。
- 水停止沸腾之后，在水槽或大碗中加入凉水。
- 从锅里取出甜菜根，然后放到凉水中。
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当甜菜根冷却之后，用手剥去甜菜根的外层。
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加调料享用，或者用来做菜。广告
参考
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