Bieslook drogen

Pdf downloaden
Bijdragen van Jennifer Levasseur

Bronnen

Pdf downloaden

Drogen is een manier om de frisse smaak van bieslook vast te leggen en het hele jaar door te kunnen gebruiken bij het koken. Bieslook, vaak gebruikt als kruid, is de kleinste soort van de eetbare uien en voegt een zachte ui- en grasachtige smaak toe aan voedsel, vooral aardappel-, ei- en visgerechten. Je kunt ervoor kiezen om hem op de traditioneler manier te drogen door hem op te hangen, in de oven te drogen of door een voedseldroger te gebruiken.

Methode 1
Methode 1 van 3:

Bieslook drogen door hem op te hangen

Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bf\/Dry-Chives-Step-1-Version-3.jpg\/v4-460px-Dry-Chives-Step-1-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bf\/Dry-Chives-Step-1-Version-3.jpg\/v4-728px-Dry-Chives-Step-1-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    [1] Spoel hem af onder koud stromend water en verwijder eventueel afgestorven of dorre bieslook. Dep hem droog met een schone handdoek of theedoek totdat al het vocht is verwijderd.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e2\/Dry-Chives-Step-2-Version-3.jpg\/v4-460px-Dry-Chives-Step-2-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e2\/Dry-Chives-Step-2-Version-3.jpg\/v4-728px-Dry-Chives-Step-2-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Verzamel de bieslook in losse bundels die je gemakkelijk met één hand kunt vasthouden. Zet de stelen vast met keukentouw of een elastiekje en zorg ervoor dat ze stevig bij elkaar blijven zonder ze te pletten.
    • Snijd de overtollige onderste en bovenste delen van stelen die uitsteken weg als je wilt dat de bundels er egaal uitzien.
    • Als je de bieslook uit de tuin snijdt, snoei hem dan 's morgens vroeg nadat de dauw is opgedroogd, wanneer hij het gezondst is en vol smaak zit.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/91\/Dry-Chives-Step-3-Version-3.jpg\/v4-460px-Dry-Chives-Step-3-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/91\/Dry-Chives-Step-3-Version-3.jpg\/v4-728px-Dry-Chives-Step-3-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Knip kleine gaatjes of spleten in de zijkanten van de kleine papieren zakken zodat er lucht door kan stromen. Pak de bovenkant van de zak samen met een touwtje en hang de bieslook in de zak vanaf de bovenkant. [2]
    • De zak voorkomt dat er stof op de bieslook komt en voorkomt dat het zonlicht de groene kleur verbleekt.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5c\/Dry-Chives-Step-4-Version-3.jpg\/v4-460px-Dry-Chives-Step-4-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5c\/Dry-Chives-Step-4-Version-3.jpg\/v4-728px-Dry-Chives-Step-4-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Laat hem ongeveer twee weken staan totdat hij broos aanvoelt.
    • Controleer de bieslook om de paar dagen om er zeker van te zijn dat er geen schimmel op is ontstaan.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e3\/Dry-Chives-Step-5-Version-3.jpg\/v4-460px-Dry-Chives-Step-5-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e3\/Dry-Chives-Step-5-Version-3.jpg\/v4-728px-Dry-Chives-Step-5-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Haal de bieslook uit de zakjes en de bundels en leg hem op bakpapier of op een snijplank. Verkruimel de bieslook voorzichtig met je handen of hak hem met een mes in kleine stukjes.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/94\/Dry-Chives-Step-6-Version-3.jpg\/v4-460px-Dry-Chives-Step-6-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/94\/Dry-Chives-Step-6-Version-3.jpg\/v4-728px-Dry-Chives-Step-6-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Advertentie
Methode 2
Methode 2 van 3:

Bieslook drogen in de oven

Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6e\/Dry-Chives-Step-7-Version-3.jpg\/v4-460px-Dry-Chives-Step-7-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6e\/Dry-Chives-Step-7-Version-3.jpg\/v4-728px-Dry-Chives-Step-7-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Spoel hem af onder koud stromend water en verwijder eventueel afgestorven of dorre bieslook. Dep hem droog met een schone handdoek of theedoek totdat al het vocht is verwijderd.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/02\/Dry-Chives-Step-8-Version-3.jpg\/v4-460px-Dry-Chives-Step-8-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/02\/Dry-Chives-Step-8-Version-3.jpg\/v4-728px-Dry-Chives-Step-8-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    [3]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/03\/Dry-Chives-Step-9-Version-3.jpg\/v4-460px-Dry-Chives-Step-9-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/03\/Dry-Chives-Step-9-Version-3.jpg\/v4-728px-Dry-Chives-Step-9-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    [4]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1b\/Dry-Chives-Step-10-Version-3.jpg\/v4-460px-Dry-Chives-Step-10-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1b\/Dry-Chives-Step-10-Version-3.jpg\/v4-728px-Dry-Chives-Step-10-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Bekleed de bakplaat met bakpapier voordat je de bieslook uitspreidt om te voorkomen dat hij op het metaal verschroeit.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2c\/Dry-Chives-Step-11-Version-3.jpg\/v4-460px-Dry-Chives-Step-11-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2c\/Dry-Chives-Step-11-Version-3.jpg\/v4-728px-Dry-Chives-Step-11-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Controleer de bieslook regelmatig om er zeker van te zijn dat hij niet verbrandt. Haal hem eruit als hij gemakkelijk tussen je vingers afbrokkelt.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e3\/Dry-Chives-Step-12-Version-3.jpg\/v4-460px-Dry-Chives-Step-12-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e3\/Dry-Chives-Step-12-Version-3.jpg\/v4-728px-Dry-Chives-Step-12-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Sluit de pot af en bewaar de bieslook op een koele plaats en uit de buurt van zonlicht.
    Advertentie
Methode 3
Methode 3 van 3:

Bieslook drogen in een voedseldroger

Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5f\/Dry-Chives-Step-13-Version-3.jpg\/v4-460px-Dry-Chives-Step-13-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5f\/Dry-Chives-Step-13-Version-3.jpg\/v4-728px-Dry-Chives-Step-13-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Spoel hem af onder koud stromend water en verwijder eventueel afgestorven of dorre bieslook. Dep hem droog met een schone handdoek of theedoek totdat al het vocht is verwijderd.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/55\/Dry-Chives-Step-14-Version-3.jpg\/v4-460px-Dry-Chives-Step-14-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/55\/Dry-Chives-Step-14-Version-3.jpg\/v4-728px-Dry-Chives-Step-14-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/99\/Dry-Chives-Step-15-Version-3.jpg\/v4-460px-Dry-Chives-Step-15-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/99\/Dry-Chives-Step-15-Version-3.jpg\/v4-728px-Dry-Chives-Step-15-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Bedek de bieslook met een zeef (indien meegeleverd met de droger) om te voorkomen dat hij rondwaait. [5]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b8\/Dry-Chives-Step-16-Version-3.jpg\/v4-460px-Dry-Chives-Step-16-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b8\/Dry-Chives-Step-16-Version-3.jpg\/v4-728px-Dry-Chives-Step-16-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    [6] Controleer de bieslook regelmatig en haal hem eruit als hij gemakkelijk tussen je vingers afbrokkelt.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/33\/Dry-Chives-Step-17-Version-3.jpg\/v4-460px-Dry-Chives-Step-17-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/33\/Dry-Chives-Step-17-Version-3.jpg\/v4-728px-Dry-Chives-Step-17-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Sluit de pot af en bewaar de bieslook op een koele plaats en uit de buurt van zonlicht.
    Advertentie

Tips

  • Verwijder voor het drogen de paarse bloemen van de bovenkant van de bieslook, omdat deze niet goed drogen.
  • Selecteer de verst mogelijke bieslook om de smaak te maximaliseren voor wanneer hij wordt gedroogd.
  • Na verloop van tijd zal de gedroogde bieslook geleidelijk zijn smaak verliezen, dus probeer hem binnen zes maanden na droging te gebruiken.
Advertentie

Waarschuwingen

  • Vanwege de delicate smaak van bieslook kan een deel van de smaak verloren gaan tijdens het droogproces.
Advertentie

Benodigdheden

  • Keukentouw of elastiekjes
  • Keukenschaar of scherp mes
  • Snijplank
  • Bruine papieren zakken
  • Bakplaat
  • Bakpapier
  • Glazen potten met deksels
  • Voedseldroger

Gerelateerde artikelen

Kipfilet in de oven bakken
Een mango snijden
Rijst koken in een rijstkoker
Broccoli stomen
Kip koken
Glazuur maken zonder poedersuiker
Rijst koken in een slowcooker
Bevroren garnalen bereiden
Zorgen dat een gesneden appel niet bruin wordt
Gefrituurde kip opwarmen
Tomaten snijden
Bloemkool stomen
Kip ontdooien
Een ui snijden
Advertentie

Bronnen

  1. ↑ http://dish.allrecipes.com/cleaning-and-preparing-herbs/
  2. ↑ http://www.four-h.purdue.edu/foods/Drying%20herbs%20frame1.htm
  3. ↑ https://www.mnn.com/food/healthy-eating/blogs/how-to-preserve-chives
  4. ↑ https://healthfully.com/435174-how-to-dry-chives-herbs.html
  5. ↑ http://www.squawkfox.com/2010/03/29/drying-herbs-garden/
  6. ↑ https://healthfully.com/435174-how-to-dry-chives-herbs.html
  7. https://www.onegoodthingbyjillee.com/how-to-dry-fresh-herbs-in-your-oven/

Over dit artikel

In andere talen
Deze pagina is 7.118 keer bekeken.

Was dit artikel nuttig?

Advertentie