Entrecote opwarmen

Pdf downloaden
Bijdragen van wikiHow-redactie

Pdf downloaden

Een entrecote opwarmen kan ingewikkeld zijn, vooral omdat je het vlees niet te gaar wilt maken. Daarbij moet je ook de oorspronkelijke sappigheid ervan behouden. De voorgestelde methoden in dit artikel, zoals stomen en opwarmen in de oven, helpen de oorspronkelijke smaak van de entrecote zelfs op de tweede dag te behouden.

Methode 1
Methode 1 van 3:

Plakjes entrecote stomen

Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0e\/Reheat-Prime-Rib-Step-1.jpg\/v4-460px-Reheat-Prime-Rib-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0e\/Reheat-Prime-Rib-Step-1.jpg\/v4-728px-Reheat-Prime-Rib-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Pak een stuk aluminiumfolie en buig de randen omhoog. Leg de entrecote in het foliezakje. [1]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/38\/Reheat-Prime-Rib-Step-2.jpg\/v4-460px-Reheat-Prime-Rib-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/38\/Reheat-Prime-Rib-Step-2.jpg\/v4-728px-Reheat-Prime-Rib-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Je kunt hiervoor vleesbouillon gebruiken of de sappen van de bereide entrecote. [2]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/ab\/Reheat-Prime-Rib-Step-3.jpg\/v4-460px-Reheat-Prime-Rib-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/ab\/Reheat-Prime-Rib-Step-3.jpg\/v4-728px-Reheat-Prime-Rib-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Sluit het zakje, zodat de sappen niet kunnen ontsnappen. [3]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1e\/Reheat-Prime-Rib-Step-4.jpg\/v4-460px-Reheat-Prime-Rib-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1e\/Reheat-Prime-Rib-Step-4.jpg\/v4-728px-Reheat-Prime-Rib-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Doe de deksel stevig op de pan. [4]
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/75\/Reheat-Prime-Rib-Step-5.jpg\/v4-460px-Reheat-Prime-Rib-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/75\/Reheat-Prime-Rib-Step-5.jpg\/v4-728px-Reheat-Prime-Rib-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Je moet het misschien wat langer opwarmen als je een groot stuk entrecote hebt. [5]
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/21\/Reheat-Prime-Rib-Step-6.jpg\/v4-460px-Reheat-Prime-Rib-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/21\/Reheat-Prime-Rib-Step-6.jpg\/v4-728px-Reheat-Prime-Rib-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":348,"bigWidth":728,"bigHeight":550,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Zorg dat je het zakje op een bord legt, aangezien de sappen er zeker uit zullen lekken. [6]
    Advertentie
Methode 2
Methode 2 van 3:

Een stuk entrecote in de oven opwarmen

Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4a\/Reheat-Prime-Rib-Step-7.jpg\/v4-460px-Reheat-Prime-Rib-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4a\/Reheat-Prime-Rib-Step-7.jpg\/v4-728px-Reheat-Prime-Rib-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Geef het tijd om op te warmen.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2e\/Reheat-Prime-Rib-Step-8.jpg\/v4-460px-Reheat-Prime-Rib-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2e\/Reheat-Prime-Rib-Step-8.jpg\/v4-728px-Reheat-Prime-Rib-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Giet er een paar lepels vleesbouillon bij. Bedek de pan met folie of een deksel en zet hem in de oven.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f5\/Reheat-Prime-Rib-Step-9.jpg\/v4-460px-Reheat-Prime-Rib-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f5\/Reheat-Prime-Rib-Step-9.jpg\/v4-728px-Reheat-Prime-Rib-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Dit zal ongeveer 10 minuten zijn, afhankelijk van hoe gaar je het lekker vindt. [7]
    • Je kunt een vleesthermometer gebruiken om de gaarheid te controleren. Het vlees is rare of saignant als het een interne temperatuur van rond de 50-52 °C heeft bereikt. Medium rare bij 55-58 °C, terwijl medium/à point bij 60-63 °C is en medium well bij 65-67 °C. Well done of bien cuit is 70 °C. Steek de thermometer in het midden van het stuk om de temperatuur te meten. De temperaturen voor het opwarmen zullen echter ietwat kunnen verschillen. [8]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/26\/Reheat-Prime-Rib-Step-10.jpg\/v4-460px-Reheat-Prime-Rib-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/26\/Reheat-Prime-Rib-Step-10.jpg\/v4-728px-Reheat-Prime-Rib-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Zet de pan op het aanrecht.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4f\/Reheat-Prime-Rib-Step-11.jpg\/v4-460px-Reheat-Prime-Rib-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4f\/Reheat-Prime-Rib-Step-11.jpg\/v4-728px-Reheat-Prime-Rib-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Voeg er wat vet aan toe, zoals boter. Laat het vlees aanbraden, zodat de buitenkant knapperig wordt. De buitenkant moet bruin zijn. [9]
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d9\/Reheat-Prime-Rib-Step-12.jpg\/v4-460px-Reheat-Prime-Rib-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d9\/Reheat-Prime-Rib-Step-12.jpg\/v4-728px-Reheat-Prime-Rib-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":348,"bigWidth":728,"bigHeight":550,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Doe de jus uit de pan over het vlees voor extra smaak.
    Advertentie
Methode 3
Methode 3 van 3:

De entrecote in de magnetron opwarmen

Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c4\/Reheat-Prime-Rib-Step-13.jpg\/v4-460px-Reheat-Prime-Rib-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c4\/Reheat-Prime-Rib-Step-13.jpg\/v4-728px-Reheat-Prime-Rib-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Voeg er een paar lepels bouillon of jus aan toe en dek het af. [10]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/57\/Reheat-Prime-Rib-Step-14.jpg\/v4-460px-Reheat-Prime-Rib-Step-14.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/57\/Reheat-Prime-Rib-Step-14.jpg\/v4-728px-Reheat-Prime-Rib-Step-14.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Deze stap is afhankelijk van de kracht van de magnetron. [11]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c7\/Reheat-Prime-Rib-Step-15.jpg\/v4-460px-Reheat-Prime-Rib-Step-15.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c7\/Reheat-Prime-Rib-Step-15.jpg\/v4-728px-Reheat-Prime-Rib-Step-15.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Het moet niet te gaar worden. Houd het rare, medium rare of medium. [12]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1f\/Reheat-Prime-Rib-Step-16.jpg\/v4-460px-Reheat-Prime-Rib-Step-16.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1f\/Reheat-Prime-Rib-Step-16.jpg\/v4-728px-Reheat-Prime-Rib-Step-16.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":348,"bigWidth":728,"bigHeight":550,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Serveer het met de sappen.
    Advertentie

Tips

  • Je kunt de entrecote op de grill opwarmen, maar dan zou het in wezen een steak worden, in plaats van een stuk entrecote.
Advertentie

Gerelateerde artikelen

Nagaan of kip bedorven is
Nagaan of gehakt bedorven is
Braadworst bereiden in de oven
Een aan het spit gegrilde kip opnieuw opwarmen
Een hotdog bereiden
Kipfilet koken
Gehakt bereiden
Weten of vlees bedorven is
Kip marineren
Smac eten
Karbonades in de oven bereiden
Zien of ham bedorven is
Hamburgers bakken in de pan
Weten of bacon bedorven is
Advertentie

Bronnen

  1. ↑ http://thethriftycouple.com/2014/09/19/how-to-perfectly-reheat-leftover-steak-or-prime-rib/
  2. ↑ http://thethriftycouple.com/2014/09/19/how-to-perfectly-reheat-leftover-steak-or-prime-rib/
  3. ↑ http://thethriftycouple.com/2014/09/19/how-to-perfectly-reheat-leftover-steak-or-prime-rib/
  4. ↑ http://thethriftycouple.com/2014/09/19/how-to-perfectly-reheat-leftover-steak-or-prime-rib/
  5. ↑ http://thethriftycouple.com/2014/09/19/how-to-perfectly-reheat-leftover-steak-or-prime-rib/
  6. ↑ http://thethriftycouple.com/2014/09/19/how-to-perfectly-reheat-leftover-steak-or-prime-rib/
  7. ↑ http://www.seriouseats.com/2014/12/food-lab-guide-to-prime-rib.html#reheat
  8. ↑ http://whatscookingamerica.net/Information/MeatTemperatureChart.htm
  9. ↑ http://www.seriouseats.com/2014/12/food-lab-guide-to-prime-rib.html#reheat
  1. ↑ http://thethriftycouple.com/2014/09/19/how-to-perfectly-reheat-leftover-steak-or-prime-rib/
  2. ↑ http://www.seriouseats.com/2014/12/food-lab-guide-to-prime-rib.html#reheat
  3. ↑ http://www.seriouseats.com/2014/12/food-lab-guide-to-prime-rib.html#reheat

Over dit artikel

In andere talen
Deze pagina is 2.885 keer bekeken.

Was dit artikel nuttig?

Advertentie