Jicama schillen

PDF download Pdf downloaden
Bijdragen van Randall Chambers

PDF download Pdf downloaden

Jicama is een knapperige, zoete, eetbare wortel die op een raap lijkt, hoewel de planten niet gerelateerd zijn. Jicama is inheems in Mexico, maar wordt ook veel in Azië gegeten. De buitenkant is geel en papierachtig, terwijl de binnenkant romig wit is met een scherpe textuur die lijkt op een ruwe aardappel of peer. Jicama is zoet en smaakt enigszins als een appel of rauwe groene bonen. Het past heel goed in een salade. Lees de stappen hier onder om te leren hoe je een jicama moet schillen.

Methode 1
Methode 1 van 3:

De Jicama voorbereiden

PDF download Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f2\/Peel-Jicama-Step-1.jpg\/v4-460px-Peel-Jicama-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f2\/Peel-Jicama-Step-1.jpg\/v4-728px-Peel-Jicama-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":344,"bigWidth":728,"bigHeight":544,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Zoek een stevige knol met droge wortels. Kies er eentje die een beetje glimt, in plaats van een doffe. De schil moet egaal zijn zonder rotte plekken.
    • De kleinere jicama's zijn jonger en zoeter. De grotere zijn ouder en bevatten meer zetmeel - die zijn beter om te koken en pureren.
    • Kies een jicama die zwaar aanvoelt voor zijn formaat. De lichtere zijn misschien al wat oud en uitgedroogd.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/54\/Peel-Jicama-Step-2.jpg\/v4-460px-Peel-Jicama-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/54\/Peel-Jicama-Step-2.jpg\/v4-728px-Peel-Jicama-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Gebruik een groenteborstel om het vuil eraf te boenen voordat je hem nogmaals afspoelt.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fa\/Peel-Jicama-Step-3.jpg\/v4-460px-Peel-Jicama-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fa\/Peel-Jicama-Step-3.jpg\/v4-728px-Peel-Jicama-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Snij met een mes de boven- en onderkant van de knol af.
    Advertentie
Methode 2
Methode 2 van 3:

Met een dunschiller

PDF download Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/80\/Peel-Jicama-Step-4.jpg\/v4-460px-Peel-Jicama-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/80\/Peel-Jicama-Step-4.jpg\/v4-728px-Peel-Jicama-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Steek het blad van de dunschiller onder de vezelige schil.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9e\/Peel-Jicama-Step-5.jpg\/v4-460px-Peel-Jicama-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9e\/Peel-Jicama-Step-5.jpg\/v4-728px-Peel-Jicama-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Snij een reep van de schil af.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a2\/Peel-Jicama-Step-6.jpg\/v4-460px-Peel-Jicama-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a2\/Peel-Jicama-Step-6.jpg\/v4-728px-Peel-Jicama-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Blijf schillen tot alle schil is verwijderd. Het is belangrijk om alle schil te verwijderen, anders kun je buikpijn krijgen.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/13\/Peel-Jicama-Step-7.jpg\/v4-460px-Peel-Jicama-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/13\/Peel-Jicama-Step-7.jpg\/v4-728px-Peel-Jicama-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Snij de jicama in reepjes of dobbelsteentjes, afhankelijk van de instructies van je recept. Gooi de schil op de composthoop of in de vuilnisbak. Jicama kun je op de volgende manieren klaarmaken:
    • In reepjes - reepjes ter grootte van een lucifer zijn heerlijk in een salade.
    • In blokjes en gebakken. Je kunt er lekkere ovenfrietjes van maken.
    • Gehakt en gekookt. Doe er wat boter en zout bij voor een lekkere snack. Je kunt er ook puree van maken, net als van aardappels.
    • In plakjes en gesauteerd. Dit is in 5 minuten klaar en het is een heerlijk bijgerecht bij vis of vlees.
    Advertentie
Methode 3
Methode 3 van 3:

Met een aardappelschilmesje

PDF download Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7b\/Peel-Jicama-Step-8.jpg\/v4-460px-Peel-Jicama-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7b\/Peel-Jicama-Step-8.jpg\/v4-728px-Peel-Jicama-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Je vingers moeten om het mesje geslagen zijn, en je duim rust op de jicama.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/45\/Peel-Jicama-Step-9.jpg\/v4-460px-Peel-Jicama-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/45\/Peel-Jicama-Step-9.jpg\/v4-728px-Peel-Jicama-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Laat het blad van het mes je duim niet raken. De schil gaat eraf terwijl het mes omhoog gaat. Pas op dat je niet te veel vruchtvlees verwijdert.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/98\/Peel-Jicama-Step-10.jpg\/v4-460px-Peel-Jicama-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/98\/Peel-Jicama-Step-10.jpg\/v4-728px-Peel-Jicama-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Blijf het mes naar boven bewegen. Blijf schillen tot je boven aankomt.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ea\/Peel-Jicama-Step-11.jpg\/v4-460px-Peel-Jicama-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ea\/Peel-Jicama-Step-11.jpg\/v4-728px-Peel-Jicama-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Schil nu het volgende stuk. Blijf schillen tot alles eraf is, en gooi de schillen in de vuilnisbak of op de composthoop.
    Advertentie

Tips

  • 150 gram jicama bevat 45 calorieën en veel vitamine C.
  • Jicama wordt niet bruin als het in aanraking komt met zuurstof, zoals bij appels het geval is. Daardoor kun je het goed in salades verwerken. Het is ook heel lekker in roerbakgerechten, omdat het de smaken van de andere ingrediënten goed opneemt.
  • Doe blokjes jicama in de salade voor een lichtzoete, knapperige smaak.
  • Bewaar de jicama ongeschild in een plastic zak. Je kunt het ongeveer 2 weken goedhouden in de koelkast.
Advertentie

Benodigdheden

  • Jicama
  • Groenteborstel
  • Snijplank
  • Dunschiller of aardappelschilmesje

Gerelateerde artikelen

Kikkererwten uit blik bereiden
Papajazaden eten
Zien of champignons bedorven zijn
Spaghettipompoen klaarmaken
Een granaatappel eten
Een kaki eten
Ingevroren spruitjes roosteren
Vijgen drogen
Een lychee eten
Bedorven aubergine herkennen
Pompoenpitten pellen
Zien of een kiwi niet meer goed is
Zoete aardappel bereiden in de magnetron
Weten of wortels bedorven zijn
Advertentie

Bronnen

  1. http://www.fruitsandveggiesmatter.gov/month/tubers.html
  2. http://www.dailymotion.com/video/xh0sxp_how-to-prepare-jicama_lifestyle
  3. http://penandfork.com/uncategorized/jicama-the-mexican-potato/
  4. http://www.naturespride.nl/onze-producten/product-detail/jicama/

Over dit artikel

In andere talen
Deze pagina is 1.737 keer bekeken.

Was dit artikel nuttig?

Advertentie