Как почистить джикаму

Загрузить PDF
Соавтор(ы): Randall Chambers

Загрузить PDF

Джикама — родственник картофеля, который напоминает большую редиску. Сырая джикама по вкусу похожа на грушу или яблоко с мягким вкусом и является основным продуктом на кухне Латинской Америки.

Метод 1
Метод 1 из 3:

Подготовка джикамы

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f2\/Peel-Jicama-Step-1.jpg\/v4-460px-Peel-Jicama-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f2\/Peel-Jicama-Step-1.jpg\/v4-728px-Peel-Jicama-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":344,"bigWidth":728,"bigHeight":544,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Ищите твердые клубни с сухими корнями. Кожура должна быть без пятнышек и не иметь повреждений.
    • Небольшие клубни моложе и слаще. Те, что крупнее, — старше и крахмалистее; их лучше варить и толочь, чем есть в сыром виде.
    • Выбирайте те клубни, что тяжелее для своего размера. Те, что легче, вероятно, продаются не первый день и влага из них начала испаряться.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/54\/Peel-Jicama-Step-2.jpg\/v4-460px-Peel-Jicama-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/54\/Peel-Jicama-Step-2.jpg\/v4-728px-Peel-Jicama-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Используйте щетку с нейлоновыми щетинками или губку, чтобы убрать грязь, прежде чем помыть джикаму еще раз.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fa\/Peel-Jicama-Step-3.jpg\/v4-460px-Peel-Jicama-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fa\/Peel-Jicama-Step-3.jpg\/v4-728px-Peel-Jicama-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Используйте нож, чтобы срезать верх и низ клубня.
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 3:

Чистка джикамы с помощью овощечистки

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/80\/Peel-Jicama-Step-4.jpg\/v4-460px-Peel-Jicama-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/80\/Peel-Jicama-Step-4.jpg\/v4-728px-Peel-Jicama-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Подденьте волокнистую кожуру, так чтобы лезвие вошло под нее.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9e\/Peel-Jicama-Step-5.jpg\/v4-460px-Peel-Jicama-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9e\/Peel-Jicama-Step-5.jpg\/v4-728px-Peel-Jicama-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a2\/Peel-Jicama-Step-6.jpg\/v4-460px-Peel-Jicama-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a2\/Peel-Jicama-Step-6.jpg\/v4-728px-Peel-Jicama-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Поворачивайте джикаму и счищайте кожуру, пока не почистите джикаму полностью.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/13\/Peel-Jicama-Step-7.jpg\/v4-460px-Peel-Jicama-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/13\/Peel-Jicama-Step-7.jpg\/v4-728px-Peel-Jicama-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Приготовьте джикаму . Нарежьте джикаму соломкой или кубиками, в соответствии с требованиями рецепта. Выбросьте кожуру на компост или в мусорное ведро. Вот, что можно сделать с джикамой:
    • Нарезать соломкой и добавить в салат или телятину.
    • Нарезать кубиками и пожарить . Из джикамы получается отличный фри в духовке.
    • Нарезать и отварить. Добавьте немного сливочного масла и соли, чтобы получилось чудесное крахмалистое лакомство. Можете также потолочь джикаму как картофель.
    • Нарезать и обжарить. Это 5-минутный гарнир, который идеально сочетается с любым видом мяса и рыбой.
    Реклама
Метод 3
Метод 3 из 3:

Чистка джикамы с помощью ножа для чистки овощей

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7b\/Peel-Jicama-Step-8.jpg\/v4-460px-Peel-Jicama-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7b\/Peel-Jicama-Step-8.jpg\/v4-728px-Peel-Jicama-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Ваши пальцы должны обхватить основу ножа, а большой палец должен лежать на джикаме.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/45\/Peel-Jicama-Step-9.jpg\/v4-460px-Peel-Jicama-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/45\/Peel-Jicama-Step-9.jpg\/v4-728px-Peel-Jicama-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Используйте пальцы, чтобы толкать нож медленно вверх в направлении большого пальца, но не касайтесь лезвием большого пальца. Кожура будет счищаться по мере хода ножа. Будьте аккуратны когда чистите, чтобы не срезать слишком много мякоти.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/98\/Peel-Jicama-Step-10.jpg\/v4-460px-Peel-Jicama-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/98\/Peel-Jicama-Step-10.jpg\/v4-728px-Peel-Jicama-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Продолжайте, пока не достигнете верхушки овоща.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ea\/Peel-Jicama-Step-11.jpg\/v4-460px-Peel-Jicama-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ea\/Peel-Jicama-Step-11.jpg\/v4-728px-Peel-Jicama-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Верните нож обратно в основание джикамы и снимите еще участок кожуры. Продолжайте, пока не почистите всю кожуру, а потом выкиньте кожуру в мусорное ведро или на компост.
    Реклама

Советы

  • Один стакан (150 г) нарезанной кубиками джикамы содержит 45 калорий и очень много витамина С.
  • В отличии от картофеля, джикама не темнеет при контакте с воздухом. Поэтому она является основным продуктом овощных закусок. Она также используется в стир-фрай, потому что перенимает вкусы и запахи ингредиентов вокруг нее.
  • Храните джикаму нечищенной в полиэтиленовом пакете. Джикама будет храниться в холодильнике до 2-х недель.
  • Добавьте нарезанную кубиками джикаму в салат для мягкой, сладкой хрустящей консистенции.
Реклама

Что вам понадобится

  • Джикама
  • Щетка с нейлоновыми щетинками или губка
  • Доска для нарезания
  • Овощечистка или нож для чистки овощей

Дополнительные статьи

Как
сделать, чтобы персики дозрели
Как
нарезать помидоры
Как
приготовить стейк на сковороде
Как
отмерять сухие макароны
Как
готовить пропаренный рис
Как
выбирать и хранить абрикосы
Как
приготовить замороженную пиццу
Как
нарезать морковь соломкой
Как
нарезать картофель кубиками
Как
вскипятить воду в микроволновке
Как
сделать овсяную муку
Как
спасти слишком водянистый рис
Как
промыть рис
Как
добавлять яйцо в рамэн
Реклама

Источники

  1. http://penandfork.com/uncategorized/jicama-the-mexican-potato/

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 2384 раза.

Была ли эта статья полезной?

Реклама