Como Cortar um Bolo Redondo

Coescrito por Maria Short

Os bolos redondos ficam lindos, mas, às vezes, é difícil cortá-los em pedaços suficientes e uniformes para servir todo mundo. Além do método comum de cortar bolos redondos em fatias triangulares, eles também podem ser cortados em pedaços quadrados pequenos, fatias triangulares menores e até mesmo tiras finas e grandes. Um dos métodos foi projetado por um cientista para garantir que todos os pedaços do bolo fiquem frescos e molhadinhos.

Método 1

Método 1 de 4:

Cortando em triângulos iguais

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Escolha uma faca grande o suficiente para cortar o bolo inteiro. Por exemplo, se o diâmetro do bolo redondo for de 25 cm, a faca tem que ter esse tamanho, no mínimo. Se não conseguir encontrar uma faca do mesmo comprimento do bolo, pegue a mais comprida que tiver. ^{[1]
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Fonte de pesquisa}
- Se a faca for menor que o diâmetro do bolo, você terá que passá-la sobre o bolo para fazer uma linha completa sobre a cobertura dele.
2
Deixe a faca de molho na água morna antes de usá-la para cortar o bolo. Encha um copo alto com água morna. Coloque a faca dentro da água e deixe-a inclinada na borda do vidro. Mantenha a faca lá até chegar a hora de cortar o bolo. Quando chegar a hora, tire a faca do copo e seque-a com um pano de prato. ^{[2]
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Fonte de pesquisa}
- Escolha um copo grande o suficiente para comportar por inteiro a faca que vai usar.
3
Use a faca para fazer uma linha no meio do bolo. Segure a faca sobre o bolo com as duas mãos. Segure o cabo dela com sua mão dominante e a ponta com os dedos da mão não-dominante. Coloque a faca atravessada sobre o bolo, pelo meio dele. Faça um movimento de vai e vem da ponta da faca até o cabo para fazer uma linha no bolo. ^{[3]
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- Pressione a cobertura para fazer a linha, mas só até chegar na primeira camada do bolo. Não corte o bolo ainda.
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Faça uma linha a 70º da primeira. Comece a segunda linha na metade da outra. Movimente a faca para que a segunda linha fique a 70º da primeira. Isso vai criar um pedaço que corresponde a 1/3 da metade do bolo ou 1/6 do bolo. ^{[4]
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Fonte de pesquisa}
- As duas primeiras linhas dividiram o bolo em três pedaços.
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Crie uma terceira linha no meio do triângulo menor. Uma metade do seu bolo estará com dois triângulos, um maior do que o outro. A terceira linha vai dividir o triângulo menor exatamente na metade, pelo meio. ^{[5]
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Fonte de pesquisa}
- As primeiras três linhas dividiram o bolo em quatro pedaços, até agora.
- Os dois pedaços menores têm o tamanho dos pedaços finais.
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Faça mais duas linhas para dividir o triângulo maior em três pedaços. As duas próximas linhas vão dividir o triângulo maior em três partes iguais. De uma perspectiva técnica, cada um dos cinco pedaços em forma de triângulo terão, aproximadamente, 36º. ^{[6]
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Fonte de pesquisa}
- Todo este processo é baseado em estimar o tamanho das fatias, mas o objetivo é deixar todas iguais.
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Use sua faca para estender as quatro meias linhas no restante do bolo. Uma metade do bolo está marcada para formar cinco pedaços. Até agora, só uma dessas linhas atravessa o diâmetro todo do bolo. Quatro das linhas marcadas só vão até a metade. Use sua faca para estender essas quatro linhas para que elas percorram o diâmetro inteiro do bolo. ^{[7]
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Fonte de pesquisa}
- O resultado final desse processo vai dividir o bolo redondo em 10 pedaços iguais.
- Se tiver que servir mais de 10 pessoas, você pode cortar cada um dos pedaços ao meio, formando 20 fatias.
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Corte o bolo usando as linhas marcadas como guia para formar 10 pedaços. Mergulhe a faca na água morna e seque com um pano de prato entre cada corte que fizer. Pegue a faca e corte o bolo todo seguindo as linhas que demarcou. Comece a cortar do meio do bolo para fora. ^{[8]
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- Puxe a faca devagar na base do bolo.
- Pegue as fatias com uma espátula depois de cortar, ou corte o bolo inteiro primeiro e depois sirva as pessoas.
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Método 2

Método 2 de 4:

Cortando em quadrados pequenos

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Esquente a faca na água antes de começar a cortar o bolo. Coloque sua faca em um copo ou recipiente cheio de água morna. Deixe-a lá até chegar a hora de cortar o bolo. Quando for tirar a faca da água, seque-a com um pano de prato. ^{[9]
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Fonte de pesquisa}
- O copo ou recipiente que for usar precisa ser grande o suficiente para a faca que vai ser usada para o corte.
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Fatie o bolo redondo em tirar compridas e finas. Cada tira deve ter uns 2 cm de largura, mais ou menos. Assim que cortar uma tira de bolo, coloque-a deitada em uma tábua ou prato. Lembre-se de esquentar a faca entre cada fatia grande. ^{[10]
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Fonte de pesquisa}
- Se não precisar dividir o bolo em muitos pedaços, pode fazer tiras maiores ou mais largas.
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Corte a tira comprida em tiras de 2 cm. Assim que a tira comprida estiver deitada na tábua, pegue a faca e corte-a em tiras de 2 cm. O resultado será pedaços de bolo de 2 cm de espessura e de largura, com o comprimento igual à altura do bolo. ^{[11]
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- Não precisa esquentar a faca na água para cortar as tiras pequenas.
- Você também pode cortar a fatia em tiras maiores que 2 cm, se quiser.
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Método 3

Método 3 de 4:

Cortando pedaços internos e externos

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Esquente a faca na água morna antes de começar. Deixe a faca de molho em um copo alto com água morna antes de começar a fatiar o bolo. Seque o excesso de água com um pano de prato quando tirá-la do copo. Esquente a faca de novo sempre que for fazer um corte grande no bolo. ^{[12]
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- O metal aquecido vai cortar o bolo mais rapidamente e com mais facilidade do que uma faca fria.
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Corte um círculo no seu bolo a 5 cm da borda. Deslize a faca no bolo na vertical em um ponto que esteja a, mais ou menos, 5 cm da borda. Mantenha a faca na vertical e corte um círculo no meio do bolo que mantenha-se a 5 cm da borda na volta inteira. Trocando em miúdos, você vai criar um bolo redondo no meio do bolo atual. ^{[13]
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Fonte de pesquisa}
- Esse método só funciona em bolos que têm 20 cm de diâmetro ou mais. Bolos menores que isso devem ser cortados em fatias triangulares normais.
- O resultado será um anel de bolo e um bolo redondo menor no meio.
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Corte o anel de bolo externo em pedaços de 5 cm. Esquente e seque a faca antes de proceder. Use a faca para cortar a parte externa, que ficou parecendo um anel, em pedaços de uns 5 cm de largura. Se o bolo tiver 20 cm de diâmetro, isso vai resultar em 21 pedaços com o mesmo formato e tamanho. ^{[14]
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Fonte de pesquisa}
- Se o bolo tiver mais de 20 cm de diâmetro, você pode seguir essa mesma largura, que vai render mais de 21 pedaços ou cortá-los mais largos para ficar com 21 pedaços.
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Fatie o bolo menor interno em pedaços triangulares. Assim que cortar os 21 pedaços externos, você ficará com um bolo redondo menor para cortar. Comece cortando o bolo interno na metade, pelo meio. Depois, corte o bolo ao meio de novo, a 90º do primeiro corte. Dependendo do tamanho do bolo e o número de fatias que você precisa, você pode cortar cada quadrante ao meio (rende oito pedaços) ou em três, para render 12 pedaços. ^{[15]
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- Por exemplo, se o bolo inteiro tinha 20 cm de diâmetro, você ficará com um bolo interno de 10 cm no meio.
- Não se esqueça de esquentar a faca de novo e secá-la no pano antes de começar a cortar o bolo interno. Não precisa esquentar entre os cortes.
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Método 4

Método 4 de 4:

Fazendo cortes precisos para guardar o bolo

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Use esse método científico para bolos que pretende guardar. Esse método funciona melhor no caso de bolos redondos que não serão consumidos de uma vez só, por exemplo, em uma festa. Se apenas forem comer uma parte do bolo e o resto vai ser guardado na geladeira para mais tarde, esse método que vai preservar melhor o frescor do bolo no dia seguinte. ^{[16]
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Fonte de pesquisa}
- Esse método foi criado pelo matemático britânico Sir Francis Galton e foi publicado pela primeira vez no periódico Nature em 1906.
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Faça um corte atravessando o bolo inteiro um pouco fora do meio. Esse primeiro corte precisa passar pelo diâmetro inteiro do bolo, mas não exatamente pelo meio dele. O corte precisa ficar fora do meio porque você vai cortar uma tira no meio do bolo. Dê 1 cm de distância do meio do bolo, à direita, e faça o corte. ^{[17]
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Fonte de pesquisa}
- O pedaço final terá 2 cm de largura, mais ou menos.
- Se quiser um pedaço maior, faça o corte a mais de 1 cm do meio.
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Corte o bolo de novo, 2 cm à esquerda do primeiro corte. O segundo corte vai formar uma tira comprida de bolo bem no meio dele. Essa fatia terá 2 cm de largura, mas com o comprimento igual ao do diâmetro do bolo. ^{[18]
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- Novamente, você pode cortar uma tira de mais de 2 cm de largura, se quiser.
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Use sua faca para tirar a tira fina do bolo. Deslize a faca por baixo do bolo, logo abaixo da tira que você formou fazendo os dois primeiros cortes. Erga a faca com cuidado para tirar a tira fina do meio do bolo. ^{[19]
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- Sirva ou coma a tira fina que cortou.
- Corte a fatia em pedaços pequenos, se quiser.
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Una os dois pedaços de bolo que sobraram e os prenda. Assim que tirar a tira do meio do bolo, use as mãos, uma espátula ou uma faca para juntar as pontas do bolo no meio da bandeja. Elas devem entrar em contato direto. Prenda-as para mantê-las juntas. ^{[20]
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Fonte de pesquisa}
- O método original sugere prender o bolo com um elástico, mas isso só funciona se o bolo for duro por fora, como os decorados com pasta americana, e se ele não for muito grande.
- Se preferir, use uma fita, um pedaço fino de papel-manteiga ou filme plástico para prender os dois pedaços.
- Você também pode não prender, porque juntar as bordas internas que estavam expostas provavelmente já vai proteger o bolo o suficiente.
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Corte outra tira no meio, perpendicular à primeira. Quando quiser outra tira de bolo, tire-o da geladeira e corte outra tira no meio. Só que, desta vez, faça o corte a 90º da primeira tira. Depois, repita o mesmo processo de unir o bolo que sobrou para guardar para outro dia. ^{[21]
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Fonte de pesquisa}
- Quando for guardar o bolo na geladeira, pode cobri-lo com uma tampa ou filme plástico.
- Esse método se baseia no fato de que a parte interna do bolo vai se manter fresca porque não será exposta ao ar.
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Repita o processo até consumir o bolo inteiro. Sempre que for tirar outra tira de bolo, repita o mesmo processo. Sempre que for fazer um novo corte, vire o bolo em 90º para continuar alternando a direção que a tira é cortada. Isso ajuda a deixar as duas pontas aproximadamente do mesmo tamanho quando elas se juntarem. ^{[22]
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- Eventualmente, os pedaços que sobraram ficarão pequenos o suficiente para comer sem ter que cortar pelo meio de novo.
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Materiais Necessários

Um ou mais bolos redondos.
Faca grande.
Copo alto.
Água morna.
Pano de prato.
Espátula de cobertura.
Tábua retangular.

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