Загрузить PDF
Загрузить PDF
В настоящее время оливки выращивают по всему миру как для торговли, так и для личного потребления. Несмотря на то что оливковое дерево может жить более 1000 лет, ему, как и большинству других растений, требуются определенные условия для роста. Если вы хотите вырастить из маленького ростка зрелое оливковое дерево и умело использовать различные приемы, которые применяют фермеры, чтобы получить вкусные плоды и масло, прочтите данную статью.
Шаги
-
Определите, годится ли ваш климат для выращивания оливок. Оливковым деревьям лучше всего подходит климат с мягкой зимой и долгим сухим летом. К примеру, оливки хорошо растут в Средиземноморском регионе Европы и в прибрежных долинах Калифорнии. В то же время очень трудно (если вообще возможно) выращивать оливки в тропическом климате. [1] X Источник информации
- Если не позаботиться должным образом, мороз может уничтожить много оливковых деревьев. Температура −5 ºС вредна для мелких веток, а при −10 ºС погибают крупные ветки и даже целые деревья. Даже если ветки и деревья переживут холод, вкус оливок и полученного из них масла может ухудшиться. Не пытайтесь выращивать оливки, если ваш регион подвержен подобным заморозкам.
- Тем не менее оливковым деревьям требуется немного холода. Для правильного развития цветков нужно похолодание примерно до 7 ºС, хотя эта температура немного отличается для разных сортов оливок. Именно поэтому оливки так сложно выращивать в тропиках и других регионах с жарким климатом.
- Сезон цветения должен быть довольно сухим и умеренным. Оливки цветут с апреля по июнь, и этот период должен быть достаточно сухим и не слишком жарким. Оливки относятся к опыляемым ветром растениям, поэтому влажные условия могут помешать завязыванию плодов.
-
Проверьте уровень pH почвы и при необходимости подкорректируйте его. Почва должна быть умеренно кислой или умеренно щелочной, так чтобы уровень pH лежал между 5 и 8,5. Многие считают, что идеальный уровень pH составляет 6,5. Проверьте кислотность почвы с помощью тестового набора, который можно приобрести в магазине товаров для сада и огорода. Если уровень pH ниже 5 или выше 8,5, измените его. [2] X Источник информации
- Известняк повышает уровень pH почвы, а сера понижает его. Известняк и серу можно купить в виде порошка или брикетов в магазине товаров для сада и огорода или заказать через интернет. [3] X Источник информации
- Чтобы откорректировать уровень pH почвы, можно рассыпать поверх нее известняк или серу. Точное количество вещества зависит от того, насколько вы хотите изменить кислотность. Изучите инструкции на упаковке. Может пройти несколько дней, прежде чем сера или известняк как следует впитаются в почву.
- Можно изменить кислотность почвы и более натуральным способом: повысьте уровень pH с помощью торфяного мха или понизьте его в помощью сосновых иголок.
- После того как вы добьетесь подходящего уровня pH, следите за ним на протяжении всего процесса роста, особенно после того, как будете добавлять удобрения, которые могут влиять на кислотность почвы. Возможно, по мере роста оливковых деревьев вам придется периодически корректировать уровень pH.
-
Поищите участки с хорошим дренажом почвы. Проверьте, как вода влияет на грунт в том месте, где вы собираетесь выращивать оливковые деревья. Оливковым деревьям необходима земля с хорошим отводом воды. Осмотрите почву после дождя. Не высаживайте оливки в том месте, где после дождя образуются лужи. Можно также вырыть в земле ямку глубиной около 50 сантиметров и залить в нее воду. Если вода будет долго стоять в ямке и не впитываться в почву, поищите другое место. [4] X Источник информации
- Проблемы с дренажом можно во многом решить, если посадить оливковые деревья на пологом склоне. В этом случае вода будет стекать вниз по склону. [5] X Источник информации
-
Отдавайте предпочтение тем местам, где раньше росли оливковые деревья. Это лучшее свидетельство того, что тот или иной участок годится для выращивания оливковых деревьев. Если вы знаете, что в каком-то месте раньше росли оливки, посадите деревья там. Можно также посадить их возле уже растущих оливковых деревьев. [6] X Источник информации
- Если вы знакомы с другими садоводами или фермерами в вашей местности, расспросите их — возможно, они знают, где раньше выращивали оливковые деревья.
-
Найдите место, которое освещается прямыми солнечными лучами. Лучше всего подойдет незатененный другими деревьями участок. Он должен освещаться прямым солнечным светом по меньшей мере 6 часов в день. Оливковым деревьям не подходят тенистые места. [7] X Источник информацииРеклама
-
Посадите оливковые деревья весной. Основную опасность для оливковых деревьев представляют заморозки. Как правило, их следует сажать весной после того, как установится теплая погода и минует опасность ночных заморозков. Чаще всего оливковые деревья сажают в апреле или мае, хотя это зависит от конкретного региона. [8] X Источник информации
- Чем больше времени будет у деревьев для роста до наступления зимы, тем лучше. Постарайтесь посадить деревья как можно раньше после того, как пройдет опасность заморозков.
-
Начните с деревьев в горшках. Оливковые деревья в горшках можно приобрести в местном питомнике растений или заказать через интернет. У оливок довольно нежные семена, которые плохо проращиваются. Вам понадобятся деревья высотой 1,2–1,5 метра с ветками на высоте около 1 метра. [9] X Источник информации
-
Выройте яму примерно таких же размеров, что и горшок. Измерьте диаметр и высоту горшка, в котором находится дерево. Выройте яму примерно такой же глубины и диаметра. Нет необходимости соблюдать размеры с большой точностью — яма должна быть примерно такой же величины, что и горшок, чтобы в ней хорошо поместились корни растения. [10] X Источник информации
-
Достаньте дерево из горшка и осмотрите корни. Выньте оливковое дерево вместе с корнями из горшка. Обрежьте или распутайте сплетенные корни, однако не трогайте их вблизи клубка корней, иначе можно повредить растение. [11] X Источник информации
-
Засыпьте яму. Используйте ту землю, которую вы достали из ямы, чтобы заполнить ее. Прикройте клубок корней слоем земли толщиной 2–3 сантиметра. На этом этапе не нужно добавлять в почву удобрения или компост. Сначала дерево должно как следует приняться в натуральной почве. [12] X Источник информации
-
Установите возле ствола дерева устройство капельного полива. Капельный полив позволит обеспечить оливковое дерево достаточным количеством воды. На первый год необходимо установить устройство капельного полива в непосредственной близости от ствола каждого оливкового дерева. На следующий год эти устройства следует отодвинуть от стволов на расстояние 60 сантиметров. Кроме того, нужно будет добавить второе устройство (также на расстоянии 60 сантиметров от ствола дерева). [13] X Источник информации
- Установить устройство капельного полива довольно непросто. Если вы приобретете такое устройство в магазине, вам придется повозиться, чтобы установить его самостоятельно, если только вы не имеете большого опыта в садоводстве, поэтому лучше прибегнуть к услугам специалиста.
- Обычно устройства капельного полива подсоединяют к источнику воды, например наружному водопроводному крану. Можно провести от источника шланг к деревьям. После этого следует проделать в шланге отверстия и установить в них устройства так, чтобы вода орошала оливковые деревья. [14] X Источник информации
-
Поливайте деревья и мульчируйте почву соломой. Поливайте оливковые деревья с помощью устройств для капельного полива. [15] X Источник информации
- Вместо грубой соломы можно использовать для мульчирования другой материал. Например, азотом и другими важными для деревьев питательными веществами богата мульча из люцерны, соевых бобов или горохового сена.
Реклама
-
Поливайте и орошайте оливковые деревья умеренно и по мере необходимости. При капельной системе орошения деревья следует поливать каждый день в летнее время. Поливайте оливковые деревья в течение часа. Можно также использовать небольшие спринклеры (пульверизаторы), которые следует установить на расстоянии хотя бы 60 сантиметров от ствола дерева. Найдите спринклеры с расходом воды 2,5–5 миллиметров в час и установите их между стволами оливковых деревьев. [16] X Источник информации
- Частота полива зависит от того, собираетесь ли вы употреблять плоды или делать из них масло. Если вы выращиваете плоды, поливайте деревья чаще — примерно раз в неделю или в 2–3 недели. Если вы собираетесь делать масло, поливайте деревья реже, чтобы оно получилось более концентрированным и ароматным.
-
Регулярно подрезайте деревья. Не подрезайте молодые деревья слишком часто. В течение первых четырех лет просто удаляйте боковые ветки, которые растут ниже 1 метра. Когда деревья подрастут, они приобретут надлежащую форму, и можно будет обрезать слабые и нежелательные ветки. Однако старайтесь как можно меньше подрезать деревья на ранних стадиях, так как это может замедлить их рост. [17] X Источник информации
-
Боритесь с вредителями и другими болезнями. Как и большинство других растений, оливковые деревья иногда подвергаются нападению вредителей, особенно ложнощитовки масличной ( Saissetia oleae ). Если вы занимаетесь выращиванием оливок, необходимо найти баланс между натуральными методами и эффективной защитой растений от вредителей и болезней. Иногда приходится обрабатывать деревья инсектицидами. Лучше всего проконсультироваться насчет этого с профессионалами.
- Ложнощитовка масличная приводит к образованию на поверхности коры небольших участков, покрытых черными наростами. Эти наросты могут быстро разрастись по мере размножения вредителя. [18] X Надежный источник University of California Integrated Pest Management Program Перейти к источнику Хотя ложнощитовка масличная обычно поражает больные растения, от ее нападения не застрахованы и здоровые оливковые деревья. Если вы обнаружите данное заболевание, обработайте деревья соответствующим инсектицидом.
- Оливковые деревья может поразить также вертициллиозный вилт, при котором опускаются и увядают листья и ветки. Это грибковое заболевание не лечится, хотя некоторые сорта оливок обладают иммунитетом к нему. [19] X Источник информации Если не обрезать зараженные ветки, болезнь может поразить все дерево. При заражении вертициллиозным вилтом можно подрезать даже очень молодые деревья. Если вы уже сталкивались с этим заболеванием, не сажайте оливковые деревья на том же месте.
-
Используйте удобрения в умеренных количествах. Обычно оливковым деревьям достаточно подходящей почвы и нормального полива. Тем не менее можно стимулировать их рост, если добавлять немного удобрений. Выберите достаточно мягкое удобрение и слегка посыпайте им почву в период роста. На упаковке должна быть указана подходящая дозировка и то, когда и как следует применять удобрение (обычно оно наносится поверх почвы). Если вы сомневаетесь насчет точной дозировки, отдавайте предпочтение меньшему количеству. [20] X Источник информации
- На упаковке с удобрением приведено соотношение содержащихся в нем полезных веществ, например азота. Для оливковых деревьев хорошо подходят удобрения 10:10:10 или 13:13:13.
-
Подождите несколько лет, прежде чем деревья начнут плодоносить. При нормальном поливе оливковые деревья дают первый урожай в 2–3 раза быстрее, чем в случае засушливых условий. При надлежащем уходе некоторым удается собрать первый урожай через 2–3 года после посадки, хотя многие оливковые деревья не плодоносят до 10 лет. Помните, что выращивание оливок требует продолжительного времени. Спустя два года после посадки деревьев начните проверять, не появились ли на них плоды, но помните при этом, что они могут начать плодоносить намного позже. [21] X Источник информации
-
Решите, когда собирать урожай. Сначала появляются зеленые оливки, и по мере созревания они чернеют. Если собрать зеленые оливки, они будут иметь острый и травянистый привкус, в то время как спелые оливки обладают более мягким и маслянистым вкусом. Часто масло готовят из смеси зеленых и спелых оливок, которые собирают как раз тогда, когда они меняют цвет. Определите, какой тип масла подходит вам, и подождите, пока оливки приобретут нужный цвет, прежде чем собирать их. [22] X Источник информации
- Помните, что оливки не едят сырыми, прямо с дерева. Как правило, перед употреблением их необходимо обработать рассолом, то есть выдержать в соленой воде.
Реклама
Советы
- Оливковое дерево можно вырастить в помещении в достаточно большом горшке.
- Оливковые деревья могут вырастать в высоту до 15 метров, а их крона может простираться в ширину примерно до 9 метров.
- Оливковое дерево можно посадить на склоне или террасе, однако в этом случае будет сложнее за ним ухаживать и собирать урожай.
- Чтобы плоды не появлялись в нежелательных местах, обрезайте соответствующие цветущие ветки в начале лета.
Реклама
Предупреждения
- Пользуйтесь чистым инструментом, когда вы подрезаете оливковые деревья в дождливый сезон, иначе из-за заражения бактериями на них могут появиться наросты.
- Выращиваемые в Калифорнии оливковые деревья может поразить грибковое заболевание «вертициллиозный вилт». Удаляйте заболевшие деревья и ветки и не сажайте деревья в зараженных местах.
- В Средиземноморском регионе оливковые деревья могут подвергнуться нападению таких вредителей, как муха плодовая средиземноморская и оливковая муха.
- Если вы собираетесь делать оливковое масло, старайтесь не опрыскивать деревья химическими веществами, так как они могут придать маслу неприятный запах.
- Спелые оливки становятся мягкими, поэтому собирайте их с осторожностью.
Реклама
Источники
- ↑ http://www.hobbyfarms.com/olives-to-olive-oil/
- ↑ http://www.hobbyfarms.com/olives-to-olive-oil/
- ↑ http://www.finegardening.com/four-things-you-need-know-about-soil-ph
- ↑ http://olivetreegrowers.com/blog.php?view=detail&id=19
- ↑ http://www.gardeningblog.net/how-to-grow/olives/
- ↑ http://oliveoilsindia.com/Olive-Tree-Cultivation.htm
- ↑ http://olivetreegrowers.com/blog.php?view=detail&id=19
- ↑ http://www.oliveoilsource.com/page/olive-tree-planting
- ↑ http://cesonoma.ucanr.edu/files/27176.pdf
- ↑ http://cesonoma.ucanr.edu/files/27176.pdf
- ↑ http://cesonoma.ucanr.edu/files/27176.pdf
- ↑ http://cesonoma.ucanr.edu/files/27176.pdf
- ↑ http://www.oliveoilsource.com/page/olive-tree-planting
- ↑ https://www.familyhandyman.com/landscaping/how-to-install-an-irrigation-system-in-your-yard/view-all
- ↑ http://www.oliveoilsource.com/page/olive-tree-planting
- ↑ http://www.oliveoilsource.com/page/olive-tree-planting
- ↑ http://www.oliveoilsource.com/page/olive-tree-pruning
- ↑ http://www.ipm.ucdavis.edu/PMG/PESTNOTES/pn74160.html
- ↑ http://www.extension.umn.edu/distribution/horticulture/DG1164.html
- ↑ http://olivetreegrowers.com/blog.php?view=detail&id=19
- ↑ http://www.hobbyfarms.com/crops-and-gardening/grow-olives-for-olive-oil.aspx
- ↑ http://www.gardeningblog.net/how-to-grow/olives/
Об этой статье
Эту страницу просматривали 20 779 раз.
Реклама
