Загрузить PDF
Загрузить PDF
Любители пива знают, что нет ничего лучше, чем ледяное пиво в жаркий день. Однако мало кто знает, что можно превратить холодное пиво в лед буквально в считанные секунды. Все, что нужно для этого удивительного трюка, — это герметичная бутылка пива (или другого вкусного напитка), морозильная камера и жесткая, крепкая поверхность, например, бетон или кафельный пол. Смотрите шаг 1, чтобы начать!
Шаги
-
Положите несколько неоткрытых бутылок пива (или других газированных напитков) в морозильную камеру. Оставьте эти напитки в морозильной камере, пока они почти не заморозятся, но по-прежнему будут 100% жидкими. Необходимо, чтобы напитки стали очень холодными, но не твердыми или водянистыми. Это может занять от 30 минут до нескольких часов, в зависимости от мощности морозильной камеры, поэтому рекомендуется регулярно проверять пиво, чтобы убедиться, что оно не замерзло в бутылке.
- Если оставить бутылки в морозильной камере на слишком длительное время, жидкость внутри бутылки в конечном итоге промерзнет насквозь. Поскольку при замерзании вода расширяется, то это может привести к тому, что бутылка лопнет или разорвется. Именно поэтому рекомендуется использовать несколько бутылок, чтобы была возможность использовать другую бутылку.
- Лучше всего для этого трюка подходят напитки в прозрачных бутылках, поскольку можно беспрепятственно смотреть на жидкость внутри бутылки.
-
Выньте бутылки из морозильной камеры и поставьте на твердую поверхность. Этот трюк требует крепкую поверхность, лучше всего подходит плитка, но если в доме нет плитки, можете использовать бетон, камень или другую подобную поверхность. Вы же не хотите использовать поверхность, которую можно поцарапать, сломать или легко испортить, поэтому следует избегать древесины и мягких металлов.
- Отставьте замороженные бутылки в сторону.
-
Возьмите бутылку за горлышко и держите над твердой поверхностью. Крепко держите бутылку, но не чрезмерно. Держите бутылку около 5 см. выше поверхности, которую выбрали.
-
Слегка стукните бутылку о полужесткую поверхность. Это делается для того, чтобы создать пузырьки в бутылке, но (что очевидно) не разбить бутылку, поэтому не сильно стукайте о твердую поверхность. Когда сомневаетесь, будьте консервативны. Бутылка может шуметь как камертон.
-
Смотрите, как лед распространяется по жидкости на глазах! Если все сделано правильно, пузырьки, которые получились в результате ударения о поверхность, будут мгновенно замораживаться, затем лед должен распространиться от пузырьков по всей бутылке, замораживая всю жидкость в течение 5-10 секунд.
- Если возникли проблемы во время выполнения этого трюка, то жидкость может быть недостаточно холодной. Положите бутылку обратно в морозильную камеру и попробуйте позже еще раз.
- Также можете открыть бутылку перед тем, как стукнуть ее о поверхность, так как это может помочь в формировании пузырьков.
-
Познайте теорию перед тем, как делать этот трюк. Этот удивительный трюк работает по принципу переохлаждения. В основном, когда оставляете пиво в морозильной камере на достаточно длительный период времени, его температура падает ниже температуры замерзания. Однако, поскольку бутылка внутри идеально гладкая, кристаллам льда нет поверхности для формирования, так что на некоторое время пиво остается как переохлажденная жидкость. Когда стукаете бутылку о твердую поверхность, образуются пузырьки, как в любой другой газированной жидкости. Эти пузырьки дают кристаллам льда что-то, за что можно "зацепиться" на молекулярном уровне, поэтому если посмотрите внимательно, то вы должны увидеть, как от пузырьков по жидкости расходится лед.
- Теперь вы понимаете, как работает этот трюк. Используйте его, чтобы удивить друзей. Или сделайте этот трюк в баре, чтобы выиграть бесплатные напитки от других посетителей.
Реклама
-
Используйте соленую воду со льдом. Если вы менее заинтересованы в трюке, написанном выше, чем в получении охлажденного пива в последнюю минуту для вечеринки, попробуйте положить напитки в смесь льда, воды и соли. Используйте около 1 стакана соли на каждые 1.35 кг. льда. Если хотите как можно быстрее охладить напитки, используйте столько льда, сколько есть, но не забудьте добавить достаточное количество воды, чтобы смесь сохранила свойство текучести. Жидкая вода вступает в контакт со всей площадью поверхности бутылки, и вместо того, чтобы прикасаться в некоторых местах, твердые куски льда будут уменьшать время, необходимое для охлаждения напитка.
- Соль уменьшает процесс охлаждения. Когда соль, растворяется в воде, она распадается на составляющие элементы — натрий и хлор. Чтобы это произошло, соль берет от воды энергию, что понижает температуру воды.
- Обратите внимание, что чем толще и более закрытую емкость вы используете для соленой воды со льдом, тем лучше она будет хранить холод.
-
Используйте влажное бумажное полотенце. Еще один способ быстро охладить напитки заключается в том, чтобы обернуть каждую бутылку влажным полотенцем, затем положить в морозильную камеру. Вода является лучшим проводником тепла, чем воздух, таким образом, вода в полотенце охладиться и будет быстрее вытягивать тепло из напитка, чем просто холодный воздух в морозильной камере. В качестве дополнительного бонуса испарение воды в полотенце будет иметь дальнейшее охлаждающее воздействие на напиток.
- Не забудьте вынуть пиво из морозильной камеры! Если оставить пиво на длительный период времени, бутылки могут лопнуть, оставляя мокрое месиво.
-
Используйте холодные кружки или бокалы. Возможно, вы видели это на практике в барах: один из способов быстро охладить пиво — это налить его в холодную кружку или бокал. Хотя это быстрый и удобный способ, но он имеет ряд недостатков: вряд ли вы охладите напиток до минимальной температуры, как с помощью других способов, написанных в этой статье, и это будет эффективно только для первого бокала напитка. Также для этого способа необходимо хранить бокалы или кружки в холодильнике для непредвиденных случаев употребления напитков, и в холодильнике для них может не быть места.
- Очень заманчиво поставить бокалы в морозильную камеру, чтобы сделать их более холодными, чем холодильник позволяет, но только делайте это с осторожностью. Быстрое падение температур может спровоцировать лопанье или разрыв посуды. Лучше всего использовать пластиковые бокалы и кружки, специально предназначенные для охлаждения в морозильной камере.
Реклама
Советы
- Если используете пиво, то "Корона" — самое лучшее пиво из-за прозрачной бутылки.
Реклама
Предупреждения
- Будьте осторожны, когда будете класть бутылку с напитком в морозильную камеру, так как если оставить ее на длительный период времени, жидкость замерзнет, расширится, и стекло может лопнуть.
- Не стукайте слишком сильно о поверхность, иначе бутылка разобьется.
- Не оставляйте напиток в морозильной камере на длительный период времени, вы же не хотите получить замороженный напиток по всей морозильной камере.
Реклама
Что вам понадобится
- Морозильная камера
- Бутылка напитка
- Жесткая, твердая поверхность, например, плитка, бетон или каменная поверхность стойки.
Об этой статье
Эту страницу просматривали 39 085 раз.
Реклама
