Загрузить PDF
Загрузить PDF
Внимание:
данная статья предназначена для лиц старше 18 лет.
Если вам нравится разнообразие белых вин, но вы не связываете это с сухим шардоне или сладким мускатом, пожалуй, гевюрцтраминер - это то, что вы ищете. Хотя вино гевюрцтраминер часто отождествляется с немецкими винами, оно распространилось вниз по течению Рейна и нашло успех в провинции Эльзас (Франция). Сегодня это вино производится во многих странах мира, оно ценится за свой фруктовый кисловатый вкус и подается с самыми неожиданными блюдами.
Шаги
-
Охлаждайте гевюрцтраминер перед подачей к столу до температуры 10 градусов по Цельсию. [1] X Источник информации
-
Если вино сильно кислое, рекомендуемая температура для его сервировки 12 градусов по Цельсию. Если у вина низкая кислотность, его температура должна быть 8 градусов по Цельсию. [2] X Источник информации
-
Налейте небольшое количество вина в чистый бокал и поставьте бутылку обратно в холодильник до следующего раза. Это вино не должно оставаться на столе, чтобы не нагреваться.Реклама
-
Избегайте подачу гевюрцтраминера с простыми блюдами, как запеченная курица или рыба. К этим блюдам лучше подавать менее изысканые белые вина, как шардоне или рислинг. [3] X Источник информации
-
Подавайте вино с сильно пряными блюдами китайской, тайской или индийской кухни. Общеизвестно, что вино хорошо гармонирует с карри. Его сладость нейтрализует специи и освежает вкус.
-
Гевюрцтраминер выбирают для подачи с жирными блюдами, как утка, омары, улитки и пернатая дичь. Кисловатость вина будет отличным дополнением к жирной пище. Она будет очищать вкусовые рецепторы для последующих вкусовых ощущений.
-
Потягивайте гевюрцтраминер отдельно от еды, чтобы оценить его фруктовые, цветочные и пряные нотки. Оно подходит к жирным или сладким блюдам, также освежает в жару и пригодно для изготовления коктейлей.Реклама
Советы
- Это вино иногда известно под названием “Gewurz”, что означает “пряность”. Оно может быть написано с умляутом над “u” или без него.
Реклама
Что вам понадобится
- Ящик для охлаждения вина/холодильник
- Бокал для вина
- Блюда индийской, китайской или тайской кухни
- Жирные блюда или закуски
Источники
Реклама