Загрузить PDF
Загрузить PDF
Это рецепт шанхайского жареного риса. Китайский способ приготовления риса отличается от филиппинского, ингредиенты также отличаются. В этой статье вы узнаете, какие ингредиенты используются для приготовления жареного риса по-шанхайски, а также как его готовить.
Ингредиенты
- 1 кг (6 стаканов) вареного риса (можно меньше)
- 250 г сосисок (колбасок чоризо бильбао)
- 200 г (1 1/3 стакана) зеленого горошка (только свежего)
- 100 г (1 1/3 стакана) салата
- 150 г креветок (можно больше)
- Соевый соус
- Белый перец (по желанию)
- 5 яиц
- 100 г (1 стакан) зеленого лука
- Чеснок
- Лук
- Глутамат натрия (необязательно, если у вас аллергия)
- Соль
Шаги
Загрузить PDF
-
Взбейте и выложите вареный рис на противень. Дайте рису остыть, если он горячий.
-
Мелко нарубите чеснок.
-
Нарежьте зеленый лук.
-
Нарежьте сосиски тонкими дисками.
-
Нарежьте салат-латук полосками.
-
Возьмите вок (круглая глубокая китайская сковорода с выпуклым дном). Налейте в него масло и разогрейте.
-
Добавьте чеснок, лук и креветки. Обжарьте.
-
Добавьте полоски яичницы и хорошо перемешайте..
-
Затем добавьте зеленый горошек, салат, соль и белый перец или глутамат натрия.
-
Добавьте соевый соус и зеленый лук. Хорошо все перемешайте, чтобы все ингредиенты распределились равномерно.Реклама
Советы
- Можно использовать другие усилители вкуса.
- Если у вас нет возможности использовать глутамат натрия, то добавьте 4 столовых ложки (59,1 мл) сахара.
Реклама
Предупреждения
- Помните, что у некоторых людей бывает аллергия или повышенная чувствительность к глутамату натрия. Если вы относитесь к этой категории людей, то замените этот ингредиент любой приправой по своему вкусу.
Реклама
Реклама
