Загрузить PDF
Загрузить PDF
Рамэн — это культовое блюдо быстрого приготовления. Если вы хотите перекусить прямо сейчас , можно мигом приготовить лапшу рамэн в микроволновой печи. Рамэн можно не только легко и быстро готовить в микроволновой печи, но и использовать в более основательных блюдах. Начните с первого шага, чтобы узнать, как приготовить лапшу рамэн в микроволновой печи.
Шаги
-
Достаньте лапшу из пачки. Некоторые любители рамэн разламывают лапшу в еще не распечатанной пачке, чтобы ее удобнее было есть ложкой, в то время как другие предпочитают традиционный стиль и оставляют длинную лапшу целой. Выберите то, что больше подходит вам. [1] X Источник информации
-
Пересыпьте лапшу в подходящую для микроволновой печи миску и залейте ее водой. Обычно требуется 1–2 стакана (250–500 миллилитров) воды, в зависимости от размеров миски и того, как много бульона вы хотите получить. [2] X Источник информации- Чтобы вода не разбрызгивалась в микроволновой печи, желательно накрыть миску крышкой или просто положить на нее бумажное полотенце. Нестрашно, если лапша всплывет, она все равно сварится.
- Выберите такую миску, которая подходит для разогрева в микроволновой печи в течение нескольких минут. Некоторые считают, что посуда из пластика и пенополистирола не годится для микроволновой печи, так как при разогреве в пищу может попасть бисфенол А и другие токсины. [3] X Источник информации
-
Готовьте рамэн в течение 3–5 минут. Поставьте миску с лапшой в микроволновую печь, выставьте таймер и включите нагрев. Время приготовления может варьироваться в зависимости от мощности микроволновой печи. [4] X Источник информации
- Чтобы лапша приготовилась равномерно, примерно через половину отведенного времени выключите микроволновую печь и перемешайте лапшу вилкой, а также проверьте, не разварилась ли она и не стала ли слишком мягкой. Если вы хотите, чтобы лапша оставалась в форме брикета, просто слегка надавите на нее или переверните целиком.
-
Подождите еще три минуты после того, как микроволновая печь выключится. Не вынимайте лапшу сразу же — многие слишком нетерпеливые любители рамэн обжигают языки! Не открывайте микроволновую печь еще три минуты, чтобы не обжечь пальцы и рот: пусть лапша немного остынет.
- Если вам нужно достать лапшу немедленно, используйте прихватки или полотенце и будьте осторожны. Именно сейчас, пока вода остается горячей, лучше всего добавить приправы из пакетика.
-
Добавьте приправы из пакетика. Размешайте лапшу ложкой или вилкой, чтобы приправы растворились, при желании перелейте ее в другую миску и насладитесь блюдом.
- Некоторые любители рамэн добавляют приправы перед варкой. Обычно это легче сделать, если вы варите лапшу на плите, хотя возможно и при использовании микроволновой печи. Если вы хотите, чтобы приправы готовились вместе с лапшой (в этом случае она получится более ароматной), положите их в миску с рамэн и залейте водой.
Реклама
-
Залейте в подходящую для микроволновой печи емкость 1–2 стакана (250–500 миллилитров) воды. Еще один простой способ приготовить рамэн с помощью микроволновой печи заключается в том, чтобы вскипятить воду отдельно, залить ею лапшу и немного подождать, пока она заварится. Этот способ прекрасно подходит в том случае, если вам нравится немного более твердая лапша. [5] X Источник информации
- Можно использовать от 1 1/3 до 2 стаканов (330–500 миллилитров) воды, в зависимости от того, сколько бульона вы хотите получить. Чем меньше будет воды, тем быстрее она закипит. Исходите из того, сколько бульона вы хотите получить.
-
Нагревайте воду в микроволновой печи хотя бы 2–3 минуты. Электромагнитные волны возбуждают молекулы воды, поэтому она не будет непрерывно кипеть и выделять много пара, как на обычной плите. Иногда даже сложно заметить, что вода нагрелась. Разогревайте воду в несколько приемов по 2–3 минуты и слегка помешивайте ее в перерывах.
- Когда вы будете уверены, что вода разогрелась, осторожно достаньте ее с помощью перчаток или прихваток.
-
Положите лапшу в отдельную миску. Пока вода разогревается в микроволновой печи, достаньте лапшу из упаковки и положите в отдельную миску. Приправы из пакетика можно добавить сейчас или сделать это позже, после того как вы зальете лапшу горячей водой.
-
Залейте воду в миску с лапшой. Когда вода разогреется, залейте ею лапшу, накройте миску бумажным полотенцем, тарелкой или крышкой и подождите 3–5 минут, чтобы лапша сварилась и размякла. Приятного аппетита!
- Инструкции к лапше быстрого приготовления в пластиковых стаканчиках несколько расплывчаты в том, что касается микроволновой печи. Нет единого мнения и относительно того, можно ли разогревать в микроволновой печи посуду из пенополистирола, поэтому лучше подогреть воду отдельно и залить ее в стаканчик с лапшой, чем рисковать расплавить его вместе со своим завтраком и испачкать печь.
Реклама
-
Используйте различные добавки и приправы. Не ограничивайтесь приправами из приложенного к лапше пакетика! Не бойтесь экспериментировать и нарушать традиции, даже если вы новичок в клубе любителей рамэн. Вместо того чтобы каждый раз использовать пакетик с приправами с мясным привкусом, сварите лапшу и добавьте собственные специи. С помощью недорогих приправ, которые можно приобрести практически в любом супермаркете, вы сможете приготовить из лапшы рамэн отменное блюдо. [6] X Источник информации После того как вы достанете лапшу из микроволновой печи, попробуйте добавить в бульон следующие ингредиенты:
- пасту мисо;
- соус хойсин;
- рисовый уксус;
- сок лимона или лайма;
- соус сирача или пасту чили;
- соевый соус;
- мед;
- зеленый лук;
- базилик.
-
Добавьте овощи. Добавьте в рамэн немного шпината, мелко нарезанных свежих листьев тайского базилика или других овощей, чтобы придать лапше дополнительный вкус и повысить ее пищевую ценность. Таким незамысловатым способом вы еще более улучшите вкус лапши. [7] X Источник информации
- Подумайте о том, чтобы добавить сельдерей, мелко нарезанную морковь, чеснок или лук перед тем, как варить лапшу . Замороженный горошек (и другие овощи из морозильной камеры) придадут лапше дополнительную текстуру.
- Добавьте нарезанную зелень и травы в уже готовую лапшу . Прекрасно подойдут базилик и кинза. В рамэн с ароматом курятины можно добавить немного розмарина и столовую ложку (15 миллилитров) сливок — это кардинально изменит вкус блюда.
-
Приправьте лапшу яйцами. В лапшу рамэн часто добавляют еще один ценный продукт, яйца. Хотя сварить яйца в бульоне не так уж просто, это все же можно сделать с помощью микроволновой печи. Можно также нарезать сваренные вкрутую яйца и добавить их в лапшу. [8] X Источник информации
- Если вы хотите добавить в суп сырое яйцо, чтобы сделать его гуще и вкуснее, достаньте из бульона лапшу и разбейте в него яйцо. Как следует перемешайте бульон вилкой или палочкой для еды и поставьте его в микроволновую печь еще на 1–2 минуты. Яйцо должно свариться в горячей воде (проверьте, готово ли оно).
-
Приготовьте «блюдо бедняков» — лапшу с арахисом. Засыпьте в лапшу содержимое приложенного пакетика с приправами и приготовьте рамэн с арахисом в тайском стиле из того, что, возможно, уже имеется на вашей кухне.
- Положите в миску 1 столовую ложку с горкой соленой арахисовой пасты (желательно из натуральных ингредиентов). Добавьте немного коричневого сахара, чайную ложку (5 миллилитров) соевого соуса и соус сирача или другой острый соус по вкусу. Можно добавить также тертый имбирь.
- После того как вы достанете лапшу из микроволновой печи, слейте бо́льшую часть воды (оставьте немного воды, чтобы слегка разбавить соус). Переложите лапшу в миску с соусом и как следует перемешайте ее. Добавьте сверху кинзу и морковь. В результате у вас получится великолепное блюдо.
Реклама
Советы
- Если вы добавите приправы из пакетика в уже готовую лапшу, они могут плохо раствориться. В результате лапша получится довольно пресной. Во избежание этого добавляйте приправы перед тем, как поставить лапшу в микроволновую печь.
- Чтобы получить более сладкую лапшу, сварите две пачки и слейте воду. Добавьте специи, четверть стакана (60 миллилитров) молока и столовую ложку (14 граммов) сливочного масла.
- Если вы приобрели лапшу в восточном стиле, сварите ее в соответствии с указаниями на упаковке, добавьте специи, слейте бо́льшую часть воды и полейте соевым соусом.
- Лапшу можно также приправить острым соусом, салатной заправкой «Ранчо» или кусочками бекона.
- Для большего аромата используйте говяжьи или куриные бульонные кубики (либо порошок, который лучше растворяется).
- Микроволновые печи имеют разную мощность, поэтому время приготовления может варьироваться.
- Если у вас на работе есть кулер для воды с подогревом, можно взять воду из него. Обычно горячая вода из кулера имеет как раз нужную температуру для приготовления лапши рамэн. Просто наполовину откройте стаканчик с лапшой и залейте в него горячую воду (не обожгите при этом пальцы!). Затем закройте стаканчик, поставьте его на стол и подождите пару минут. Ваши проголодавшиеся коллеги наверняка почувствуют чудесный аромат и будут бросать завистливые взгляды!
- Чтобы лапша быстрее остыла, слейте половину горячей воды и добавьте вместо нее холодную воду. Однако не наливайте слишком много холодной воды, иначе рамэн станет холодным. Для вкуса и более густой консистенции добавьте пару ложек арахисовой пасты и немного приправы для курицы.
- Можно досолить лапшу по вкусу. Кроме того, можно добавить ломтик американского сыра, чтобы придать блюду более насыщенный вкус и аромат.
- В восточную лапшу можно добавить немного меда — это придаст ей сладость и пикантный вкус.
- Если к лапше приложены приправы с ароматом говядины или свинины, добавьте столовую ложку (15 миллилитров) соуса для барбекю и как следует перемешайте.
- Для более насыщенного вкуса добавьте в рамэн с куриным ароматом ломтик лайма и соус сирача.
- Попробуйте добавить в лапшу сваренные всмятку яичные белки, молотый черный или красный перец, моцареллу и острый соус.
- Добавьте в лапшу с куриным ароматом острый соус и лимонный сок — в результате у вас получится острый суп с кислинкой.
- Когда лапша сварится, слейте воду, добавьте специи и немного тертого сыра и разогревайте ее в микроволновой печи еще 10–30 секунд.
- Чтобы получить более насыщенный вкус, слейте воду, прежде чем добавлять специи.
Реклама
Предупреждения
- Если вы используете небольшую миску, следите за лапшой во время варки, чтобы бурлящая вода не выплеснулась из миски.
- Немного подождите, прежде чем есть приготовленную лапшу, так как она может быть слишком горячей.
- Будьте осторожны, когда вынимаете миску из микроволновой печи, чтобы не расплескать воду.
- Не прикасайтесь к миске сразу же после того, как микроволновая печь выключится.
Реклама
Источники
- ↑ https://www.livestrong.com/article/539356-how-to-cook-ramen-noodles-in-the-microwave-leave-no-water/
- ↑ https://snapguide.com/guides/make-ramen-noodles-in-the-microwave-1/
- ↑ http://www.skepticaleye.com/2008/02/microwaving-your-instant-lunch.html
- ↑ http://www.thecollegesurvivalhandbook.com/2010/08/proper-ramen-noodle-preparation.html
- ↑ https://soups.wonderhowto.com/how-to/make-ramen-noodles-microwave-stove-357030/
- ↑ http://www.seriouseats.com/2011/03/ramen-hacks-30-easy-ways-to-upgrade-your-instant-noodles-japanese-what-to-do-with-ramen.html
- ↑ https://www.buzzfeed.com/emmacooke24/how-to-upgrade-your-instant-ramen
- ↑ https://cooking.nytimes.com/recipes/1016583-perfect-instant-ramen
Реклама
